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笑一笑吧

冰箱

是家家戶戶必不可少的電器

不管是水果,、蔬菜

肉類或者是面食

大家都會選擇放進冰箱里

進行保鮮

但是最近，一則名為

“別讓白血病接近你,，

2樣食物可能在冰箱中釋放甲醛”

視頻在網(wǎng)上引起大量轉(zhuǎn)發(fā)

而視頻中提到的兩樣食物

就是我們常吃的

面條和花生

真的不能放入冰箱冷藏,？

這兩種食物真的會

滋生（釋放）出甲醛等

對身體有害的物質(zhì)嗎,？

趕緊來看

花生放入冰箱會產(chǎn)生有害物質(zhì),？

視頻中提到的“花生不能放入冰箱”其實沒有任何科學依據(jù)，其實這個觀點本身就比較模糊,，只說“會生成有害物質(zhì)”,，但有害物質(zhì)的具體種類和致毒、致癌機理卻都沒有提出,。
所以,，不能相信。

網(wǎng)上還有言論說“花生放入冰箱后會產(chǎn)生黃曲霉毒素,，有致癌風險”,。
其實，黃曲霉毒素的確存在一定的危害性和致癌性,，也是世界衛(wèi)生組織轄下的國際癌癥研究機構(gòu)明確列為的“一類致癌物”,，但它在冰箱儲存的環(huán)境中并不容易產(chǎn)生。
黃曲霉毒素最適合在溫度25℃-33℃,、相對濕度80%-90%的環(huán)境下生存,，但冰箱的冷藏溫度一般在4℃左右，相對濕度也比較低,，并不是黃曲霉菌生存的適宜條件,。
反而，將花生放入冰箱中冷藏比室溫儲存更安全,，室內(nèi)溫度較高,，產(chǎn)生黃曲霉毒素的風險也比冰箱中更高。

因此,，花生可以儲存在冰箱的冷藏環(huán)境中,。
說完了花生，接下來再來看看面條,。

面條中真存有甲醛,？

事實上，甲醛在面條（面粉）,、水果,、蔬菜、牛奶,、水產(chǎn)品等很多天然食物中都存在,。甲醛是細胞代謝的中間產(chǎn)物，人體的血液中也有，其他生物體中同樣存在,。
身體能夠承受一定量的甲醛,，所以食物中本身存在的、儲存過程中天然生成的極少量甲醛也可以被接受,。

面條中存在的甲醛主要來自面粉,，但這些都是天然存在的甲醛，也被稱為“甲醛的本底含量”,，因此正規(guī)渠道購買的沒有非法添加的面條不會對人體造成太大影響,。
另一方面，冰箱中的冷藏溫度（低溫）不利于甲醛的產(chǎn)生和揮發(fā),。

綜上所述

花生和面條可以放冰箱儲存

吃質(zhì)量有保障的食物

也不會得白血病

謠言止于此吧

來源：科普中國（ID：Science_China）,，本文專家:王思露，國家高級食品檢驗師,，本文審稿：劉少偉,，華東理工大學食品藥品監(jiān)管研究中心副主任、教授

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