風濕科專家一份「痛風飲品清單」,，不僅僅只有白開水

小女漢子

提到痛風,、高尿酸,，很多人都知道要忌口,，這不能吃,，那不能吃,，連喝什么都要受限制,。很多痛風患者對自己十分“苛刻”,，覺得每天只能喝白開水,。

據(jù)《中國高尿酸血癥與痛風診療指南（2019）》，中國大陸高尿酸血癥的總體患病率為13.3%,，患病人數(shù)已經(jīng)超過1.2億,；中國大陸痛風的患病率為1.1%，患病人數(shù)已經(jīng)超過1700萬。
其實,，除了白開水,，痛風患者也可以嘗試一些其他飲品。

《生命時報》（微信搜索“LT0385”即可關(guān)注）邀請權(quán)威專家,，列出痛風患者可以適當喝的飲品,，讓生活有"滋味"一點。

痛風患者可適量飲用的

水是最經(jīng)濟的降尿酸“藥物”,。不僅疼痛發(fā)作時要喝水,，平常也要保證1500~2000毫升的飲水量。

那除了水,，痛風患者到底還能喝什么呢,？

淡茶

不少愛喝茶的痛風患者以為自己再也不能喝茶了。其實,，痛風或高尿酸血癥與喝茶關(guān)系不大,。

茶葉富含的茶葉堿、咖啡堿,、可可堿等嘌呤類化合物,，在人體內(nèi)代謝生成的是甲基尿酸鹽，與造成痛風的尿酸鹽分子結(jié)構(gòu)不同,，也不會沉積在關(guān)節(jié)或腎臟形成痛風石,，引發(fā)痛風。

但痛風患者喝茶需注意幾個問題：

不宜喝濃茶,、未發(fā)酵或未加工的生茶及綠茶,，最好喝紅茶等發(fā)酵茶。

睡前飯后別喝茶,。由于茶葉富含的咖啡堿能興奮大腦,，如果在睡前喝茶，易導(dǎo)致失眠,，引起內(nèi)分泌失調(diào),，減弱代謝功能，使尿酸無法有效排出體外,，加劇痛風,。
飯后飲茶要至少間隔半小時，減少對胃腸道的刺激,。

合并心率過快,、早搏、快速房顫,、冠心病的痛風患者不宜喝濃茶,。由于茶葉富含茶葉堿,、咖啡堿，會使心跳加快,，可能導(dǎo)致冠心病發(fā)作或加重病情。

咖啡

目前較多研究發(fā)現(xiàn),，喝咖啡似乎和痛風之間可能存在負相關(guān)性,。有研究者發(fā)現(xiàn)，咖啡的好處很可能在于其中的大量鉀元素,，或者其他特殊成分的作用,。
中南大學(xué)的一項研究顯示，喝咖啡可降低痛風風險,。即使是不含咖啡因的咖啡,，同樣具有減少痛風發(fā)作的作用。

由于咖啡屬于堿性食物,，對于長期處于高尿酸環(huán)境的痛風患者來說,，可在一定程度上調(diào)整酸堿平衡，降低尿酸,；咖啡還有利尿,、排鈉作用，尿酸,、多余鈉離子隨尿液排出體外,，減少尿酸鈉結(jié)晶的形成，降低痛風急性發(fā)作風險,。

不過,，考慮到我國居民飲用咖啡通常會加入糖和奶精，不利體重控制和血脂控制,；同時咖啡有興奮作用,，并不提倡痛風患者大量飲用咖啡。如果想得到咖啡的好處,，建議沖得稀一些,，而且不要加入糖和咖啡伴侶。

奶類或奶制品

對痛風患者而言,，嘌呤含量低的奶類,，尤其是脫脂奶是很不錯的飲品。
有研究表明,，攝入奶制品可降低尿酸水平,，有效減少痛風發(fā)作的頻率和強度。這可能與以下幾個因素有關(guān)：

奶制品中的酪蛋白和乳清蛋白有助于尿酸的排泄,；

乳清酸通過抑制腎小管對尿酸的重吸收,，促進尿酸的排泄,；
奶制品中富含維生素D，可能與降低尿酸水平有關(guān),。

但市面上,，很多奶制品加入了較多添加劑，比如果糖等糖類,。痛風患者盡量選擇天然,、少加工的奶制品。

蔬菜水果榨汁

芹菜,、胡蘿卜,、櫻桃、檸檬等果糖含量低的蔬果可以榨成汁,，當作飲品適量飲用,，既有滋味，還能補充維生素,。

痛風患者不能喝的

不健康的飲食方式,、常吃高嘌呤食物會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過高。因此,，平時飲食一定要重視,，其中，下面四類“水”尤其要注意,。

酒

啤酒是“液體面包”,，本身就含高嘌呤，白酒度數(shù)高,，二者均對痛風患者不利,，要盡量少喝。

大量研究證實,，酒精含量與血液中的尿酸含量呈直線相關(guān)：

每日飲用酒精量10~14.9克,，引發(fā)痛風急性發(fā)作的風險增加32%；

每日飲用酒精量15~29.9克,，痛風急性發(fā)作的風險增至49%,；

每日飲用酒精量30~49.9克，痛風急性發(fā)作的風險增至96%,；

若大量飲酒或酗酒,，當酒精消耗量在每天50克及以上時，痛風急性發(fā)作的危險性將增至153%,。
無法避免喝酒的情況下,，在間歇期可以少量飲用葡萄酒，但應(yīng)控制在每天200毫升以內(nèi),。

果汁

江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院風濕科主任吳華香表示,，果糖攝入過多也是導(dǎo)致痛風發(fā)作的重要原因,，果糖可以促進尿酸合成，抑制尿酸排泄,。
果汁中富含果糖,，因此大量飲用果汁會使尿酸升高，進而引發(fā)痛風,。

骨頭湯等濃湯

國人常講究“以形補形”,，因此，常用骨頭湯補“骨”,，期望緩解痛風癥狀。其實,，這種做法非但無益,，還會加重痛風癥狀。

完全用動物骨頭熬制的骨頭湯,，脂肪含量極高,，攝入大量油脂會引發(fā)代謝異常，導(dǎo)致嘌呤類物質(zhì)代謝障礙,，增加罹患痛風及痛風發(fā)作風險,，不利身體健康。另外,，骨頭里的嘌呤易溶于湯中,，湯汁的嘌呤含量遠高于肉，因此痛風病人做菜時,，最好不要放老湯等濃湯,。

久煮的火鍋湯

火鍋相當于大雜燴，各種食材都可以在里面涮,。但是,，這也增加了高嘌呤攝入的風險。

大部分嘌呤都是水溶性的,。一般情況下,，吃火鍋時會涉及到多種多樣的食材，其中不乏含有大量嘌呤的食物原料,，如動物內(nèi)臟,、海鮮等。

同時,，火鍋調(diào)料中也含有大量的味精,，可能還會含有一些消費者不太清楚的鮮味劑等，嘌呤含量都很高,。這些嘌呤最終都會溶解到火鍋湯中,，因此,，久煮的火鍋湯中嘌呤含量很高。

風濕科專家一份「痛風飲品清單」,，不僅僅只有白開水

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