風(fēng)濕科專家一份「痛風(fēng)飲品清單」，不僅僅只有白開水

小女漢子

提到痛風(fēng),、高尿酸，很多人都知道要忌口,，這不能吃,，那不能吃，連喝什么都要受限制。很多痛風(fēng)患者對自己十分“苛刻”,，覺得每天只能喝白開水,。

據(jù)《中國高尿酸血癥與痛風(fēng)診療指南（2019）》，中國大陸高尿酸血癥的總體患病率為13.3%,，患病人數(shù)已經(jīng)超過1.2億,；中國大陸痛風(fēng)的患病率為1.1%，患病人數(shù)已經(jīng)超過1700萬,。
其實(shí),，除了白開水，痛風(fēng)患者也可以嘗試一些其他飲品,。

《生命時報》（微信搜索“LT0385”即可關(guān)注）邀請權(quán)威專家,，列出痛風(fēng)患者可以適當(dāng)喝的飲品，讓生活有"滋味"一點(diǎn),。

痛風(fēng)患者可適量飲用的

水是最經(jīng)濟(jì)的降尿酸“藥物”,。不僅疼痛發(fā)作時要喝水，平常也要保證1500~2000毫升的飲水量,。

那除了水,，痛風(fēng)患者到底還能喝什么呢？

淡茶

不少愛喝茶的痛風(fēng)患者以為自己再也不能喝茶了,。其實(shí),，痛風(fēng)或高尿酸血癥與喝茶關(guān)系不大。

茶葉富含的茶葉堿,、咖啡堿,、可可堿等嘌呤類化合物，在人體內(nèi)代謝生成的是甲基尿酸鹽,，與造成痛風(fēng)的尿酸鹽分子結(jié)構(gòu)不同,，也不會沉積在關(guān)節(jié)或腎臟形成痛風(fēng)石，引發(fā)痛風(fēng),。

但痛風(fēng)患者喝茶需注意幾個問題：

不宜喝濃茶,、未發(fā)酵或未加工的生茶及綠茶，最好喝紅茶等發(fā)酵茶,。

睡前飯后別喝茶,。由于茶葉富含的咖啡堿能興奮大腦，如果在睡前喝茶,，易導(dǎo)致失眠,，引起內(nèi)分泌失調(diào)，減弱代謝功能,，使尿酸無法有效排出體外,，加劇痛風(fēng),。
飯后飲茶要至少間隔半小時，減少對胃腸道的刺激,。

合并心率過快,、早搏、快速房顫,、冠心病的痛風(fēng)患者不宜喝濃茶,。由于茶葉富含茶葉堿、咖啡堿,，會使心跳加快,，可能導(dǎo)致冠心病發(fā)作或加重病情。

咖啡

目前較多研究發(fā)現(xiàn),，喝咖啡似乎和痛風(fēng)之間可能存在負(fù)相關(guān)性,。有研究者發(fā)現(xiàn)，咖啡的好處很可能在于其中的大量鉀元素,，或者其他特殊成分的作用,。
中南大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，喝咖啡可降低痛風(fēng)風(fēng)險,。即使是不含咖啡因的咖啡,，同樣具有減少痛風(fēng)發(fā)作的作用。

由于咖啡屬于堿性食物,，對于長期處于高尿酸環(huán)境的痛風(fēng)患者來說,，可在一定程度上調(diào)整酸堿平衡，降低尿酸,；咖啡還有利尿,、排鈉作用，尿酸,、多余鈉離子隨尿液排出體外,，減少尿酸鈉結(jié)晶的形成，降低痛風(fēng)急性發(fā)作風(fēng)險,。

不過,，考慮到我國居民飲用咖啡通常會加入糖和奶精，不利體重控制和血脂控制,；同時咖啡有興奮作用,，并不提倡痛風(fēng)患者大量飲用咖啡。如果想得到咖啡的好處,，建議沖得稀一些,，而且不要加入糖和咖啡伴侶。

