豌豆這樣做,，翠綠鮮嫩,，清甜美味頂好吃,！

紅糖小雞仔

甜蜜又清新的豌豆,，

嚼起來軟糯味美,，

可謂是老少皆宜,。

今天小意就帶大家來一道

【肉沫豌豆】,，

應(yīng)季,、味美,、顏值高，

一定不要這次的美味哦~

肉沫豌豆

三四月份正是豌豆收獲的季節(jié),，剛從豆莢中剝出的豌豆鮮嫩十分,，嚼起來軟糯味美，再搭配肉沫,，營養(yǎng)上更均勻,。

豌豆翠綠的顏色還給餐桌增添不少春天氣息，而且做法也很簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧~

材料：豌豆400g,，肉沫300g，朝天椒2個(gè),、醬油1勺,、料酒半勺、鹽,、姜末適量,。

制作：

1.先把豌豆洗干凈，朝天椒洗凈切丁,。

2.肉沫里倒入醬油,、料酒，攪拌均勻,。

3.起鍋熱油，先放入姜末翻炒,，再把肉沫倒進(jìn)鍋里,，炒至變色，最后把豌豆倒進(jìn)去,，翻炒1分鐘左右,。

4.往鍋中倒小半碗水，蓋上鍋蓋,，等水收得差不多了,，就把朝天椒倒入鍋里,，再加點(diǎn)鹽，翻炒幾下就可以出鍋啦~

小意提示：

1.喜歡湯多一些的,，就多倒一些水,，拌飯非常好吃喲~

2.朝天椒是提味的，如果不吃辣的,，可以不放朝天椒,。

豌豆飯

豌豆配上點(diǎn)咸肉，與米飯一起煮,，出來就是一鍋香噴噴的豌豆飯了,，好吃易做，哈哈,，簡直是懶人美食的最佳選擇了,！

材料：大米、豌豆,、咸肉,、橄欖油、鹽,。

制作：

1.大米淘凈,，加水浸泡半小時(shí)。豌豆剝好,，洗凈控干,。咸肉洗凈切丁。

2.燒熱油鍋,，倒入少許橄欖油,，加入肉丁炒到變色，再倒入豌豆,，輕輕翻炒,，透出點(diǎn)香氣即可。

3.大米放入電飯煲,，加水至和大米齊平,，再表面倒上豌豆和咸肉，鋪滿,。

4.按下煮飯檔,，煮完之后，撒點(diǎn)鹽,，翻拌均勻,，再燜一會(huì)兒就好了。

小意提示：
1.煮飯的時(shí)候水要放少點(diǎn)，要不然米飯會(huì)比較濕,，放至和大米齊平就可以,，不用完全蓋沒也可以。

2.大米也可以換成糯米,，口感更加軟糯哦~

新鮮的豌豆綠油油一顆 ,，

十分飽滿，口感很豐富,，

不妨把它做成美食端上飯桌吧~