淡水魚是我們生活里最常見的一種食材,，魚肉中脂肪含量少而蛋白質(zhì)、鈣,、鋅及維生素含量卻極為豐富,，經(jīng)常吃魚對促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，預(yù)防老人骨質(zhì)疏松有很好的食療功效,。魚可以制作成各式美食佳肴,，不論是做成紅燒魚、清蒸魚,、魚湯,，每一種吃法都非常鮮美滋補(bǔ)。
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2020-5-10 08:45 上傳
日常生活中可以選擇的淡水魚非常之多,，而尤以野生魚最受歡迎,，比如鯽魚,、黃辣丁、黃黝魚等等,。黃辣丁肉質(zhì)細(xì)膩肥美魚刺少,，魚肉中蛋白質(zhì)、鈣,、鋅,，鉀含量特別豐富，經(jīng)常食用黃辣丁可以滋補(bǔ)健胃,，補(bǔ)虛勞,，用黃辣丁煮湯，不僅味道鮮美還有很好的滋補(bǔ)作用,，在市場上野生黃辣丁30元一斤成為搶手貨,。
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2020-5-10 08:45 上傳
我國地大物博山川河流眾多，淡水魚資源豐富,，有些魚雖然外形酷似然而卻不是同一種魚,，比如今天介紹的這種野生魚，常誤認(rèn)是“黃辣丁”,，營養(yǎng)價(jià)值卻天差地別,，一斤300元卻無人敢抓，因?yàn)檫@種魚的鰭上長有3根毒刺,，俗稱“水蜂子”,。
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2020-5-10 08:45 上傳
水蜂子魚，魚頭扁平長有長須,，魚身扁圓沒有魚鱗,。魚皮呈土黃色，用手摸起來軟軟的滑滑的,，外形酷似黃辣丁,，不過卻是一條厲害的魚，因?yàn)樵谒谋出捄托伥捑哂腥卸镜挠泊�,。在捕撈過程中若不小心被刺到,，別看傷口只有米粒大小一個(gè)紅點(diǎn)，但是傷口位置會(huì)紅腫的像大饅頭,，疼的讓你跳腳,，比被黃蜂蟄過還難受，農(nóng)民說它水里的黃蜂,，就有了水蜂子的稱呼,。
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2020-5-10 08:45 上傳
水蜂子魚學(xué)名白緣鰑[yáng]，是我國特有的一種小型冷水底層魚類,，耐低溫,，在水面結(jié)冰的冰點(diǎn)狀態(tài)下仍可存活,。俗話說魚兒離不開水，水蜂子就是一個(gè)例外,，水蜂子魚的皮和魚鰓有增強(qiáng)呼吸的功能,，水蜂子離開水后能存活12小時(shí)以上，將魚蜂子放入一斤水中,，無需增氧也能生存30天左右,，由此可見水蜂子魚生命力之頑強(qiáng)。
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2020-5-10 08:46 上傳
水蜂子魚又稱“黃金魚”,，可以賣到300多元一斤甚至更多,。為什么水蜂子魚的賣價(jià)這么貴？一方面是因?yàn)樗渥郁~肉質(zhì)細(xì)嫩烹煮后入口即化,，用它燉湯味道極為鮮美,，可以滋陰益腎補(bǔ)虛有很好的食療價(jià)值，被譽(yù)為是江鮮中的極品,。
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2020-5-10 08:45 上傳
另一個(gè)原因,，水蜂子是底層冷水魚對生長環(huán)境要求特殊，只生活在高山峽谷溪流中,，分布范圍不廣泛,。而且水蜂子魚產(chǎn)卵數(shù)量少生長極為緩慢，一年長不了一兩肉,，目前人工養(yǎng)殖水蜂子的很多,，目前人工養(yǎng)殖的水蜂子不是特別多，水蜂子對環(huán)境的要求很高,，想要大范圍養(yǎng)殖不是件容易的事情。不知道大家認(rèn)識(shí)水蜂子這種魚嗎,？在農(nóng)村養(yǎng)殖水蜂子可行嗎,？歡迎您說說看法
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