自制大辣片,，干凈衛(wèi)生還好吃到爆,！

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豆腐皮是傳統(tǒng)的豆制品,，

在我國南北地區(qū)都有很多名菜,，

豆皮性平味甘,，營養(yǎng)豐富,，

蛋白質(zhì)和氨基酸的含量都很高,，

常吃豆皮對人體很有益，

是一道老少皆宜的菜,。

今天,，小意要給大家介紹豆皮的

隱藏做法——【香辣辣片】，

想吃辣條也可以自己做了,！

自制大辣片

沒有辣條的童年肯定是不完整的,，各個年齡段的人，如果提起童年的記憶,，辣條必須得擁有姓名,！

記得小時候放學(xué)的路上，都喜歡跟小伙伴一起去小店買上一兩包辣條一起吃,，那個時候覺得辣條簡直是世界上最好吃的東西了,！

后來長大了，漸漸的就吃的少了,，但是偶爾還會想吃,，看到網(wǎng)上對辣條的描述，又讓人止步了,。今天小意就給大家介紹一下用豆皮做成的香辣辣片,，干凈衛(wèi)生，味道也不輸辣片哦~

材料：干豆皮3張,、芝麻10g,、蒜瓣6瓣,、辣椒面15g,、孜然粉10g、白糖10g,、生抽2勺,、蠔油1勺、玉米油,。

制作：
1.泡發(fā)豆皮：將干豆皮放到50度的溫水中,，泡3分鐘左右，看到豆皮泡開了,，撈出瀝干水分,；

2.將豆皮切成段，不要太寬也不要太窄,；蒜瓣去皮切碎,，切得越碎越好；

3.在熱鍋中加入玉米油,，可以稍微多一些,，倒入備好的辣椒面、芝麻、切好的蒜末,，用小火翻炒均勻出香味,；

4.倒入切好的豆皮翻炒均勻，依次加入白糖,、孜然粉攪拌,；

5.最后加入2勺生抽、1勺蠔油,，攪拌均勻即可出鍋,。

小意提示：
1.在炒的過程中為了防止糊，要選擇用小火,；
2.喜歡吃辣的可以多放點辣椒,。

香辣烤豆皮

除了炒，豆皮其實還可以用來烤,！烤出來特別像是薯片,，香香脆脆的，日常想吃薯片,，但是又怕長胖了,，一定要試試這個烤豆皮，好吃還不長肉,。

日常作為小零食,，感到嘴饞的時候，就拿這個來解解饞吧,！而且做法和食材都超級簡單,，需要自己動手的工作幾分鐘就能做好了！

材料：豆皮,、黑胡椒,、白芝麻、孜然粉,、辣椒粉,、鹽、食用油,。

制作：
1.將豆皮用水沖洗干凈,，可以用廚房紙將其水分吸干，切成段,，放在一旁備用,；

2.備料：在碗中加入1勺黑胡椒粉，1勺椒鹽粉,、1勺孜然粉,、1勺辣椒粉和1勺橄欖油,，然后攪拌均勻，將豆皮倒入,，讓豆皮上均勻的蘸滿醬料,；

3.將豆皮平鋪在鋪好油紙的烤盤上，烤箱160度預(yù)熱5分鐘,，大約考15分鐘,，香香脆脆的豆皮即可出鍋了。

小意提示：
沒有烤箱用微波爐替代也可以,，高溫15分鐘即可,。

豆皮的隱藏做法

自制大辣片，

吃出兒時的味道

[我的私房菜] 自制大辣片,，干凈衛(wèi)生還好吃到爆,！

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