【提醒】這2種食物放冰箱會(huì)導(dǎo)致白血�,�,？來看看究竟

笑一笑吧

冰箱

是家家戶戶必不可少的電器

不管是水果、蔬菜

肉類或者是面食

大家都會(huì)選擇放進(jìn)冰箱里

進(jìn)行保鮮

但是最近,，一則名為

“別讓白血病接近你，

2樣食物可能在冰箱中釋放甲醛”

視頻在網(wǎng)上引起大量轉(zhuǎn)發(fā)

而視頻中提到的兩樣食物

就是我們常吃的

面條和花生

真的不能放入冰箱冷藏,？

這兩種食物真的會(huì)

滋生（釋放）出甲醛等

對身體有害的物質(zhì)嗎,？

趕緊來看

花生放入冰箱會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)？

視頻中提到的“花生不能放入冰箱”其實(shí)沒有任何科學(xué)依據(jù),，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)本身就比較模糊,，只說“會(huì)生成有害物質(zhì)”，但有害物質(zhì)的具體種類和致毒,、致癌機(jī)理卻都沒有提出,。
所以，不能相信,。

網(wǎng)上還有言論說“花生放入冰箱后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,，有致癌風(fēng)險(xiǎn)”,。
其實(shí)，黃曲霉毒素的確存在一定的危害性和致癌性,，也是世界衛(wèi)生組織轄下的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)明確列為的“一類致癌物”,，但它在冰箱儲(chǔ)存的環(huán)境中并不容易產(chǎn)生。
黃曲霉毒素最適合在溫度25℃-33℃,、相對濕度80%-90%的環(huán)境下生存,，但冰箱的冷藏溫度一般在4℃左右，相對濕度也比較低,，并不是黃曲霉菌生存的適宜條件,。
反而，將花生放入冰箱中冷藏比室溫儲(chǔ)存更安全,，室內(nèi)溫度較高,，產(chǎn)生黃曲霉毒素的風(fēng)險(xiǎn)也比冰箱中更高。

因此,，花生可以儲(chǔ)存在冰箱的冷藏環(huán)境中,。
說完了花生，接下來再來看看面條,。

面條中真存有甲醛,？

事實(shí)上，甲醛在面條（面粉）,、水果,、蔬菜、牛奶,、水產(chǎn)品等很多天然食物中都存在,。甲醛是細(xì)胞代謝的中間產(chǎn)物，人體的血液中也有,，其他生物體中同樣存在,。
身體能夠承受一定量的甲醛,，所以食物中本身存在的,、儲(chǔ)存過程中天然生成的極少量甲醛也可以被接受。

面條中存在的甲醛主要來自面粉,，但這些都是天然存在的甲醛,，也被稱為“甲醛的本底含量”，因此正規(guī)渠道購買的沒有非法添加的面條不會(huì)對人體造成太大影響,。
另一方面,，冰箱中的冷藏溫度（低溫）不利于甲醛的產(chǎn)生和揮發(fā)。

綜上所述

花生和面條可以放冰箱儲(chǔ)存

吃質(zhì)量有保障的食物

也不會(huì)得白血病

謠言止于此吧

來源：科普中國（ID：Science_China）,，本文專家:王思露,，國家高級食品檢驗(yàn)師,，本文審稿：劉少偉，華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心副主任,、教授

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