秋分養(yǎng)生宜平補,，一碗「山藥玉米湯」為身體驅(qū)趕寒意

zombie

二十四節(jié)氣，是中國人詩意棲居的創(chuàng)造,，衣食動養(yǎng)皆依季候而運作,。2019年，《生命時報》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）推出系列策劃 “二十四節(jié)氣·靚湯”，在湯湯水水中,，品嘗四季輪轉(zhuǎn)的滋味,。

9月23日~10月7日

金氣秋分，風清露冷秋期半

秋分

“暑褪秋澄氣轉(zhuǎn)涼,，日光夜色兩均長,。”

9月23日是秋分節(jié)氣,，此時氣溫逐漸下降,，寒涼漸重，易誘發(fā)感冒發(fā)燒,、腸胃病及心血管等疾病,。

秋季風大，花粉,、塵埃都彌散在空氣中,，易招來呼吸道疾病、過敏等,。

俗語說“秋分到,，吃山藥”，下面給大家推薦一碗山藥玉米湯,，健脾防寒護腸胃,。

山藥玉米湯

健脾護胃

山藥、玉米,、胡蘿卜：各1根

西蘭花：4朵

枸杞：20顆

小蔥：3根

生姜,、鹽：適量

山藥洗凈，帶上塑料手套,，刮去表皮

2

切成塊,，泡在淡鹽水中

3

玉米洗凈，切成小塊

4

胡蘿卜洗凈,，切成斜片

5

西蘭花洗凈,，泡在淡鹽水中

生姜洗凈切片,，枸杞洗凈,，小蔥切成小段

6

將山藥、玉米,、胡蘿卜,、生姜放入鍋中

7

加入適量水，適量鹽

大火煮開,，改小火慢燉30分鐘

8

加入西蘭花,、枸杞，煮3~5分鐘

9

撒上蔥花出鍋

養(yǎng)生功效

健脾胃·防外感

《本草綱目》中說山藥有“補虛羸，除寒熱,、邪氣,，補中、益氣力,、長肌肉,、強陽、益腎氣,、健脾胃,、止泄痢”等功效。

玉米,，滋補身體,，調(diào)和脾胃。

胡蘿卜,，有助滋潤呼吸道,、消化道，幫助調(diào)節(jié)免疫力等,。

秋分時節(jié)

重在保護脾胃

秋分時節(jié)寒濕較重,，飲食上選擇溫和的食物以保護脾胃，此時脾胃不病,，才能保持良好狀態(tài)生活,。

健脾胃：山藥、地瓜,、南瓜,、玉米等。

護肺臟：銀耳,、梨,、甘蔗、蘋果,、獼猴桃等,。

有助調(diào)節(jié)免疫力：胡蘿卜、菠菜,、西蘭花等,。

有助保護心血管：木耳、香菇等,，可根據(jù)個人的情況適當增減食材,。

飲食上也要注意，少吃辛辣食物,，不吃過多冰鎮(zhèn),、生冷食物。▲

受訪專家

唐仕歡

中國中醫(yī)科學院中藥研究所副研究員、副主任醫(yī)師

本期編輯：徐夢蓮

版權(quán)聲明：本文為《生命時報》（微信號：LT0385）原創(chuàng)

[美食分享] 秋分養(yǎng)生宜平補,，一碗「山藥玉米湯」為身體驅(qū)趕寒意

發(fā)表回復