一只鴿子勝過九只雞,？營養(yǎng)專家：經(jīng)常吃鴿子肉，至少有4大好處

七七吾

隨著我國生活水平的提高,，人們對飲食也有了更高的要求,，食物的種類也越來越多,，不僅有營養(yǎng)還要健康。鴿子近年來也逐漸成為人們的桌上佳品,，鴿子肉肉嫩味鮮,，屬于白肉一族，最早的食療方法可追溯到唐代的《食療本草》,，故自古以來就有“一鴿勝九雞”的說法,。那么鴿子肉具體有什么營養(yǎng)？吃鴿子肉有什么好處呢,？

鴿子肉的營養(yǎng)價值

鴿子肉質(zhì)地細(xì)嫩,，食用味道鮮美，營養(yǎng)價值的確較高,。據(jù)統(tǒng)計,，鴿子肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)22%-24%，而其脂肪含量低,，約1%左右,，所以特別適合中老年、肥胖,、高脂血癥,、心腦血管疾病和糖尿病患者食用。鴿肉中還含有多種脂水溶性維生素如維生素A,、維生素E,、B族維生素和維生素D等，以及鐵,、鋅,、硒、銅等微量元素,，還富含鈉,、鉀、鎂,、鈣等無機(jī)鹽,，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。其食用方法很多,，可用來熬湯,、烤、炸,、炒,、清蒸或煮粥等，老少佳宜,。

吃鴿子肉有什么好處,？

1.補(bǔ)充營養(yǎng)

鴿肉是很好的藥食兩用食材,，其含有的豐富營養(yǎng)物質(zhì)都是身體所需要的，而且由于其脂肪含量低,，所以多食既是很好的營養(yǎng)補(bǔ)充劑,，又不會引起血脂血糖升高，引發(fā)心腦血管疾病,，特別適用于營養(yǎng)不良,、老年人和有心腦血管疾病患者食用。

2.增強(qiáng)抗病能力,，促進(jìn)身體康復(fù)

鴿子肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和高蛋白,，用以熬湯給疾病或手術(shù)患者飲用，有很好的補(bǔ)血效果,，可糾正因疾病或手術(shù)導(dǎo)致患者的貧血狀態(tài),，而且對于外科術(shù)后患者傷口的恢復(fù)愈合有很好的促進(jìn)作用。

3.增強(qiáng)記憶力,，延緩衰老

鴿子肉豐富的營養(yǎng)物質(zhì)還有健腦益智的功效,，可增強(qiáng)記憶力，預(yù)防動脈硬化,，促進(jìn)血液循環(huán),，同時還有增加皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)皮膚彈性,，所以有延緩衰老和美容的功效,。

4.補(bǔ)肝壯腎，益氣補(bǔ)血

中醫(yī)方面也認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎,、益氣補(bǔ)血,、清熱解毒、生津止渴等功效,，故適用于久病體虛,、肝腎不全、年老眼花,、腰膝酸軟,、氣血虛弱、氣陰虧損,，婦女月經(jīng)過多所致氣血不足和閉經(jīng)等。

值得提醒的是,，鴿肉雖然美味營養(yǎng),，有多重養(yǎng)生保健功效，值得提醒的是,，和生鴿子接觸注意戴口罩,，特別是流感病毒傳播地區(qū),，要勤洗手，防止被鴿子傳染禽流感病毒（煮熟的鴿子肉不用擔(dān)心傳播病毒）,。

一只鴿子勝過九只雞,？營養(yǎng)專家：經(jīng)常吃鴿子肉，至少有4大好處

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