【明天吃什么】3步即成的懶人菜，味道好得沒(méi)話(huà)說(shuō),！

秋褲秋褲

驚蟄過(guò)后,，萬(wàn)物生長(zhǎng),，

一大波美味野菜正在向我們奔來(lái),，

今天小意帶大家做一盤(pán)

【馬蘭頭拌香干】,，

讓我們來(lái)嘗嘗春天的味道！

馬蘭頭拌香干

應(yīng)季菜就是要搶時(shí)候吃,，比如馬蘭頭,，太嫩就沒(méi)有嚼頭,，太老就如同嚼草，而現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候正是最新鮮的,！

茵綠脆嫩的馬蘭頭,，搭配咸香Q彈的香干,，就一個(gè)字，“鮮”,！再過(guò)些日子，馬蘭頭就老了,，大家可要抓緊時(shí)間啦，錯(cuò)過(guò)可要再等一年了,！

材料：馬蘭頭250g,、香干5塊,、鹽,、生抽,、雞精,、香油適量。

制作：

1.香干洗凈,，切成丁,。

2.馬蘭頭擇去老梗和老葉，洗凈,。開(kāi)水鍋中放入油和鹽,，放入馬蘭頭燙3分鐘,；撈出馬蘭頭擠干水分，切碎,，越碎越好。

3.把馬蘭頭和香干放入碗里,，加入鹽、香油,、生抽,、雞精拌勻裝盤(pán)即可。

小意提示：

1.馬蘭頭性寒,，所以孕婦最好不要吃,，脾胃虛寒的人也要少食。

2.馬蘭頭有兩種品種,，一種是有紅色根莖,、顏色偏深綠色；另一種是白色根莖,、顏色淡綠,。一般來(lái)說(shuō)，紅色根莖的馬蘭頭是野生的,，而白色根莖的馬蘭頭是大棚種殖的,，看上去賣(mài)相好，但味道淡,。

所以我們要選擇新鮮嫩綠,，莖直立，略帶紅色的馬蘭頭,。

馬蘭頭炒飯

將馬蘭頭摘來(lái)洗凈,，直接放入油鍋翻炒，加一些調(diào)料出鍋,，就是一碗清香美味,，鮮嫩可口的馬蘭頭炒飯了~

材料：馬蘭頭100g、白米飯1碗,、春筍半個(gè),、咸肉50g、油,、鹽適量,。

制作：

1.先把馬蘭頭洗凈焯水，再撈出擠干水份,，切末,。

2.春筍和咸肉切丁,；盛好米飯備用,。

3.起鍋熱油,，加入筍丁和咸肉丁，翻炒至熟,，再倒入米飯，繼續(xù)翻炒,，加少許鹽調(diào)味后下馬蘭頭,，翻炒均勻后出鍋裝盤(pán)，就可以開(kāi)吃啦~

小意提示：

1.剛煮好的米飯比較粘,，所以最好用隔夜飯,，或者當(dāng)天煮好冷卻了的飯。

2.咸肉本身就帶有咸,，鹽可以先少放一點(diǎn),，嘗一下咸淡再適當(dāng)添加。

不如趁著春天,，

多吃些美味的野菜吧,！

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電飯煲個(gè) 多人當(dāng)?shù)厝?/td>