Q彈爽滑的網(wǎng)紅椰子凍,，不用排隊(duì),，在家就能做！

松梓之心

提到海南，大家都會(huì)想起

無(wú)邊無(wú)際的沙灘,，

還有那清甜的椰汁~

尤其是現(xiàn)在夏天到了,，

炎熱的天氣里，

一個(gè)綠油油的大椰子,，

好像能驅(qū)趕走所有的煩躁~

今天小意給大家介紹用

椰子做成的美食~

不出家門(mén)也能感受到海南風(fēng)情！

椰子凍

夏天到了，各種夏日甜品就可以制作起來(lái)了,，除了雪糕什么,，今天給大家介紹這款椰子凍，做法超級(jí)簡(jiǎn)單,，出來(lái)的品質(zhì)也完全不輸外面的美食店~

Q彈爽滑的椰子凍,，濃濃的椰子風(fēng)味，微甜而一點(diǎn)都不覺(jué)得油膩,，口感非常的細(xì)膩,，好吃到根本停不下來(lái)，香甜的味道一直在嘴中盤(pán)旋~

材料：椰子1個(gè),、吉利丁片15g,、牛奶1盒、椰漿20g,、白砂糖30g,、椰子水300g、薄荷1片,、清水,。

制作：
1.將吉利丁片放入清水中浸泡，泡軟即可,；

2.椰子打開(kāi),，將上面切成一個(gè)蓋子，將里面的椰子水倒入鍋中,；

3.在放入椰子水的鍋中加入椰漿和牛奶,，煮1分鐘左右加入軟化的吉利丁片，攪拌均勻,；

4.吉利丁片完全溶化后將火關(guān)掉,，加入適量的砂糖；

5.待到液體稍微冷卻之后,，將他們倒入椰殼之中,，用保鮮膜將表面蓋上，然后放入冰箱進(jìn)行冷藏,；

6.冷藏幾個(gè)小時(shí)以后放上準(zhǔn)備好的薄荷葉放在上面做個(gè)裝飾就可以開(kāi)吃了,。

小意提示：
1.椰子的開(kāi)口不要切得太大，這樣裝得椰漿會(huì)太少,；

2.在加入椰漿和牛奶的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖儞Q,，椰漿比較容易膩，可以少放點(diǎn),，想要奶味重一點(diǎn),，可以多放點(diǎn)牛奶,；

3.不想要太甜可以不加入白砂糖；

4.不要嘗試將做好的椰子凍放在冷凍室,，這樣出來(lái)沒(méi)法兒吃,。

海南椰子飯

在海南的美食中，椰子總是在不知不覺(jué)間成為主角,，而椰子飯正是海南的一道經(jīng)典美食,，游客們?nèi)ズＤ希欢ㄒ穱L的一道美食一定有椰子飯,！

椰子飯又名椰子船,，是由糯米、天然椰肉,、椰汁一同蒸熟,，蒸好的糯米色澤白凈、晶瑩透明,，吃起來(lái)甜甜的,、糯糯的，椰香氣十分濃郁,。慢慢品味,，清爽甜口,，讓人流連忘返,！去不了海南，吃一口椰子飯就好像到了海南一樣,！

材料：椰子1個(gè),、糯米100g、花生少許,、枸杞10粒,、紅棗3粒、蓮子10粒,、葡萄干10粒,、冰糖適量。

制作：
1.備料：糯米用水浸泡約6小時(shí),，用手能夠碾碎的程度即可,；枸杞、紅棗,、蓮子,、花生浸泡2小時(shí)左右；

2.在椰子殼的頂端開(kāi)一個(gè)口,，倒出一半的椰汁,，將泡好的糯米裝入椰子殼中；

3.再依次放入泡好的紅棗、枸杞,、蓮子,，紅棗如果太大可以掰開(kāi)；

4.將椰子的蓋子蓋上,，放入高壓鍋之中壓40分鐘,，然后再悶20分鐘左右即可拿出；

5.將外殼敲碎,，即可開(kāi)吃啦,！

小意提示：
1.糯米一定要提前泡好，這樣會(huì)熟的快一點(diǎn),；

2.如果沒(méi)有高壓鍋,，也可以放在蒸籠上蒸；

3.糯米不要加得太滿,。

清甜可口的椰子,，

做成美食也誘人，

趕緊動(dòng)手體驗(yàn)一下海南風(fēng)味吧~

[我的私房菜] Q彈爽滑的網(wǎng)紅椰子凍,，不用排隊(duì),，在家就能做！

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