立冬進補,，來年打虎,！「羊肉栗子蘿卜湯」幫你養(yǎng)肝腎

每時每刻

二十四節(jié)氣,，是中國人詩意棲居的創(chuàng)造，衣食動養(yǎng)皆依季候而運作,。2019年,，《生命時報》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關注）推出系列策劃 “二十四節(jié)氣·靚湯”，在湯湯水水中,，品嘗四季輪轉的滋味,。

11月8日~11月21日

黃花獨帶露，紅葉已隨風

立冬

11月8日迎來立冬節(jié)氣,，這意味著冬天正式開始,。此后，草木凋零,，蟄蟲休眠,，萬物活動趨向休止，全國各地氣溫進一步下降,。

諺語有云,，“立冬補冬，補嘴空”,，該時節(jié)以補為主,，強調清補，需少食溫燥,、煎炸和大補食物,，推薦一碗「羊肉栗子蘿卜湯」,。

羊肉栗子蘿卜湯

補益肝腎，溫養(yǎng)脾胃

羊肉640克

栗子320克

紅,、白蘿卜各1個

生姜,，干辣椒

大蔥，小蔥

鹽,、料酒,、花生油適量

羊肉洗凈，切塊,。

2

紅,、白蘿卜切角形，

栗子去殼,，生姜切片,。

3

大蔥切段，小蔥切成蔥花,。

4

鍋中放入蔥,、姜、料酒,，羊肉冷水入鍋,，煮開，撇掉浮沫兒,，撈出,，瀝干水分。

5

鍋中放入花生油,，油熱,，

放入蔥姜，干辣椒,，炒香,。

6

放入羊肉，加入料酒,、生抽,，翻炒均勻。

7

加入開水,、適量鹽,，燉40分鐘。

8

加入蘿卜,、栗子,，燉20分鐘。

9

加入蔥花,，出鍋,。

養(yǎng)生功效

溫中祛寒,，補益虛勞

羊肉：性溫，補精血,，益虛勞，溫中健脾,，補腎壯陽,，養(yǎng)肝。

栗子：性溫,，味甘,，可健脾養(yǎng)胃、止血消腫,、強筋健骨,。

蘿卜：性涼，味辛甘,，有消食,、化痰定喘、清熱順氣等功效,。

立冬時節(jié)

吃好也能御寒

立冬之后,，氣溫下降，飲食上,，大家可從以下三個方面做好御寒措施↓↓

值得提醒的是，人有男女老幼之分,，體（體質）有虛實寒熱之別,，所以“冬令進補”應根據(jù)具體體質,、有針對性地調理，切不可盲目“進補”,。▲

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