現(xiàn)代人的飲食太過精細(xì)化，而膳食纖維攝入不足,。特別是很多老年人,，常常有易疲勞,，提不起精神的情況,，以為是疾病的癥狀，其實往往是電解質(zhì)紊亂,，這時,，日常飲食中補(bǔ)充適量的粗糧五谷，就能極大地緩解癥狀,。
米飯里加谷物
1大米+糙米=有助于控制體重
糙米,，就是保留了一層谷皮、胚芽和糊粉層的米,，富含多種膳食纖維和礦物質(zhì),，能夠幫助消化，減少糖分的轉(zhuǎn)化,，而且更能增加飽腹感,。
大米有著香甜軟糯的口感，配合糙米的米香營養(yǎng),，營養(yǎng)和口感都值得推薦,。
2大米＋紫米/黑米=延緩衰老
這個搭配適合秋冬季節(jié)選擇。紫米或者黑米當(dāng)中富含多酚和吲哚氧化物,，具有抗氧化,、延緩衰老、抗癌的功效,。特別適宜孕婦,、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)生等功能。對貧血,、高血壓,、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效,。
3大米+燕麥=血管更通暢
比起大米來,，燕麥所含的營養(yǎng)更為豐富，最關(guān)鍵的是它富含膳食纖維和多種谷物維生素,，能有效降低人體血液中的膽固醇含量,，預(yù)防血栓的形成,。
4大米＋小米=美容養(yǎng)胃
小米富含蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、維生素b2、煙酸和鈣,、磷,、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收,，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”,。
小米具有健脾和中,、益腎氣,、清虛熱、利小便,、治煩渴的功效,，是治療脾胃虛弱、體虛,、精血受損,、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品,。
米飯里加豆類
1大米＋紅豆=瘦腿消水腫
煮飯時加入幾粒紅豆,，煮好的紅豆飯，撲鼻而來的紅豆清香,，味道更加香甜,，好吃極了！
紅豆中含有大量的鉀元素,，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物,，能利濕利尿、消除水腫,，有助于消除腿部脂肪,。
2精白米＋蕓豆=抗炎護(hù)心
新鮮的蕓豆通常做蔬菜食用，干蕓豆便可用來煮粥煲湯,，營養(yǎng)豐富,、還能提鮮。特別是紅蕓豆,，它是一種難得的高鉀,、高鎂、低鈉食品,，和米飯同煮食用,，對于高血壓,、心臟病的人來說，具有很好的保健效果,。
除此之外,，紅蕓豆中富含花色苷和皂苷，這種物質(zhì)具有良好的抗炎效果,，可以緩解局部性炎癥引起的身體疼痛,。
需提醒大家的是，蕓豆必須高溫煮爛才可食用,，否則無法消除蕓豆中的毒素,，容易引起食物中毒。
3大米＋綠豆=清熱驅(qū)燥
秋冬氣候干燥,、空氣濕度小,，容易虛火旺、嘴唇干燥,。煮米飯時,，加點綠豆或綠豆芽同煮，可以清熱降火,，趕走秋燥,。
另外綠豆中所含的生物活性物質(zhì)，如香豆素,、生物堿,、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,，具有抑菌殺菌的功效,，能緩解身體炎癥、對抗病毒性感冒,。
米飯里加薯類
1大米+紅薯=清理腸道緩解便秘
紅薯中含有大量的膳食纖維,，能夠刺激腸道蠕動，幫助排便,。如果長期有便秘困擾的人,，可以試試煮米飯時加幾塊紅薯，蒸熟后和米飯一起吃,。
2精白米＋南瓜=養(yǎng)皮膚去皺紋
南瓜中的胡蘿卜素含量很高,，它具有很強(qiáng)的抗氧化功效，可以預(yù)防身體器官衰老,，保持皮膚緊致,。
另外，南瓜中還含有鈷元素,，可增強(qiáng)造血功能,，有助于調(diào)理身體,、補(bǔ)足氣血。秋冬季節(jié)多喝南瓜粥,，就是最簡單,、方便的美容滋補(bǔ)秘方。
3精白米＋山藥=養(yǎng)脾胃更長壽
山藥除了能煲湯,，蒸煮食用也很美味,。將山藥切成小塊，和米飯同煮,，可以滋補(bǔ)脾胃,、補(bǔ)腎氣。山藥的口感軟糯,、易消化,，對于腸胃不好的人來說，能起到很好的調(diào)理效果,，減輕胃痛,、胃潰瘍,。
山藥中所含的膽堿和卵磷脂,，有助于提高人的記憶力，能夠強(qiáng)健大腦,、益壽延年,。
提醒：很多老年人會有功能性消化不良的情況，比如,，吃了飯容易腹脹,、打嗝、不消化,，對于這些人來說,，一定要注意：粗糧攝入量千萬不能多！
紅薯,、芋頭,、土豆、山藥這些食物,，本身就是容易產(chǎn)氣的食物,，功能性消化不良者食用超量會加重癥狀。此外,，還需要多搭配其他蔬菜,，這樣才能達(dá)到最好的食補(bǔ)效果。
那么,，吃多少合適呢,？以雙手為單位,，一天吃一捧即可。
小竅門：- 米飯上鍋煮之前,，向米飯中加一小勺白醋,，米飯更加松軟。醋的比例以500g大米加1ml醋為宜,。
- 煮好的米飯滴入幾滴植物油,，會更加香軟，有助于腸道消化,，還能增進(jìn)食欲,。
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