平底鍋就能做芝士蛋糕，一口讓你體驗(yàn)幸福的滋味,。

每時(shí)每刻

前些日子收到了很多小朋友的私信，說做電飯煲蛋糕的時(shí)候,，鍋的火候總是把握不準(zhǔn)。

生活還能被個(gè)蛋糕難倒嗎,？只要有一口平底鍋,，簡簡單單就能吃到綿密可口的芝士蛋糕。

做好的蛋糕加上喜歡的水果點(diǎn)綴,，顏值高到不敢相信是平底鍋?zhàn)龀鰜淼�,。塔皮酥脆焦香，酸奶的爽口混合著奶酪的香軟,，入口順滑綿密,，唇齒間留有濃郁香醇的芝士味，簡簡單單的甜蜜就能幸福一整天,。

美好的周末,，就從此開始吧：）

平底鍋芝士蛋糕

1、100g低筋面粉,、55g白砂糖,、55g切小塊的無鹽黃油和1g鹽在盆中混勻，搓成沙狀,，再加入一個(gè)蛋黃,，揉搓成一個(gè)面團(tuán)。

*一定要搓細(xì)膩,，不要有顆粒,，否則會(huì)影響成型的塔皮的口感。

2,、塔皮：平底鍋刷層油,，放入揉好的面團(tuán)，用手均勻的往鍋邊壓,，周圍邊緣處要堆高,，用叉子扎滿洞防止膨脹,。

3,、奶油糊：80g室溫軟化好的奶油奶酪加入40g白砂糖,，攪拌至順滑無顆粒，再加入一個(gè)雞蛋和第一步用剩的蛋清攪拌均勻,，接著倒入40ml淡奶油,、40ml牛奶、15ml檸檬汁攪拌均勻,，最后篩入40g低筋面粉,，攪拌均勻備用。

4,、將奶油糊倒入塔皮中,，約半滿后，開火,，加蓋小火燜約30分鐘,，看到奶油糊表皮凝固就可以關(guān)火了。

*一定要小火,，防止底部變糊,。

5、倒入適量酸奶,，輕輕晃一下讓它變勻,。

6、放上切好的草莓,、樹莓和藍(lán)莓（也可以換成你們喜歡的水果）,，點(diǎn)綴薄荷葉，平底鍋芝士蛋糕完成,！

切開~吃吧

當(dāng)你想要感受幸福的時(shí)候

吃塊蛋糕吧～