方便面含致癌物質(zhì),？?jī)蓚€(gè)月排不出體外,？這些事你絕對(duì)不知道

金壩葡萄籽

最近，有人稱方便面中含有一種“多菌靈”的農(nóng)藥,，吃了會(huì)致癌,。

消息一出，引起了很多人的關(guān)注,。那么,，事實(shí)果真如此嗎？趕緊來(lái)看……

方便面中真含有害成分嗎,？

“多菌靈”是一種廣譜性的殺菌劑,，對(duì)于農(nóng)作物的真菌病害有很好的防治效果，在種植農(nóng)作物時(shí)用它來(lái)進(jìn)行混配噴霧,。從它的用途可以看出,，“多菌靈”在正常的方便面生產(chǎn)中是不會(huì)使用到的。

方便面的面條需要經(jīng)過(guò)脫水,、油炸等工序,，這些工序使得真菌無(wú)法繁殖，即便是非油炸的面餅,，也是很難有真菌生長(zhǎng)的,。

多菌靈雖然是廣譜的抗菌劑，但是它所針對(duì)的菌類與食物腐敗菌是完全不同的,，對(duì)于食物防腐抗菌根本不會(huì)有效,。在方便面里添加多菌靈實(shí)在是多此一舉，更會(huì)增加成本,。

所以,，網(wǎng)傳的消息實(shí)為不符，不可以相信,。

其他食物殘留的多菌靈是否有毒呢,？其實(shí),，多菌靈毒性很小，只要是符合國(guó)家農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的食物,，其毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于燒烤時(shí)產(chǎn)生的苯并芘,。

除了以上這種說(shuō)法不可信，還有哪些關(guān)于方便面的說(shuō)法也是謠言呢,？我們接著往下看,。

方便面的這些說(shuō)法也不可信

1、方便面里都是防腐劑,，對(duì)身體有害,？

首先，食品防腐劑,，能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì),，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期，是可以添加到食品中的,。

其次,，方便面中的面餅基本上是不含防腐劑的，因?yàn)槊撍蟮拿骘灡Ｙ|(zhì)期很長(zhǎng),，沒(méi)有必要再額外添加防腐劑,，反而會(huì)增加成本。

蔬菜包,、醬包有可能添加防腐劑,，不過(guò)只要是正規(guī)生產(chǎn)的方便面，添加的防腐劑都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的,，正常食用不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,。

所以，完全可以放心食用,。

2,、方便面都是“千滾油”炸出來(lái)的？

所謂的“千滾油”就是在油炸食品時(shí)的油多次重復(fù)使用或者添加少量新油繼續(xù)使用的油,。

在食品加工行業(yè)中,，為了節(jié)約成本，的確有些不法商家可能長(zhǎng)期不換新油,，或者會(huì)加添額外的抗氧化劑,，使過(guò)氧化值達(dá)標(biāo)。

這其中經(jīng)過(guò)反復(fù)加熱確實(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì),。

不過(guò),，對(duì)于正規(guī)廠家生產(chǎn)的方便面，有著嚴(yán)格的食品安全管控,，會(huì)杜絕使用千滾油的情況,。

所以,，無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。如果還是不放心,，還可以選擇非油炸面餅的方便面食用。

3,、方便面盒的石蠟會(huì)溶解,？

盒裝的方便面為了能夠使用高溫開水進(jìn)行浸泡，都會(huì)在紙盒內(nèi)部鍍上一層膜,，看上去亮晶晶的,，有人認(rèn)為這是石蠟。

其實(shí)這是聚乙烯鍍膜,，熔點(diǎn)為110℃,，即便是開水，也不用擔(dān)心它會(huì)被溶解,。

4,、吃一包方便面，兩個(gè)月才能排出體外,？

這個(gè)說(shuō)法完全是空穴來(lái)風(fēng),。

面餅的主要成分是淀粉，跟饅頭,、花卷和手搟面是一樣的,，所以吃完一包，正常只需要4-6個(gè)小時(shí)就可以完全消化了,，根本沒(méi)有傳言中那么可怕,。

因此，以上關(guān)于方便面的種種說(shuō)法都不可以相信,。那么,，方便面含不含有營(yíng)養(yǎng)成分呢？

方便面含有營(yíng)養(yǎng)成分嗎,？

首先是面餅,，一個(gè)面餅提供的熱量基本符合一頓飯的所需熱量，大概在每日所需總熱量的30%左右,。但油炸面餅的脂肪含量已經(jīng)占到每日脂肪推薦攝入量的20%-30%了,。非油炸面餅脂肪含量相對(duì)比較低，在5%左右,。

其次是蔬菜包,，蔬菜包在經(jīng)過(guò)脫水后，維生素已經(jīng)沒(méi)有了,，只能安慰一下自己算吃過(guò)蔬菜了吧,。

最后就是調(diào)料包了,，調(diào)料包是油脂和鹽分的聚集地。營(yíng)養(yǎng)成分表里,，鹽分的營(yíng)養(yǎng)素參考值是高于100%的,。也就是說(shuō)，煮面時(shí)放一整包的調(diào)料,，基本上這一天的鹽分?jǐn)z入量就夠了,。

應(yīng)如何科學(xué)吃方便面？

泡面從安全性上來(lái)說(shuō)是可以放心食用的,，但在營(yíng)養(yǎng)方面,，不建議長(zhǎng)期吃。

如果實(shí)在想吃,，可以選擇非油炸的面餅,，在煮的時(shí)候另外添加一些新鮮蔬菜，同時(shí)減少調(diào)料的用量,。

綜上所述,，網(wǎng)上關(guān)于吃方便面會(huì)致癌、兩個(gè)月才能排出體外的種種說(shuō)法不可以相信,。

來(lái)源：健康時(shí)報(bào)（ID：jksb2013）,、綜合自科普中國(guó)（ID：Science_China）

方便面含致癌物質(zhì),？?jī)蓚€(gè)月排不出體外,？這些事你絕對(duì)不知道

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