風(fēng)濕科專(zhuān)家一份「痛風(fēng)飲品清單」,，不僅僅只有白開(kāi)水

小女漢子

提到痛風(fēng)、高尿酸,，很多人都知道要忌口,，這不能吃，那不能吃,，連喝什么都要受限制,。很多痛風(fēng)患者對(duì)自己十分“苛刻”，覺(jué)得每天只能喝白開(kāi)水,。

據(jù)《中國(guó)高尿酸血癥與痛風(fēng)診療指南（2019）》,，中國(guó)大陸高尿酸血癥的總體患病率為13.3%，患病人數(shù)已經(jīng)超過(guò)1.2億,；中國(guó)大陸痛風(fēng)的患病率為1.1%,，患病人數(shù)已經(jīng)超過(guò)1700萬(wàn)。
其實(shí),，除了白開(kāi)水,，痛風(fēng)患者也可以嘗試一些其他飲品。

《生命時(shí)報(bào)》（微信搜索“LT0385”即可關(guān)注）邀請(qǐng)權(quán)威專(zhuān)家,，列出痛風(fēng)患者可以適當(dāng)喝的飲品,，讓生活有"滋味"一點(diǎn)。

痛風(fēng)患者可適量飲用的

水是最經(jīng)濟(jì)的降尿酸“藥物”,。不僅疼痛發(fā)作時(shí)要喝水,，平常也要保證1500~2000毫升的飲水量。

那除了水,，痛風(fēng)患者到底還能喝什么呢,？

淡茶

不少愛(ài)喝茶的痛風(fēng)患者以為自己再也不能喝茶了。其實(shí),，痛風(fēng)或高尿酸血癥與喝茶關(guān)系不大,。

茶葉富含的茶葉堿、咖啡堿,、可可堿等嘌呤類(lèi)化合物,，在人體內(nèi)代謝生成的是甲基尿酸鹽，與造成痛風(fēng)的尿酸鹽分子結(jié)構(gòu)不同,，也不會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或腎臟形成痛風(fēng)石,，引發(fā)痛風(fēng)。

但痛風(fēng)患者喝茶需注意幾個(gè)問(wèn)題：

不宜喝濃茶,、未發(fā)酵或未加工的生茶及綠茶,，最好喝紅茶等發(fā)酵茶。

睡前飯后別喝茶,。由于茶葉富含的咖啡堿能興奮大腦,，如果在睡前喝茶,，易導(dǎo)致失眠，引起內(nèi)分泌失調(diào),，減弱代謝功能,，使尿酸無(wú)法有效排出體外，加劇痛風(fēng),。
飯后飲茶要至少間隔半小時(shí),，減少對(duì)胃腸道的刺激。

合并心率過(guò)快,、早搏,、快速房顫、冠心病的痛風(fēng)患者不宜喝濃茶,。由于茶葉富含茶葉堿,、咖啡堿，會(huì)使心跳加快,，可能導(dǎo)致冠心病發(fā)作或加重病情,。

咖啡

目前較多研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡似乎和痛風(fēng)之間可能存在負(fù)相關(guān)性,。有研究者發(fā)現(xiàn),，咖啡的好處很可能在于其中的大量鉀元素，或者其他特殊成分的作用,。
中南大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示,，喝咖啡可降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。即使是不含咖啡因的咖啡,，同樣具有減少痛風(fēng)發(fā)作的作用,。

由于咖啡屬于堿性食物，對(duì)于長(zhǎng)期處于高尿酸環(huán)境的痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō),，可在一定程度上調(diào)整酸堿平衡,，降低尿酸；咖啡還有利尿,、排鈉作用,，尿酸、多余鈉離子隨尿液排出體外,，減少尿酸鈉結(jié)晶的形成,，降低痛風(fēng)急性發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò),，考慮到我國(guó)居民飲用咖啡通常會(huì)加入糖和奶精,，不利體重控制和血脂控制；同時(shí)咖啡有興奮作用，并不提倡痛風(fēng)患者大量飲用咖啡,。如果想得到咖啡的好處,，建議沖得稀一些,，而且不要加入糖和咖啡伴侶,。

