秋季進補不是只吃肉,，應季蔬菜正確吃，皮膚水潤腸胃好,，這才對路

大貓oppo

如果說處暑之時,，我們還覺得天氣略帶悶熱,，白天要是室外多活動一會兒就汗津津的,，那到了現(xiàn)在這個白露的節(jié)氣，真就是早晚涼爽,，白天干熱,。

花兒也發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在北京這天氣,，早上出門就要往包包里放入護手霜,，每每洗手后就要擦上一些,，明顯感覺到天氣越發(fā)干燥了。的確,，進入白露之后,，就是典型的秋季氣候了，空氣中濕度下降,，干燥成為常態(tài),，也因此，秋季是人體最適宜進補的時候,，我們可以根據(jù)這一節(jié)氣的特點,，科學的攝入營養(yǎng)和調整飲食，以補充苦夏之時的消耗,，同時為了更加寒冷和干燥的冬季到來前做充分的適應和準備,。

這一時期，本著“燥則潤之”的原則,，多食用茭白,、茭瓜、南瓜,、桂圓,、紅棗、黑芝麻,、蜂蜜,、銀耳等具有養(yǎng)陰清熱、潤燥止咳,、清新安神的食物,。

這其中，有著“美容菜”之稱的茭瓜,，特別適宜秋季食用,。茭瓜也稱西葫蘆、番瓜,、白瓜,，你不知道的是：茭瓜的含水量達95%，熱量低卻營養(yǎng)豐富,，含有維生素A,、維生素C和維生素K以及磷、鐵,、鉀等營養(yǎng)素,，具有清熱解毒、潤燥養(yǎng)顏,、減肥瘦身,、保肝護腎的功效,。

茭瓜最經典的做法就是做成茭瓜餡餃子，擦成絲后和豬肉餡或者雞蛋混合,，味道特別鮮美,，口感還清清爽爽。日常我們下班后要是用茭瓜做家常菜,，這道番茄茭瓜炒蛋,，用時短還鮮嫩，隨手一炒,，三五分鐘就是一道下飯菜,。

進補不是只吃大魚大肉，而是在養(yǎng)好脾胃的同時,，針對應季氣候的特點,，吃調整身體到最佳狀態(tài)的食物，又因為天氣漸冷,，所以適當多吃也沒問題,，這才是進補的意義所在。

我們饞肉肉,，同時也擔心著吃多了長肉肉,，這樣糾結的同時，不如多吃這些熱量低的多的蔬菜,，幫著把體內毒素去掉,，讓皮膚由內而外的水潤潤，這樣也是進補呢,。

【番茄茭瓜炒蛋】

食材準備：

茭瓜一根

番茄一個

雞蛋2個

食用油,、料酒、生抽,、鹽,、糖

做法：

1、茭瓜一根去皮,，對半切開后斜刀切薄片,，番茄一個洗凈切小塊。

2,、鍋內放入適量食用油,，燒熱后下蛋液，稍微凝固后就迅速打散,，并盛出,。

這盤素菜想要好吃,，就需要這一步把雞蛋盛出,，別看之后放入蔬菜也不過2分鐘左右的時間,，但多出這兩分鐘，雞蛋就老了,，很影響口感,，所以及時盛出雞蛋再炒菜。

3,、雞蛋盛出后我沒有再放油,，熱著鍋直接下番茄，用鍋鏟稍微壓一下擠出湯汁,。

4,、接著倒入西葫蘆片，倒入一勺生抽,，少許鹽,，翻炒均勻，由于西葫蘆水分大,，一會兒功夫就出不少水,，所以這一步靈活掌握時間。

5,、西葫蘆炒軟,，就放入剛才盛出的雞蛋，翻炒均勻后嘗嘗味道,，加少許糖,，再有個20秒就關火出鍋。

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