西蘭花渾身都是寶,，教你個(gè)新吃法,，營(yíng)養(yǎng)健康又好吃，做法超簡(jiǎn)單

大貓oppo

說起西藍(lán)花,，這可是素菜中的王子,，西藍(lán)花有防癌抗癌的功效，還可以補(bǔ)充維生素k,，也含有許多的維生素呢,！西藍(lán)花可以清煮，可以炒菜,，還可以煮粥,，都是一道美味的食材。

對(duì)于小孩子呢,，可能不是太愛吃素菜,，多數(shù)都愛吃肉肉，但是長(zhǎng)期吃肉,，對(duì)孩子的身體又沒有益處,，那么有沒有一道素菜能做出肉味呢，這樣孩子自然會(huì)愛吃,！答案自然是一定的,，除了干煸香菇能做出肉的口感,，西藍(lán)花加上蛋,，也一樣可以！這道菜,，特別適合小孩吃，不僅能有肉的味道，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富呢,！對(duì)于正在長(zhǎng)身體的小孩子來說,，這道菜再適合不過了。

下面呢,，讓我們一起來看看如何制作這道菜吧,！食材不是很多，而且操作也很方便呢,！

西藍(lán)花炒蛋

食材：西藍(lán)花,、白玉菇和蟹味菇、少許雞蛋,、長(zhǎng)條的紅椒大蒜

做法：

1.西藍(lán)花先掰開,，用鹽水浸泡。

2.這邊切好菌類的根部,，裝盤,。

3.鍋中燒水,，下入菌類焯水。.焯水之后撈出瀝干,。

5.西藍(lán)花焯水,，不要太久，保持顏色就好,。

6.起鍋燒油,，放入雞蛋液，煎一會(huì),，然后劃散撈出,。

7.鍋內(nèi)添點(diǎn)油，放上蒜末,，炒出香味,。

8.加上西藍(lán)花，菌類,，紅椒絲,，一起入鍋翻炒均勻。

9.翻炒一會(huì),，加上生抽和蠔油提鮮,。

10．最后加入雞蛋，再放上一點(diǎn)鹽,，就可以出鍋啦,！

簡(jiǎn)單幾步，美味的西藍(lán)花炒雞蛋就做好了,，這樣做出的西藍(lán)花呢,，搭配雞蛋，紅椒絲,，色彩誘人,，看著非常有食欲，小孩肯定愛吃,！嘗一口,，味道清香，結(jié)合雞蛋,，又給西藍(lán)花增添了一份香氣,。

再嘗一口，既有肉的口感,，還非常有嚼頭,，翠綠清脆！來上一碗飯拌上,，滿滿的幸福感,。怎么樣,，快給你家孩子炒上一盤吃吧！

總結(jié)：清洗西藍(lán)花的時(shí)候一定要放在鹽水中,，這樣過濾農(nóng)藥殘留,；西藍(lán)花和菌菇都是要焯水，這樣最大限度保持鮮嫩感,！而且時(shí)間不要過長(zhǎng),，過長(zhǎng)的話食材就會(huì)變老！

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