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頭窩蛋的營養(yǎng)價值較高,,有“聰明雞蛋”之美稱。蛋白質(zhì),、卵磷脂含量均要超出普通雞蛋,,而卵磷脂是促進肝細胞再生,促進大腦發(fā)育,,增強記憶力,,補充大腦營養(yǎng)的最佳物質(zhì),非常適宜學(xué)齡(前)階段的孩子食用,,產(chǎn)婦,、學(xué)生、及老年人食用可以增強體質(zhì),。
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