好吃又上頭的干鍋花菜,，好吃到停不下來！

zombie

有一種蔬菜,，

長著一個大大的腦袋,，

穿著綠色的小青衣，

長相獨特味道卻不俗，

是集口味與營養(yǎng)為一體的減肥圣品,，

沒錯，就是我們的花菜,！

今天跟著小意一起學(xué)習(xí),，

好吃到爆的干鍋花菜！

干鍋花菜

干鍋花菜,、干鍋包菜,、干鍋豆腐......本是川香飯店必點的菜品，現(xiàn)在已經(jīng)成為人們?nèi)粘３缘氖澄锪�,，每次外出吃飯一定要點一個干鍋類的菜品,！

做法差不多，但是不管怎么做,，味道都特比的好,！肥瘦相間的五花肉，肥而不膩,，香氣十足,，配上鮮嫩的花菜，鮮香十足~

材料：花菜、五花肉,、姜,、青椒、紅椒,、小蔥,、蒜、料酒,、生抽,、雞精、鹽,、食用油,；

制作：
1.備料：將姜、青椒,、紅椒,、蔥、蒜清洗干凈,，并依次切碎裝盤備用,；將五花肉也洗干凈，切成薄片備用,；

2. 煮花菜：花菜洗干凈,，然后掰成小朵，在鍋中加入適量的水,，并加入適量的鹽,，水沸騰以后將花菜倒入，煮一分鐘后將花菜撈出,；

3.炒五花肉：在鍋中加入適量的食用油,，油熱以后加入切好的五花肉翻炒，五花肉炒到彎曲后加入料酒繼續(xù)翻炒,，再加入姜,、蔥、蒜爆炒,，炒出香味,；再加入適量的鹽和生抽翻炒均勻；

4.加花菜爆炒：在鍋中加入倒入花菜翻炒,，待花菜和肉翻炒均勻以后,，加入青紅椒，稍微翻炒一下,，要出鍋的時候加入適量的雞精,，混合均勻以后即可出鍋。

小意提示：
1.花菜在過水的時候，在沸水中的時間不要超過1分鐘,，否則花菜太軟而不脆,；

2. 煮好的花菜一定要等水過濾干凈；

3. 在做干鍋花菜的時候,，要選擇枝節(jié)長的花菜,，不建議選用西藍花作為干鍋花菜的原材料。

番茄花菜

番茄中含有豐富的碳水化合物和其他營養(yǎng)物質(zhì),，番茄素能對細菌起到抑制作用,，對于人體的消化有一定的幫助，對腎炎患者還有利尿作用,，降低膽固醇含量,。

而花菜中含有的豐富的維生素和胡蘿卜素，對于癌癥有一定的預(yù)防和抑制作用,，熱量也較低,，有一定的飽腹感，對于減肥人士來說非常友好,。

番茄和花菜的搭配可以說是“天仙配”,，能趕走體內(nèi)堆積的濕氣，清理積累的毒素,，對于人體是非常友好的~酸酸甜甜的番茄,，吃起來十分的酸爽，又嫩又脆的花菜,，口感豐富~

材料：花菜,、番茄,、姜,、蒜、干辣椒,、老抽,、白糖、料酒,、鹽,、食用油；

制作：
1.備料：將姜,、蒜,、花菜、番茄清洗干凈,，姜蒜切碎備用,，花菜掰成小朵，番茄切成小一點的塊狀；

2. 煮花菜：在鍋中加入適量的水和鹽,，水沸騰以后將花菜倒入其中,，花菜在沸水中大約煮1分鐘左右，撈出后將水分瀝干,；

3. 在鍋中加入適量的食用油,，油熱以后加入姜蒜爆炒出香，加入切好的番茄,，翻炒至番茄出汁,；

4. 加入花菜花，翻炒均勻后加入半勺生抽,、一勺料酒,、半小勺糖、適量鹽,，繼續(xù)翻炒均勻,，即可出鍋。

小意提示：
1.盡量選擇成熟的番茄,，這樣出汁更多,，味道會更加濃厚；

2.如果想要減肥的話,，糖可以不放,。

綠色又好吃的花菜

多吃也不會發(fā)胖~

[我的私房菜] 好吃又上頭的干鍋花菜,，好吃到停不下來！

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