小寒大寒,，凍成一團(tuán),！喝一碗「黨參枸杞乳鴿湯」驅(qū)寒暖胃

奶茶小姑

二十四節(jié)氣，是中國人詩意棲居的創(chuàng)造,，衣食動(dòng)養(yǎng)皆依季候而運(yùn)作,。2019年,，《生命時(shí)報(bào)》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）推出系列策劃 “二十四節(jié)氣·靚湯”,，在湯湯水水中,，品嘗四季輪轉(zhuǎn)的滋味。

1月6日~1月19日

小寒初渡梅花嶺，萬壑千巖背人境

小寒

冬至后,，當(dāng)太陽黃經(jīng)達(dá)285度時(shí),，小寒節(jié)氣開始，三九天也在此節(jié)氣內(nèi),。

此時(shí)節(jié)的天氣特點(diǎn)是：天漸寒,，雨雪多，易誘發(fā)感冒,、胃病,、中風(fēng)等疾病。

民諺有“三九補(bǔ)一冬,，來年無病痛”之說,，小寒時(shí)節(jié)，應(yīng)滋養(yǎng)陽氣,，使臟腑功能得到補(bǔ)充，需注意合理進(jìn)補(bǔ),，別貪戀油膩,、辛辣食品。

下面推薦一碗“黨參枸杞乳鴿湯”,，在這個(gè)時(shí)節(jié)好好潤養(yǎng)身體,。

黨參枸杞乳鴿湯

益氣血，生津液

黨參2根

乳鴿1只

枸杞20顆

紅棗3顆

大蔥1根

生姜,、小蔥,、蒜、鹽適量

黨參洗凈,；

紅棗,、枸杞洗凈備用；

大蔥洗凈,，切成段,；

生姜切成斜片；

小蔥切成蔥花,；

蒜切成片,。

2

乳鴿去內(nèi)臟，洗凈,，備用,。

3

鍋中放入蔥、姜,、料酒,，乳鴿冷水入鍋。

4

煮開，撇掉浮沫兒,，撈出,，瀝干水分。

5

鍋中放入黨參,、乳鴿,、紅棗、蔥,、姜及蒜,，加入適量水、鹽,，煮開后,，小火慢燉2小時(shí)。

6

加入枸杞,，燉5分鐘,。

7

加入蔥花，出鍋,。

養(yǎng)生功效

益氣,、養(yǎng)血

黨參：味甘，歸經(jīng)脾,、肺經(jīng),。具有健脾補(bǔ)肺、益氣生津之功效,。主治：脾胃虛弱,、食少便溏、四肢乏力,、肺虛喘咳,、氣短自汗等。
乳鴿：性平,、味甘,。滋腎益氣、祛風(fēng)解毒,。主治：消渴,、婦女血虛經(jīng)閉。
枸杞：具有養(yǎng)肝,、滋腎,、潤肺的功效。有助緩解肝腎陰虛,，腰膝酸軟,，頭目眩暈,。
大棗：味甘，性溫,。歸脾胃經(jīng),。具有有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的功效,。

小寒時(shí)節(jié)

飲食宜溫補(bǔ)

小寒時(shí)節(jié),，陰邪最盛，日常飲食多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體,，防御冷氣對人體的侵襲,。

◎藥補(bǔ)

常用的補(bǔ)藥有人參、黃芪,、阿膠,、冬蟲夏草、黨參及當(dāng)歸等,。

◎食補(bǔ)

肉類：羊肉,，牛肉，魚肉,，鴨肉,，蝦，雞肉,，鴨肉，甲魚等,。

其它食物：核桃仁,，大棗，龍眼肉,，芝麻,，山藥，蓮子,，百合等,。

此外，在起居上應(yīng)做到早睡晚起,，盡量減少晚間外出活動(dòng)次數(shù),；適量運(yùn)動(dòng)，但也要避免大汗淋漓,，微微出汗為宜,。

溫馨提示：注意合理進(jìn)補(bǔ)，切勿貪戀油膩,、辛辣食品,�,！�

受訪專家

唐仕歡

中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所副研究員、副主任醫(yī)師

小寒大寒,，凍成一團(tuán),！喝一碗「黨參枸杞乳鴿湯」驅(qū)寒暖胃

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