家常簡(jiǎn)易的番茄蛋花湯,，這樣做更好喝，一口一個(gè)鮮~

笑一笑吧

每天飯菜偶爾會(huì)感到厭倦,，

想喝一碗湯潤(rùn)潤(rùn)喉,，

太難的湯又不想做，

怎么辦呢,？

那就試試【番茄蛋湯】吧~

上手簡(jiǎn)單,，口味豐富~

番茄蛋花湯

番茄蛋花湯估計(jì)是家庭中最簡(jiǎn)單的一道湯了，小意記得這是媽媽做的最多的一道湯料料理了,，尤其是到了夏天,，紅的通透的番茄和金黃的雞蛋相融合，不僅顏色鮮艷誘人,，味道也是鮮香四溢~

這道湯料雖然簡(jiǎn)單,，但是小意曾經(jīng)嘗試過(guò)幾次，味道好像都不是很足,，沒(méi)有想象中的那么鮮美,，尤其是番茄，味道好像總是出不來(lái),，今天就帶大家看看如何精進(jìn)這道番茄蛋花湯,。

材料：新鮮番茄2個(gè)、雞蛋2個(gè),、蔥花、姜末,、蒜末、鹽,、食用油,、白胡椒,。

制作：
1.備料：將小蔥,、姜、蒜清洗干凈,，并切碎備用,；

2.番茄去皮：番茄清洗干凈，在鍋中加入適量冷水,，水沸騰以后將洗好的番茄放入其中,，番茄在沸水中燙3分鐘后撈起，將番茄去皮,，再切成小片；

3.炒番茄：在熱鍋中加入適量食用油,，油熱以后加入蒜末,、姜末翻炒,，翻炒出香味以后,，將切好的西紅柿塊倒入其中,，快速翻炒,，看著番茄出汁的時(shí)候加適量水,，再倒入適量的鹽,，開(kāi)大火將水燒開(kāi)，將大火轉(zhuǎn)至中火再煮一分鐘左右,，這個(gè)時(shí)候番茄的汁就慢慢煮出來(lái),，番茄湯的味道就會(huì)更加濃郁,；

4.打蛋：將雞蛋打入碗中，可以加入適量的鹽,，用筷子攪拌均勻后倒入鍋中,，一邊倒一邊用筷子攪拌,，讓蛋液均勻分布在湯里面，看著蛋液慢慢變成蛋花,，加入適量的胡椒粉攪拌均勻,，最后撒上蔥花即可出鍋。

小意提示：
1.想要湯的味道好,，最好選用成熟的番茄,，這樣番茄的味道會(huì)更加濃郁；

2.做這道湯可以不加入雞精,、老抽等調(diào)味料，原汁原味的湯汁本身處理好味道就是非常的鮮美,；

3.喜歡蝦米的朋友可以在最后加入一些蝦米,，不僅能豐富營(yíng)養(yǎng)，也增加了一些海鮮的鮮氣,。

雞蛋蔬菜湯

很多人在減肥的時(shí)候都會(huì)想到吃水煮青菜,，煮出來(lái)的青菜雖然不如炒的那么好吃，但還是保留了蔬菜的部分味道，清淡去油深得廣大減肥人的喜愛(ài),。

其實(shí)蔬菜和雞蛋一起煮成蔬菜湯也是非常不錯(cuò)的,，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,，煮出來(lái)的口味也會(huì)更好,，還能喝上一小碗熱湯,，豈不是美滋滋,？

材料：雞蛋1個(gè),、青菜、玉米,、香菇,、胡蘿卜,、鹽,、胡椒粉,；

制作：
1.備料：將青菜,、胡蘿卜,、玉米洗凈,，青菜可以摘去太老的莖部分,，胡蘿卜切成塊,，玉米成粒,，香菇可以放在淡鹽水中浸泡十分鐘左右，將香菇清洗干凈,，然后去蒂切成塊,；

2.在鍋中加入適量的水，水沸騰以后將青菜,、胡蘿卜,、玉米粒加入其中，蓋上蓋子燜煮,，大概燜煮5分鐘蔬菜慢慢煮出香味,，可以將蓋子打開(kāi),；

3.加蛋液：將雞蛋打入碗中,，加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,，用筷子攪拌均勻,，然后倒入鍋中,，邊倒邊用筷子攪拌,，讓蛋液均勻分布在湯中,，看著蛋液慢慢變成蛋花,，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻之后就可以出鍋了,。

小意提示：
1.蔬菜可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行適當(dāng)?shù)母鼡Q，比如青菜可以換成菠菜,，香菇可以換成金針菇,；

2.想要減肥的小伙伴可以就加一點(diǎn)點(diǎn)鹽不加其他的調(diào)味料,。

家常又美味的蛋花湯，

鮮香四溢,，

心動(dòng)就趕緊試試吧~

家常簡(jiǎn)易的番茄蛋花湯,，這樣做更好喝，一口一個(gè)鮮~

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