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前兩天館長干了一件大大大蠢事,！寫稿的時候靈感迸發(fā)勢不可擋，開掛般的完成了這一篇“史詩創(chuàng)作”的時候,，還沒來得及保存,，一個手抖，就沒了...沒了...了...
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2019-12-28 08:48 上傳
當下館長感到萬念俱灰,，于是用豆腐撞死,，薯片割腕，面條上吊,，最后饞著面條香找到了活著的意義,。
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為什么？因為館長是個不折不扣的面條控�,�,！不信，館長用五種方法解鎖面條新的打開方式,。
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2019-12-28 08:48 上傳
01 盤絲餅
山東美味面點小吃盤絲餅,，論及酥酥軟軟，我盤絲餅還從未輸過呢。酥得過千層餅,，香得了蔥油面,，別急別急，秘訣在這,。
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食 材：面粉300g,，鹽3g，溫水180ml,，蔥適量
step1：首先在300克面粉中加入3克鹽,，然后用180毫升溫水分次倒入面粉中，攪拌成絮狀,，再用手揉成光滑的面團,，（保鮮膜）密封30分鐘。
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step2：備蔥,。切一些蔥段,，鍋中倒入適量食用油，油溫五成熱時下蔥段,，將蔥段炸至焦黑后撈出,，裝入碗中備用,。
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step3：面醒好后搓成長條型,，切成均勻的六個劑子。每個劑子搓圓按扁,，用搟面杖將面劑搟成長方形,。
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step4：在搟好的面皮上刷上一層蔥油，對折后用刀切成條狀（頂部不要切斷）,，然后打開從底部向上卷起來,，卷好后拉長，由兩邊從中間卷起,，重疊壓扁,，餅坯完成！
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step5：案板上松弛5分鐘,，油溫4成熱下鍋（入鍋前輕壓餅坯）,，全程小火煎至兩面金黃即可。
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©騰訊視頻《彩虹小廚》
這是一款可以拉絲的餅,！一口下去,，是散在口中的千絲萬縷，是暖在心窩的情意綿綿,。它的特點是酥,、脆、香，一口咬下去第一感覺是焦脆的酥,，嚼兩下是心部的軟,，帶有余溫的香甜，酣暢淋漓,，爽,！
02 卷心面
手殘黨也可以輕松駕馭的面，只需兩步,，媽媽再也不用擔心我沒時間吃早餐了,！
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食材： 堿水面、雞蛋,、香腸,、洋蔥
step1：處理食材：洋蔥、香腸切成條
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step2：鍋中下油,，溫熱后翻炒洋蔥,、香腸，出鍋備用,。
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step3：堿水面鋪在鍋中,，在面上打兩個蛋，打散雞蛋使其均勻鋪在面上,。翻面涂上喜愛的醬汁,，鋪滿洋蔥、香腸,，卷上出鍋啦,。
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動圖來源：騰訊視頻《乾動力美食》
03 牽腸掛肚面
dangdang~下面出場的是年度面賞“最佳時尚造型獎”獲獎者—牽腸掛肚面。
獲獎理由：它不僅教會我們好好吃飯的儀式感,，也是家里來客人時顯擺的拿手絕活,。無論你是愛黃油的歐洲胃，還是餓死不吃洋食的中國胃（老干媽迷請舉手）都可以烹制成自己喜歡的口味,。寶寶不愛吃飯,？聽我的，煮它,！煮它,！煮它！,！
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圖片來源：豆果美食
牽腸掛肚面不僅讓人牽腸掛肚,，還魂牽夢縈，更實至名歸,！
食材： 面,、火腿腸,、醬料
step1：火腿腸切片，將面條串在火腿上,。
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step2：鍋中燒水,，水開后倒入面條煮到自己喜歡的軟硬程度，出鍋后擠上愛吃的調料就可以啦,。西式選擇黃油,、蛋黃醬；館長典型中國胃,，用一瓶老干媽走天下,！
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圖來源：騰訊視頻《花式美食》
04 千層面
如果你是涼拌菜的忠實粉絲，我不允許你錯過它,！因為它的口感就是和別的妖艷賤貨不一樣�,。�
食材：面粉,、鹽,、（蛋清）、配菜醬料
step1：首先在面粉中加入鹽,、蛋清,，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團,，（保鮮膜）密封30分鐘,。
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step2：面醒好后搓成長條型，切成大小均勻的劑子,。每個劑子搓圓按扁,，用搟面杖將面劑搟成薄的圓形，每片刷上油重疊放置,。
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step3：搟面杖將重疊的面餅搟薄，放在刷了油的蒸架上,，蒸10—15min,。
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step4：將蒸好的薄面切成均勻的寬面，調上愛吃的醬料,，一碗美味的涼拌千層面就完成了,。
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動圖來源：騰訊視頻
05 牛肉干拌方便面
泡面竟也如此清新脫俗？以前看廣告垂涎三尺,，自己泡出來就是...查無此面,？？這款面再也不是“圖片僅供參考”,，我終于吃到和方面面包裝一樣的面了,，感動得一塌糊涂,！
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食材：拉面、牛后腹肉排,、西蘭花,、洋蔥、大蒜,、玉米淀粉,、芝麻油、青檸汁,、醬油,、橄欖油
step1：制作拉面。3包速食拉面用6杯開水泡6分鐘,，瀝干并冷卻,。
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step2：制作醬汁。大蒜1瓣,、玉米淀粉1茶匙,、芝麻油2湯匙、青檸汁,、醬油1/4杯+1湯匙,。
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step3：制作牛肉。鍋中倒入1茶匙橄欖油,、牛后腹肉排3/4磅,、2湯匙醬汁翻炒熟后出鍋。
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step4：制作配菜,。2杯西蘭花微波爐加熱1分半,。鍋中1茶匙橄欖油，半個洋蔥,，西蘭花翻炒出鍋,。
鍋中1茶匙橄欖油，將所有食材倒入鍋中翻炒出鍋,。
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動圖來源：騰訊視頻
在這個寒冷的冬天 一碗面就是寒冬里一份溫暖的慰藉 館長壓箱底的祖?zhèn)髅娣?/div> 保證真材實料 面面俱到 老板,，來一碗面~
來源：樂活記 ID：lokwooo
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