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2019-10-18 09:02 上傳
在天寒地凍的季節(jié),，大白菜開始占領(lǐng)世界。
老話說“冬日白菜美如筍”,，我對秋冬的好感,，一半都來源于它。做在湯里,，炒進(jìn)菜里,，或是腌制，都十分美好,。在逐漸變長的黑夜里,，一鍋白菜肉絲年糕湯暖洋洋呼著熱氣，讓人一天的辛苦都煙消云散,。
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白菜再加兩朵香菇,，那就是足以鮮掉鼻子的美味。配上年糕溫柔,，沸煮過后變得綿韌軟口,，湯湯水水的香味都滲透，每一勺都有踏實(shí)的飽足感,。
“簡單就是幸福的哲學(xué),�,！� ——來自一顆白菜。
白菜肉絲年糕湯
1,、200g大白菜切絲,，2個(gè)香菇切片，150g年糕切片,，備用,。
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2、100g豬肉絲,，加2g鹽,、1勺生抽、1勺料酒,、適量姜絲,、蔥花、淀粉和白胡椒粉抓勻,，腌制15分鐘,。
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3、鍋中倒入2勺植物油,，油熱后,，下腌制好的肉絲迅速劃開，至肉絲泛白盛出備用,。
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4,、鍋中繼續(xù)加入白菜絲和香菇煸炒片刻。
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5,、加入500ml水沒過食材,，煮開后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和醬油調(diào)味，再次煮開后加入年糕片和白菜葉,，煮3分鐘,。
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白菜肉絲年糕完成！
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