不少人喜歡這樣描述自己:“別人吃?xún)煽诰惋柫�,,我飽了還能再吃?xún)煽�,。�?/div>
如果你以為控制飯量只是胖人的事,,那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了,。
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2020-1-11 14:30 上傳
長(zhǎng)期讓自己處于飽的狀態(tài),人體對(duì)食欲的調(diào)控機(jī)制會(huì)慢慢失靈,,從而陷入越吃越胖、越胖越吃的惡性循環(huán),。
《生命時(shí)報(bào)》(微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注)邀請(qǐng)專(zhuān)家,,教你合理控制食量,每餐只吃“七八分飽”。
受訪(fǎng)專(zhuān)家
中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任 左小霞
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅
北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師 井路路
長(zhǎng)期過(guò)飽引發(fā)5大風(fēng)險(xiǎn)
長(zhǎng)期過(guò)飽的危害很多,,除了容易造成肥胖,,還可能導(dǎo)致胃腸道疾病、心腦血管疾病,、癌癥等患病風(fēng)險(xiǎn)大大增加,。
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1
給消化造成負(fù)擔(dān)
飲食過(guò)飽會(huì)令消化系統(tǒng)負(fù)荷過(guò)重,導(dǎo)致胃痛胃脹,,長(zhǎng)此以往更易誘發(fā)或加重胃炎、胰腺炎,、結(jié)腸炎等消化道疾病,。
2
大腦供血相對(duì)不足
當(dāng)胃內(nèi)充滿(mǎn)食物,,為更好地消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,大量血液會(huì)優(yōu)先供應(yīng)胃腸道,,大腦血液供應(yīng)相對(duì)減少,人體不僅易困倦,、反應(yīng)遲鈍,,嚴(yán)重時(shí)還可能增加腦中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn),。
3
誘發(fā)心血管疾病
過(guò)飽一方面會(huì)導(dǎo)致胃承載過(guò)重,,胃部體積擴(kuò)張,導(dǎo)致胸腔壓力升高,,另一方面會(huì)令心臟供血相對(duì)減少,,心肌缺血,,多種原因加重心臟負(fù)擔(dān),。
4
能量過(guò)剩致肥胖
多余的能量會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)沉積,久而久之造成肥胖,。
肥胖還會(huì)帶來(lái)包括心血管疾病,、高血壓、糖尿病,、脂肪肝,、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等,,再加上由此帶來(lái)的并發(fā)癥,,可能達(dá)到上百種,。
5
不利于慢性病者
中老年人大多患有一些基礎(chǔ)疾病,過(guò)飽飲食對(duì)于疾病康復(fù)不利,。
比如有冠心病史的老人,,吃太飽易誘發(fā)心絞痛,;有高血壓的老人過(guò)飽,,往往會(huì)導(dǎo)致血壓短時(shí)間升高;有糖尿病的老年患者,,飽食還會(huì)出現(xiàn)血糖過(guò)高,。
這些場(chǎng)合最容易吃“撐“
明明說(shuō)好了要“少吃多動(dòng)”,flag轉(zhuǎn)眼就倒下,。為什么有人頻繁吃撐,?以下5種場(chǎng)合貪吃的你最要警惕。
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朋友聚會(huì)
有酒有肉加上心情大好,,最后肚皮就圓滾滾的了,。
工作太忙吃得太急
從開(kāi)始進(jìn)食到大腦接到飽的信號(hào)需要20分鐘,很多人通常用不了10分鐘就解決一頓飯,,這種情況也容易吃撐,。
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壓力太大
許多人飲食不規(guī)律,只有在較為放松的晚上才能好好吃頓飯,,非常容易吃撐著,。
商務(wù)宴請(qǐng)
因?yàn)槌掷m(xù)時(shí)間長(zhǎng),干坐著太沒(méi)意思,,只能不停吃,,不知不覺(jué)就多了。
自助餐
食物選擇豐富,,再加上抱著要吃夠本的心態(tài),,讓不少人戲稱(chēng)為“餓得扶墻進(jìn),吃飽扶墻出”,。
5招你做到“七分飽”
日常吃飯時(shí),,很多人即使已經(jīng)很飽,也總會(huì)硬撐著把剩下的飯菜吃光,。其實(shí)這時(shí)早已超標(biāo)了,。
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2020-1-11 14:30 上傳
長(zhǎng)期保持七分飽的進(jìn)食習(xí)慣,,既能使?fàn)I養(yǎng)達(dá)到均衡狀態(tài),,還有助保持體重和預(yù)防疾病。
所謂“七分飽”應(yīng)該是這樣一種感覺(jué):
胃里還沒(méi)覺(jué)得“滿(mǎn)”,,但對(duì)食物的熱情已有所下降,,主動(dòng)進(jìn)食的速度明顯變慢。
這種肚子不脹、不打嗝的意猶未盡狀態(tài)其實(shí)是最健康的,。
想到做到只吃“七八分飽”,,以下5點(diǎn)技巧或許能幫到你。
1
每餐固定時(shí)間吃
最好在感到有點(diǎn)兒餓時(shí)開(kāi)始吃飯,,而且每餐在固定時(shí)間吃,,這樣可避免太餓后吃得又多又快。
一般情況下:早餐安排在6∶30~8∶30,,午餐11∶30~13∶30,,晚餐18∶00~19∶00。
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2
每口飯咀嚼20次
細(xì)嚼慢咽能延長(zhǎng)用餐時(shí)間,,刺激飽腹感神經(jīng)中樞,。一般來(lái)說(shuō)最好保證每口咀嚼20次。對(duì)老年人來(lái)說(shuō),,每口飯菜最好咀嚼25次以上,。
這看上去也許很難做到,但嘗試轉(zhuǎn)變意識(shí),,就會(huì)有很大的改觀,。
3
每餐不少于20分鐘
大腦神經(jīng)接收飽腹感信號(hào)通常需要20分鐘左右。
如果你少于這個(gè)時(shí)間就匆匆結(jié)束了一餐,,大腦會(huì)來(lái)不及提醒你已經(jīng)飽了,,結(jié)果造成實(shí)際能量攝入超標(biāo)。
4
飯前喝碗湯,,增加飽腹感
吃飯前喝碗湯,,多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品,,比如豆類(lèi),、魔芋等。使用淺盤(pán)和透明餐具,,以免一不留神做多吃多,。
5
飯菜吃不完別勉強(qiáng)
做飯時(shí)建議少油少鹽少糖,以免食欲受到刺激,,胃口大開(kāi),。
如果飯菜做多了,可蓋上保鮮膜放在冰箱保鮮室,。當(dāng)食物變質(zhì)或過(guò)多時(shí),,千萬(wàn)不要因節(jié)儉而逼自己吃下。