8道全家愛吃的早餐面，十幾分鐘做好,，不用早起，特別省事

大貓oppo

早餐是一天中最重要的一餐,，又是時(shí)間最緊張的一餐，尤其是工作日,。整理了8道快速早餐面的做法與大家分享,，每種做法都很簡單，十幾分鐘就可以搞定,。在工作日,，不用早起，一樣可以在家輕松吃早餐,。

第一道：鮮蝦早餐面

這碗鮮蝦早餐面,，湯鮮面滑,，做法簡單省事,，十幾分鐘就可以上桌，特別適合用來做早餐,。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。蝦幾個(gè),、油菜3棵,、面條適量、蔥姜適量,。

第二步：蝦去掉蝦線,，清洗干凈。油菜清洗干凈,，蔥姜切末,。

第三步：鍋中倒入少許油，油熱后把蝦放入鍋中煸炒至變色,。

第四步：把蔥姜末放入鍋中煸炒出香味,。

第五步：往鍋中倒入一碗清水，然后煮開,。

第六步：把面條放入鍋中,，然后放入1勺鹽調(diào)味。

第七步：煮至面條快成熟時(shí)將油菜放入鍋中煮30秒,。

第八步：關(guān)火,，盛出開動(dòng)吧。

第二道：紫菜雞蛋面

這碗面吃起來面條爽滑,，鮮味十足,，營養(yǎng)更是全面豐富,，喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。細(xì)掛面150克,、紫菜一小塊,、雞蛋2個(gè)、香蔥適量,、香菜適量,。

第二步：取一個(gè)大碗，依次放入撕碎的紫菜,、香蔥末,、香菜末、少許鹽,，如圖,。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開。

第四步：往大碗里舀2勺開水,，如圖,。（這時(shí)，紫菜的香味就出來了,。）

第五步：接一下開始做荷包蛋,。關(guān)火，往鍋里打一個(gè)雞蛋（關(guān)火前,，鍋里的水一定要保持沸騰的狀態(tài)）,，待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白后開火,，然后中小火煮2-3分鐘,，這時(shí)一個(gè)形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用,。

第六步：把掛面放入鍋中煮至成熟,。

第七步：把掛面撈出放入大碗中，然后放上荷包蛋,，再淋少許香油即可開動(dòng)了,。

多說幾句：

1、煮荷包蛋時(shí),，先關(guān)火把雞蛋打入鍋中,，這樣可以讓雞蛋周圍凝固，保證再次開火煮的時(shí)候,，不會(huì)把雞蛋煮散,。

2、荷包蛋煮的時(shí)間越久,，雞蛋的成熟度就越高,。所以,，根據(jù)自己的喜好來調(diào)整煮制時(shí)間就可以。

第三道：菌菇早餐面

這碗面一點(diǎn)肉都沒有,，調(diào)味也很簡單,，只用到醬油和鹽，吃起來卻是特別的鮮美,。湯也特別好吃,，邊吃面邊喝湯，很有滋味,。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材,。香菇幾個(gè)、杏鮑菇一小根,、白玉菇一把,、掛面適量、香蔥適量,。

第二步：把香菇切成片,、杏鮑菇切片、白玉菇去掉根部,，香蔥切末,。

第三步：鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后放入香蔥末煸炒出香味,。

第四步：把香菇片放入鍋中，煸炒均勻,。

第五步：往鍋中倒入一大碗清水,，再放入2勺生抽，如圖,，然后開大火將水煮開,。

第六步：把杏鮑菇和白玉菇放入鍋中煮2分鐘，如圖,。

第七步：把掛面放入鍋中,。

第八步：待面條煮至成熟時(shí)，撒少許鹽調(diào)味,，然后關(guān)火,。

第九步：盛出開動(dòng)吧。

多說幾句

簡單的總結(jié)一下,，這碗面條的鮮味,，主要來源來各種蘑菇。其中,，香菇是不建議大家省掉的,。而且把香菇煸一下再煮湯,，鮮味會(huì)更濃。至于其它的蘑菇,，大家可以有什么放什么,，比如平菇，金針菇等,，吃起來都不錯(cuò)哦,。

