冬天到了,，2種湯要多喝,，驅(qū)寒又滋補,，身體倍兒暖

大貓oppo

過兩天就立冬了,，天氣會越來越冷,，寒冷的天氣自然會激起大家對火鍋的渴望,，吃著熱氣騰騰的火鍋，身上也暖和了,�,；疱佌T人,，但可不能三天兩頭去吃，不能吃火鍋的日子里,，就多喝點湯吧,，用不同的食材燉一鍋熱湯，既能驅(qū)寒又能滋補身體,，只要有時間,，每天都可以喝！

<span]冬天可以喝的湯有很多,，這里我要給大家特別推薦2種,，一個是老母雞湯，一個是鯽魚湯,。老母雞湯一直以美味和滋補著稱,，可以提高免疫力，緩解人體的感冒癥狀,，冬天溫度低,，人體容易受涼，常喝雞湯是再好不過的,。鯽魚湯的營養(yǎng)也非常豐富,，之所以推薦大家冬天多喝，是因為冬天的鯽魚極為肥美,，一年中吃鯽魚的最佳時期就是這段時間,，燉成鯽魚湯，營養(yǎng)更好吸收,！

下面就把老母雞湯和鯽魚湯的做法分享給大家,。

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by膳自做煮

<span]需要食材

老母雞半只]做法步驟

老母雞剁成小塊，用開水焯燙一下,，取出,，用冷水沖去浮沫，放入砂鍋中,。

<span]蔥姜洗凈,，姜切成片。

天麻用冷水浸泡后,，連水一起倒進(jìn)砂鍋,，加入蔥姜，倒入1勺黃酒,。

<span]中火燒開后,，改小火，煲三個小時,。最后一小時放鹽,，最后十五分鐘放胡椒,，雞精。

枸杞提前冷開水浸泡備用,。

<span]雞湯取出蔥姜后盛入砂鍋,，煮開后關(guān)火，放入事先泡好的枸杞即可上桌,。

冬瓜鯽魚湯

準(zhǔn)備好食材,，鯽魚、冬瓜,、蔥姜,、香菜、薏米,、枸杞子,。

<span]薏米仁提前浸泡2小時以上。

蔥姜和香菜切好備用,，冬瓜切成1厘米左右厚度的片,。

<span]鍋里倒油，燒至五成熱,，放入鯽魚中小火煎制,，煎1分鐘后翻面繼續(xù)煎。

鍋中放入花椒,、料酒,、蠔油和生抽，再放入蔥姜,，煸香。

<span]倒入1500ml水,，大火燒開,，放入薏米，轉(zhuǎn)中小火熬煮40分鐘,，湯逐漸開始變成奶白色,。

加入冬瓜片，開大火燒開,，然后放入枸杞,，繼續(xù)燉煮至冬瓜熟透入味。

<span]關(guān)火,，出鍋前撒上蔥末和香菜末即可,。

鯽魚要先經(jīng)油煎，燉出來的湯才會濃白醇香,，魚肉的營養(yǎng)成分經(jīng)油溶解后更易于人體吸收哦,！

<span]冬天來了,，多喝湯來養(yǎng)身體吧~

[美食分享] 冬天到了,，2種湯要多喝,，驅(qū)寒又滋補,，身體倍兒暖

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