一只鴿子勝過九只雞,？營養(yǎng)專家：經(jīng)常吃鴿子肉，至少有4大好處

七七吾

隨著我國生活水平的提高,，人們對飲食也有了更高的要求,，食物的種類也越來越多，不僅有營養(yǎng)還要健康,。鴿子近年來也逐漸成為人們的桌上佳品,，鴿子肉肉嫩味鮮，屬于白肉一族,，最早的食療方法可追溯到唐代的《食療本草》,，故自古以來就有“一鴿勝九雞”的說法。那么鴿子肉具體有什么營養(yǎng),？吃鴿子肉有什么好處呢？

鴿子肉的營養(yǎng)價值

鴿子肉質(zhì)地細嫩,，食用味道鮮美,，營養(yǎng)價值的確較高。據(jù)統(tǒng)計,，鴿子肉的蛋白質(zhì)含量高達22%-24%,，而其脂肪含量低，約1%左右,，所以特別適合中老年,、肥胖、高脂血癥,、心腦血管疾病和糖尿病患者食用,。鴿肉中還含有多種脂水溶性維生素如維生素A、維生素E,、B族維生素和維生素D等,，以及鐵、鋅,、硒,、銅等微量元素，還富含鈉,、鉀,、鎂、鈣等無機鹽,，營養(yǎng)物質(zhì)豐富,。其食用方法很多，可用來熬湯,、烤,、炸,、炒、清蒸或煮粥等,，老少佳宜,。

吃鴿子肉有什么好處？

1.補充營養(yǎng)

鴿肉是很好的藥食兩用食材,，其含有的豐富營養(yǎng)物質(zhì)都是身體所需要的,，而且由于其脂肪含量低，所以多食既是很好的營養(yǎng)補充劑,，又不會引起血脂血糖升高,，引發(fā)心腦血管疾病，特別適用于營養(yǎng)不良,、老年人和有心腦血管疾病患者食用,。

2.增強抗病能力，促進身體康復

鴿子肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和高蛋白,，用以熬湯給疾病或手術患者飲用,，有很好的補血效果，可糾正因疾病或手術導致患者的貧血狀態(tài),，而且對于外科術后患者傷口的恢復愈合有很好的促進作用,。

3.增強記憶力，延緩衰老

鴿子肉豐富的營養(yǎng)物質(zhì)還有健腦益智的功效,，可增強記憶力,，預防動脈硬化，促進血液循環(huán),，同時還有增加皮膚細胞活力,，增強皮膚彈性，所以有延緩衰老和美容的功效,。

4.補肝壯腎,，益氣補血

中醫(yī)方面也認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血,、清熱解毒,、生津止渴等功效，故適用于久病體虛,、肝腎不全,、年老眼花、腰膝酸軟,、氣血虛弱,、氣陰虧損，婦女月經(jīng)過多所致氣血不足和閉經(jīng)等,。

值得提醒的是,，鴿肉雖然美味營養(yǎng),，有多重養(yǎng)生保健功效，值得提醒的是,，和生鴿子接觸注意戴口罩,，特別是流感病毒傳播地區(qū)，要勤洗手,，防止被鴿子傳染禽流感病毒（煮熟的鴿子肉不用擔心傳播病毒）,。

一只鴿子勝過九只雞,？營養(yǎng)專家：經(jīng)常吃鴿子肉，至少有4大好處

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