第四道：酸湯早餐面

不用做任何鹵，把面條煮熟,，這碗面就做好了,，這應(yīng)該是最省事、簡單的早餐面做法,，比泡面還簡單,，沒下過廚的親們也可以放心嘗試。吃起來面條滑溜,，湯清味美,，酸爽開胃，用來做早餐非常適合~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材,。掛面適量,、香蔥適量。

第二步：香蔥清洗干凈切碎,。

第三步：取一個(gè)大碗,，放入香蔥、少許鹽,、1勺生抽,、2勺醋、少許香油,，如圖,。（鹽不用放太多，生抽里也有鹽味,。）

第四步：鍋中倒入適量的水燒開,，然后往碗中舀2勺熱水，如圖,。（熱水倒入碗中,，湯料的香味立馬就出來了，非常誘人,。）

第五步：把掛面放入鍋中煮熟,。

第六步：把掛面撈入碗中即可上桌。

多說幾句：

1,、可以把香蔥換成香菜,，味道一樣好哦,。

2、醋用米醋,、陳醋,、香醋都可以。

3,、香油就是芝麻香油,，可以讓這碗面增香不少，不建議省掉,。

第五道：鮮蝦豆腐早餐面

幾個(gè)蝦,、一塊豆腐、一兩根小青菜,、一把掛面,。全程不過十幾分鐘，就可以煮出一碗湯鮮味美的早餐面,，大家一定要試試看,，特別美味。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材,。鮮蝦6只,、豆腐1塊、油菜適量,、掛面適量,、香蔥適量、蔥姜適量,。

第二步：把蝦去頭,，去皮，去蝦線,。豆腐切成塊，油菜清洗干凈,，蔥姜切末,，香蔥切末備用。

第三步：在蝦的背面橫切一刀,，如圖,。

第四步：往切好的蝦里放入半勺料酒、少許玉米淀粉,、少許白胡椒粉然后抓勻,，腌制5分鐘。

第五步：鍋中倒入少許油,，油熱后把蝦放入鍋中,，滑炒至變色,。

第六步：把蔥姜放入鍋中，煸炒出香味,。

第七步：往鍋中倒入一大碗的水,，再把豆腐放入鍋中，接下來放入1勺生抽,。

第八步：待鍋里的水燒開后,，把面條放入鍋中，煮至面條變軟,。

第九步：把油菜放入鍋中,，再放入1勺鹽、少許雞精,、幾滴香油調(diào)味,，再次煮開即可關(guān)火。

第十步：裝碗開動(dòng)吧,。

多說幾句

1,、如果早上做，感覺時(shí)間來不及,，也可以不把蝦去皮,、開背，直接煸炒也很美味,�,；蛘呖梢蕴崆耙煌戆咽巢亩继幚砗茫诺奖渲�,，早晨直接起來做,，那就更節(jié)省時(shí)間了。

2,、青菜隨自己的口味選擇就好,。

第六道：油潑掛面

這碗面條酸辣開胃，吸溜一口,，特別帶勁,。整個(gè)做法簡單省事，和泡面差不多,，喜歡的親們一定要試試看,。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。掛面適量,、菜心適量,、干辣椒粉適量。

第二步：取一個(gè)空碗，放入2勺生抽,、2勺醋,、少許雞精、鹽攪拌均勻,。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開,，然后把掛面放入鍋中，煮至快熟時(shí)放入菜心,。待掛面和菜心成熟時(shí)關(guān)火,，將面條和菜心一起撈入有調(diào)料的碗中。