奶類(lèi)或奶制品

對(duì)痛風(fēng)患者而言，嘌呤含量低的奶類(lèi),，尤其是脫脂奶是很不錯(cuò)的飲品,。
有研究表明，攝入奶制品可降低尿酸水平,，有效減少痛風(fēng)發(fā)作的頻率和強(qiáng)度,。這可能與以下幾個(gè)因素有關(guān)：

奶制品中的酪蛋白和乳清蛋白有助于尿酸的排泄；

乳清酸通過(guò)抑制腎小管對(duì)尿酸的重吸收,，促進(jìn)尿酸的排泄,；
奶制品中富含維生素D，可能與降低尿酸水平有關(guān),。

但市面上,，很多奶制品加入了較多添加劑，比如果糖等糖類(lèi),。痛風(fēng)患者盡量選擇天然,、少加工的奶制品。

蔬菜水果榨汁

芹菜,、胡蘿卜,、櫻桃、檸檬等果糖含量低的蔬果可以榨成汁,，當(dāng)作飲品適量飲用,，既有滋味，還能補(bǔ)充維生素,。

痛風(fēng)患者不能喝的

不健康的飲食方式、常吃高嘌呤食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過(guò)高,。因此,，平時(shí)飲食一定要重視，其中,，下面四類(lèi)“水”尤其要注意,。

酒

啤酒是“液體面包”，本身就含高嘌呤,，白酒度數(shù)高,，二者均對(duì)痛風(fēng)患者不利，要盡量少喝。

大量研究證實(shí),，酒精含量與血液中的尿酸含量呈直線(xiàn)相關(guān)：

每日飲用酒精量10~14.9克，引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)增加32%,；

每日飲用酒精量15~29.9克，痛風(fēng)急性發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)增至49%,；

每日飲用酒精量30~49.9克，痛風(fēng)急性發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)增至96%,；

若大量飲酒或酗酒，當(dāng)酒精消耗量在每天50克及以上時(shí),，痛風(fēng)急性發(fā)作的危險(xiǎn)性將增至153%,。
無(wú)法避免喝酒的情況下，在間歇期可以少量飲用葡萄酒,，但應(yīng)控制在每天200毫升以?xún)?nèi),。

果汁

江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院風(fēng)濕科主任吳華香表示，果糖攝入過(guò)多也是導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的重要原因,，果糖可以促進(jìn)尿酸合成,，抑制尿酸排泄。
果汁中富含果糖,，因此大量飲用果汁會(huì)使尿酸升高,，進(jìn)而引發(fā)痛風(fēng)。

骨頭湯等濃湯

國(guó)人常講究“以形補(bǔ)形”,，因此,，常用骨頭湯補(bǔ)“骨”，期望緩解痛風(fēng)癥狀,。其實(shí),，這種做法非但無(wú)益，還會(huì)加重痛風(fēng)癥狀,。

完全用動(dòng)物骨頭熬制的骨頭湯,，脂肪含量極高，攝入大量油脂會(huì)引發(fā)代謝異常,，導(dǎo)致嘌呤類(lèi)物質(zhì)代謝障礙,，增加罹患痛風(fēng)及痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，不利身體健康,。另外,，骨頭里的嘌呤易溶于湯中,，湯汁的嘌呤含量遠(yuǎn)高于肉，因此痛風(fēng)病人做菜時(shí),，最好不要放老湯等濃湯,。

久煮的火鍋湯

火鍋相當(dāng)于大雜燴，各種食材都可以在里面涮,。但是,，這也增加了高嘌呤攝入的風(fēng)險(xiǎn)。

大部分嘌呤都是水溶性的,。一般情況下,，吃火鍋時(shí)會(huì)涉及到多種多樣的食材,，其中不乏含有大量嘌呤的食物原料,，如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等,。

同時(shí),，火鍋調(diào)料中也含有大量的味精，可能還會(huì)含有一些消費(fèi)者不太清楚的鮮味劑等,，嘌呤含量都很高,。這些嘌呤最終都會(huì)溶解到火鍋湯中，因此,，久煮的火鍋湯中嘌呤含量很高,。

風(fēng)濕科專(zhuān)家一份「痛風(fēng)飲品清單」,，不僅僅只有白開(kāi)水

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