我又學(xué)會(huì)了新的懶人蛋炒飯,，一口銷魂,。

秋褲秋褲

前些日子宅在家里，把喜歡的電影都回顧了一遍,，當(dāng)然少不了周星馳,。

《食神》算是我的美食啟蒙，小小年紀(jì)的我,，嘗不到電影里黯然銷魂飯的滋味,，只能大口舀著奶奶給我做的耳光炒飯想象著，竟然也有了一絲奇妙的共鳴,。這大概就是食物的力量吧,。

如今，那個(gè)盯著電影想象味道的男孩,，也成為了一個(gè)美食博主,，記憶中的滋味，也能夠用自己的方式復(fù)刻出來(lái),。

今天做的銷魂蛋炒飯,，蛋的香氣緊緊團(tuán)住飯粒,，臘味的鮮香、時(shí)蔬的清甜又層疊了多種口感,，尤其是松軟的米粒,，保有著谷物自然的甜韌，趁著熱氣大口填進(jìn)嘴里,，美好到神經(jīng)都顫栗了一下,。

食物的香氣深藏記憶的鑰匙，會(huì)從唇齒之間尋回最純粹的美好,。

銷魂蛋炒飯

1,、洗凈的100g西藍(lán)花沸水入鍋，焯水后撈出,，去莖后切成小顆粒,，備用。

2,、將2個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分離備用,，1根臘腸切片。

3,、碗中倒入一份松散的米飯后放入蛋黃,，將米飯與蛋黃攪拌均勻后備用。

4,、蛋清加入1/4勺鹽,，略微打散。鍋中倒入少許油,，小火燒至油微熱后,，倒入蛋清。轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼尩扒寰鶆驍偝梢粡埖帮�,，放入盤中備用,。

5、熱鍋倒少許油,，下臘腸片煸炒出油,，再倒入混合了蛋黃的米飯，翻炒至蛋黃變熟米飯顆顆分明,。

6,、最后放入西藍(lán)花碎、2勺辣醬和1勺鹽翻炒均勻,，把炒好的飯盛在之前做好的蛋餅上,。

銷魂蛋炒飯完成！

連著底下的蛋白一起舀著吃

口感十分豐富