第四步：將適量的辣椒粉放在煮好的掛面上,，如圖,。

第五步：鍋中倒入少許油燒熱，如圖,。

第六步：把熱油澆在辣椒粉上,，即可上桌開動(dòng)了。

多說幾句：

1,、青菜可以隨自己喜好來選擇,，比如油菜，菠菜什么的都可以,。還可以加一些豆芽,，口感更豐富。

2,、喜歡吃蒜的親們,，可以往面條上放入一些蒜末，待熱油一澆,，辣椒與蒜的香味會(huì)融合在一起,，非常誘人。

3,、因?yàn)樵蹅冎蟮氖菕烀�,，所以，建議大家煮好后趕緊吃,，不要放太久,，不然會(huì)影響口感。

第七道：肉末早餐面

酥酥軟軟的肉末與溜滑的面條,，簡直就是絕配，還有那碗湯,，雖說沒有什么特別的食材,，調(diào)味料也放得少，但味道卻特別特別香,。每次吃完面,，再把湯喝掉,，真的是又舒服又滿足。

制作方法更是簡單,，炒一下肉末,、加水、煮面就可以了,，全程差不多10分鐘就可以搞定,。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。豬肉餡100克,、香蔥幾根,、掛面適量、油菜幾顆,。

第二步：鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油,，然后把豬肉餡放到鍋里，中小火開始煸炒,。

第三步：煸炒至肉餡變白,，然后放入半勺老抽，繼續(xù)煸炒至肉餡上色,，開始冒油,。

第四步：往鍋里放入少許香蔥末、1勺生抽,、少許蠔油,，翻炒均勻。

第五步：往鍋里放入一大碗清水,，如圖,。

第六步：待水煮開后，把掛面放入鍋里,。

第七步：掛面煮至七八分熟的時(shí)候,，把油菜放入鍋中，再放入少許鹽,、雞精調(diào)味,。等面條全熟，就可以關(guān)火了,。

第八步：把面撈到碗里,，再澆一些湯，夾上蔬菜,，最后再撒上一些香蔥末,，就可以開動(dòng)了。

多說幾句

1、豬肉餡最好選擇帶些肥肉的,，這樣吃著才香,。另外，煸肉的時(shí)候,，不要放太多的油,，否則，煮好后面湯上就會(huì)飄著厚厚的一層油,，比較影響口感,。如果豬肉餡中，肥肉較多,，也可以不放油,。

2、豬肉餡一定要煸炒至吐油,，變酥,，這樣口感才好哦。

3,、油菜也可以換成自己喜歡的其它蔬菜,。

4、生抽和蠔油中都有鹽味,，大家放鹽的時(shí)候,，要多注意一下，拿不準(zhǔn)的話,，就嘗一嘗再放,。

第八道：鮮蝦蕎麥面

蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，熱量不高,。吃起來筋道爽滑,，并有著蕎麥特殊的香味，是減肥期間也可以吃的主食,。再搭配鮮蝦和各式蔬菜,，整道面看著就很清爽，吃一口,，更是鮮美,。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。蕎麥掛面1小把,、蝦幾個(gè),、西蘭花適量、胡蘿卜適量,。

第二步：把西蘭花掰成小朵,，胡蘿卜切片,、蝦去頭、皮,、蝦線。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開,，然后把蕎麥掛面放入鍋中,。

第四步：煮至面條快要成熟的時(shí)候，把蔬菜和蝦仁和放入鍋中,，全部煮熟,。

第五步：將煮好的面條和蔬菜過遍涼水，然后放少許鹽,，再淋上一些大拌菜料汁,。

第六步：拌勻后就可以開動(dòng)了~

多說幾句

大拌菜料汁在超市有賣。如果沒有,，可以用2勺生抽,、2勺香醋、少許蠔油,、雞精,、半勺白糖、幾滴香油一起調(diào)個(gè)料汁,，味道也很好哦

[美食分享] 8道全家愛吃的早餐面，十幾分鐘做好,，不用早起，特別省事

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