面條別再煮著吃了,，卷一卷做成餅,，香到一餐吃10個(gè),！

兜兜里有奶糖

前兩天館長(zhǎng)干了一件大大大蠢事,！寫稿的時(shí)候靈感迸發(fā)勢(shì)不可擋,，開掛般的完成了這一篇“史詩(shī)創(chuàng)作”的時(shí)候，還沒(méi)來(lái)得及保存,，一個(gè)手抖,，就沒(méi)了...沒(méi)了...了...

當(dāng)下館長(zhǎng)感到萬(wàn)念俱灰,，于是用豆腐撞死，薯片割腕,，面條上吊,，最后饞著面條香找到了活著的意義,。

為什么,？因?yàn)轲^長(zhǎng)是個(gè)不折不扣的面條控啊,！不信,，館長(zhǎng)用五種方法解鎖面條新的打開方式。

01

盤絲餅

山東美味面點(diǎn)小吃盤絲餅,，論及酥酥軟軟,，我盤絲餅還從未輸過(guò)呢。酥得過(guò)千層餅,，香得了蔥油面,，別急別急，秘訣在這,。

食材：面粉300g，鹽3g,，溫水180ml,，蔥適量

step1：首先在300克面粉中加入3克鹽，然后用180毫升溫水分次倒入面粉中,，攪拌成絮狀,，再用手揉成光滑的面團(tuán)，（保鮮膜）密封30分鐘,。

step2：備蔥,。切一些蔥段,，鍋中倒入適量食用油，油溫五成熱時(shí)下蔥段,，將蔥段炸至焦黑后撈出,，裝入碗中備用。

step3：面醒好后搓成長(zhǎng)條型,，切成均勻的六個(gè)劑子,。每個(gè)劑子搓圓按扁，用搟面杖將面劑搟成長(zhǎng)方形,。

step4：在搟好的面皮上刷上一層蔥油,，對(duì)折后用刀切成條狀（頂部不要切斷），然后打開從底部向上卷起來(lái),，卷好后拉長(zhǎng),，由兩邊從中間卷起，重疊壓扁,，餅坯完成,！

step5：案板上松弛5分鐘，油溫4成熱下鍋（入鍋前輕壓餅坯）,，全程小火煎至兩面金黃即可,。

©騰訊視頻《彩虹小廚》

這是一款可以拉絲的餅！一口下去,，是散在口中的千絲萬(wàn)縷,，是暖在心窩的情意綿綿。它的特點(diǎn)是酥,、脆,、香，一口咬下去第一感覺是焦脆的酥,，嚼兩下是心部的軟,，帶有余溫的香甜，酣暢淋漓,，爽,！

02

卷心面

手殘黨也可以輕松駕馭的面,，只需兩步,，媽媽再也不用擔(dān)心我沒(méi)時(shí)間吃早餐了！

食材： 堿水面,、雞蛋,、香腸、洋蔥

step1：處理食材：洋蔥,、香腸切成條

step2：鍋中下油,，溫?zé)岷蠓囱笫[,、香腸，出鍋備用,。

step3：堿水面鋪在鍋中,，在面上打兩個(gè)蛋，打散雞蛋使其均勻鋪在面上,。翻面涂上喜愛的醬汁,，鋪滿洋蔥、香腸,，卷上出鍋啦,。

動(dòng)圖來(lái)源：騰訊視頻《乾動(dòng)力美食》

03

牽腸掛肚面

dangdang~下面出場(chǎng)的是年度面賞“最佳時(shí)尚造型獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)?wù)摺獱磕c掛肚面。

獲獎(jiǎng)理由：它不僅教會(huì)我們好好吃飯的儀式感,，也是家里來(lái)客人時(shí)顯擺的拿手絕活,。無(wú)論你是愛黃油的歐洲胃，還是餓死不吃洋食的中國(guó)胃（老干媽迷請(qǐng)舉手）都可以烹制成自己喜歡的口味,。寶寶不愛吃飯,？聽我的，煮它,！煮它,！煮它！,！

圖片來(lái)源：豆果美食

牽腸掛肚面不僅讓人牽腸掛肚,，還魂?duì)繅?mèng)縈，更實(shí)至名歸,！

食材： 面,、火腿腸、醬料

step1：火腿腸切片,，將面條串在火腿上,。

step2：鍋中燒水，水開后倒入面條煮到自己喜歡的軟硬程度,，出鍋后擠上愛吃的調(diào)料就可以啦,。西式選擇黃油、蛋黃醬,；館長(zhǎng)典型中國(guó)胃,，用一瓶老干媽走天下！

圖來(lái)源：騰訊視頻《花式美食》

04

千層面

如果你是涼拌菜的忠實(shí)粉絲,，我不允許你錯(cuò)過(guò)它,！因?yàn)樗目诟芯褪呛蛣e的妖艷賤貨不一樣啊！

食材：面粉,、鹽,、（蛋清）、配菜醬料

step1：首先在面粉中加入鹽,、蛋清,，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán),，（保鮮膜）密封30分鐘,。

step2：面醒好后搓成長(zhǎng)條型，切成大小均勻的劑子,。每個(gè)劑子搓圓按扁,，用搟面杖將面劑搟成薄的圓形，每片刷上油重疊放置,。

step3：搟面杖將重疊的面餅搟薄,，放在刷了油的蒸架上，蒸10—15min,。

step4：將蒸好的薄面切成均勻的寬面,，調(diào)上愛吃的醬料，一碗美味的涼拌千層面就完成了,。

動(dòng)圖來(lái)源：騰訊視頻

05

牛肉干拌方便面

泡面竟也如此清新脫俗,？以前看廣告垂涎三尺，自己泡出來(lái)就是...查無(wú)此面,？,？這款面再也不是“圖片僅供參考”，我終于吃到和方面面包裝一樣的面了,，感動(dòng)得一塌糊涂,！

食材：拉面、牛后腹肉排,、西蘭花,、洋蔥、大蒜,、玉米淀粉,、芝麻油、青檸汁,、醬油,、橄欖油

step1：制作拉面。3包速食拉面用6杯開水泡6分鐘,，瀝干并冷卻,。

step2：制作醬汁,。大蒜1瓣,、玉米淀粉1茶匙,、芝麻油2湯匙、青檸汁,、醬油1/4杯+1湯匙,。

step3：制作牛肉。鍋中倒入1茶匙橄欖油,、牛后腹肉排3/4磅,、2湯匙醬汁翻炒熟后出鍋。

step4：制作配菜,。2杯西蘭花微波爐加熱1分半,。鍋中1茶匙橄欖油，半個(gè)洋蔥,，西蘭花翻炒出鍋,。

鍋中1茶匙橄欖油，將所有食材倒入鍋中翻炒出鍋,。

動(dòng)圖來(lái)源：騰訊視頻

在這個(gè)寒冷的冬天

一碗面就是寒冬里一份溫暖的慰藉

館長(zhǎng)壓箱底的祖?zhèn)髅娣?/div>

保證真材實(shí)料

面面俱到

老板,，來(lái)一碗面~

來(lái)源：樂(lè)活記

ID：lokwooo

大咸魚

看的口水都流出來(lái)了想吃

面條別再煮著吃了,，卷一卷做成餅,，香到一餐吃10個(gè),！

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