如何煲高逼格人生烏雞湯？這5種烏雞湯補(bǔ)血養(yǎng)顏不發(fā)胖常喝氣色好

大貓oppo

天氣漸冷喝一口熱湯暖暖身體,，是不是有小小的滿足感呢,，更何況這湯營(yíng)養(yǎng)豐富味道又很美味，今天給你們介紹烏雞的做法,，大多人都是選擇用烏雞來做湯,，因?yàn)樗鼫臓I(yíng)養(yǎng)很高，是女性的朋友那你更要看過來了解一下它的做法了,，這5種做法女性朋友一定要學(xué)學(xué),。

一、天麻烏雞湯

食材

烏雞800克,、天麻200克,、香菇3朵、鹽適量,、姜一塊,、草果1個(gè)、香蔥適量

做法

1,、烏雞砍成大塊后放入煮沸里焯一下水并洗凈浮沫

2,、把洗好的烏雞放入砂鍋里，加入適量水大火煮沸后撇去浮沫放入準(zhǔn)備好香菇,、姜片和草果

3,、新鮮天麻去皮洗凈后切成厚片

4、烏雞煲一小時(shí)后放入天麻繼續(xù)煲半小時(shí)

5,、調(diào)入適量鹽攪勻,，放入香蔥段即可

二、烏雞山藥湯

食材

烏雞半只,、山藥200克,、枸杞30顆、紅棗6顆,、鹽少量,、胡椒粉少量、料酒少量,、姜6-8片,。

做法

1、烏雞斬大塊,，放清水焯水

2,、焯好水的烏雞放入砂鍋中，加入料酒和姜片,，小火燉半個(gè)小時(shí)

3,、山藥去皮切滾刀塊,，紅棗清洗干凈，枸杞用清水浸泡十分鐘

4,、雞塊燉半個(gè)小時(shí)后加入山藥,，紅棗，枸杞再燉半個(gè)小時(shí)

5,、燉好的雞湯加入鹽,，胡椒粉，攪勻即可盛入碗中

三,、花菇烏雞湯

食材

烏雞半只,、干花菇適量、細(xì)鹽適量,、料酒適量,、枸杞適量、色拉油適量,、蒜頭適量,。

做法

1、鍋里加水加細(xì)鹽

2,、再將花菇一并下鍋煮洗一下

3,、另熱鍋加少許的油，將焯好的烏雞下鍋,，煎炒至烏雞出味

4,、加入蒜粒一并加炒至出味

5、食材出味后,，再加入適量開水，煮至湯汁稠濃出味

6,、將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋里,。燉制二小時(shí)左右

7、最后加入適量細(xì)鹽調(diào)味

8,、最后再加入枸杞微燜一下即可,，這樣子一份花菇烏雞湯就完成了

四、蟹味菇烏雞湯

食材

烏雞半只,、蟹味菇400克,、大蔥一根、鮮姜一塊,、鹽適量,、黨參一片、料酒40克,、蔥花少許,。

做法

1,、半只烏雞斬成小塊，清洗干凈,。

2,、入燉鍋中，放入蔥段,、姜塊,、一片黨參、料酒,，適量清水,。

3、九陽電燉鍋?zhàn)詭С绦颉翱焖贉?.5小時(shí),。

4,、蟹味菇清洗干凈。

5,、待燙煲至40分鐘左右時(shí),，倒入蟹味菇同煲。

6,、出鍋前調(diào)入適量鹽,，撒入適量蔥花。

五,、花旗參燉烏雞

食材

烏雞1只,、桂圓肉60克、花旗參50克,、清水6碗,、鹽適量、雞粉少許,。

做法

1,、烏雞清洗干凈，去除雞腹內(nèi)部的油脂,，清理干凈背部脊骨附近的淤血塊,，瀝干水。

2,、花旗參,，桂圓肉洗凈，放入湯鍋內(nèi),。

3,、烏雞斬大塊，剪去雞腳指甲,。

4,、一并放入湯鍋內(nèi),，加上6碗左右清水。

5,、遮上鍋蓋,，大火煮開后調(diào)成中火煲1小時(shí)左右。

6,、雞湯煮至濃郁,，調(diào)入鹽、雞粉,。

7,、攪拌均勻即可舀起食用。

這五種烏雞湯的做法你學(xué)會(huì)了嗎,？關(guān)注森燊記學(xué)習(xí)更多美食做法,。

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