奶類或奶制品

對痛風(fēng)患者而言,，嘌呤含量低的奶類,，尤其是脫脂奶是很不錯的飲品,。
有研究表明，攝入奶制品可降低尿酸水平,，有效減少痛風(fēng)發(fā)作的頻率和強(qiáng)度。這可能與以下幾個因素有關(guān)：

奶制品中的酪蛋白和乳清蛋白有助于尿酸的排泄,；

乳清酸通過抑制腎小管對尿酸的重吸收,，促進(jìn)尿酸的排泄；
奶制品中富含維生素D,，可能與降低尿酸水平有關(guān),。

但市面上，很多奶制品加入了較多添加劑,，比如果糖等糖類,。痛風(fēng)患者盡量選擇天然、少加工的奶制品,。

蔬菜水果榨汁

芹菜,、胡蘿卜、櫻桃,、檸檬等果糖含量低的蔬果可以榨成汁,，當(dāng)作飲品適量飲用，既有滋味,，還能補(bǔ)充維生素,。

痛風(fēng)患者不能喝的

不健康的飲食方式、常吃高嘌呤食物會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過高,。因此,，平時飲食一定要重視，其中,，下面四類“水”尤其要注意,。

酒

啤酒是“液體面包”，本身就含高嘌呤,，白酒度數(shù)高,，二者均對痛風(fēng)患者不利，要盡量少喝,。

大量研究證實(shí),，酒精含量與血液中的尿酸含量呈直線相關(guān)：

每日飲用酒精量10~14.9克，引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作的風(fēng)險增加32%,；

每日飲用酒精量15~29.9克,，痛風(fēng)急性發(fā)作的風(fēng)險增至49%；

每日飲用酒精量30~49.9克,，痛風(fēng)急性發(fā)作的風(fēng)險增至96%,；

若大量飲酒或酗酒,，當(dāng)酒精消耗量在每天50克及以上時，痛風(fēng)急性發(fā)作的危險性將增至153%,。
無法避免喝酒的情況下,，在間歇期可以少量飲用葡萄酒，但應(yīng)控制在每天200毫升以內(nèi),。

果汁

江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院風(fēng)濕科主任吳華香表示,，果糖攝入過多也是導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的重要原因，果糖可以促進(jìn)尿酸合成,，抑制尿酸排泄,。
果汁中富含果糖，因此大量飲用果汁會使尿酸升高,，進(jìn)而引發(fā)痛風(fēng),。

骨頭湯等濃湯

國人常講究“以形補(bǔ)形”，因此,，常用骨頭湯補(bǔ)“骨”,，期望緩解痛風(fēng)癥狀。其實(shí),，這種做法非但無益,，還會加重痛風(fēng)癥狀。

完全用動物骨頭熬制的骨頭湯,，脂肪含量極高,，攝入大量油脂會引發(fā)代謝異常，導(dǎo)致嘌呤類物質(zhì)代謝障礙,，增加罹患痛風(fēng)及痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險,，不利身體健康。另外,，骨頭里的嘌呤易溶于湯中,，湯汁的嘌呤含量遠(yuǎn)高于肉，因此痛風(fēng)病人做菜時,，最好不要放老湯等濃湯,。

久煮的火鍋湯

火鍋相當(dāng)于大雜燴，各種食材都可以在里面涮,。但是,，這也增加了高嘌呤攝入的風(fēng)險。

大部分嘌呤都是水溶性的,。一般情況下,，吃火鍋時會涉及到多種多樣的食材，其中不乏含有大量嘌呤的食物原料,，如動物內(nèi)臟,、海鮮等,。

同時，火鍋調(diào)料中也含有大量的味精,，可能還會含有一些消費(fèi)者不太清楚的鮮味劑等,，嘌呤含量都很高。這些嘌呤最終都會溶解到火鍋湯中,，因此,，久煮的火鍋湯中嘌呤含量很高。

風(fēng)濕科專家一份「痛風(fēng)飲品清單」，不僅僅只有白開水

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