一只鴿子勝過九只雞,？營養(yǎng)專家：經常吃鴿子肉，至少有4大好處

七七吾

隨著我國生活水平的提高,，人們對飲食也有了更高的要求,，食物的種類也越來越多，不僅有營養(yǎng)還要健康,。鴿子近年來也逐漸成為人們的桌上佳品,，鴿子肉肉嫩味鮮，屬于白肉一族,，最早的食療方法可追溯到唐代的《食療本草》,，故自古以來就有“一鴿勝九雞”的說法。那么鴿子肉具體有什么營養(yǎng),？吃鴿子肉有什么好處呢,？

鴿子肉的營養(yǎng)價值

鴿子肉質地細嫩，食用味道鮮美,，營養(yǎng)價值的確較高,。據(jù)統(tǒng)計，鴿子肉的蛋白質含量高達22%-24%，而其脂肪含量低,，約1%左右,，所以特別適合中老年、肥胖,、高脂血癥,、心腦血管疾病和糖尿病患者食用。鴿肉中還含有多種脂水溶性維生素如維生素A,、維生素E,、B族維生素和維生素D等，以及鐵,、鋅,、硒、銅等微量元素,，還富含鈉,、鉀、鎂,、鈣等無機鹽,，營養(yǎng)物質豐富。其食用方法很多,，可用來熬湯,、烤、炸,、炒,、清蒸或煮粥等，老少佳宜,。

吃鴿子肉有什么好處,？

1.補充營養(yǎng)

鴿肉是很好的藥食兩用食材,，其含有的豐富營養(yǎng)物質都是身體所需要的,，而且由于其脂肪含量低，所以多食既是很好的營養(yǎng)補充劑,，又不會引起血脂血糖升高,，引發(fā)心腦血管疾病，特別適用于營養(yǎng)不良,、老年人和有心腦血管疾病患者食用,。

2.增強抗病能力，促進身體康復

鴿子肉含有豐富的營養(yǎng)物質和高蛋白,，用以熬湯給疾病或手術患者飲用,，有很好的補血效果，可糾正因疾病或手術導致患者的貧血狀態(tài),，而且對于外科術后患者傷口的恢復愈合有很好的促進作用,。

3.增強記憶力,，延緩衰老

鴿子肉豐富的營養(yǎng)物質還有健腦益智的功效，可增強記憶力,，預防動脈硬化,，促進血液循環(huán)，同時還有增加皮膚細胞活力,，增強皮膚彈性,，所以有延緩衰老和美容的功效。

4.補肝壯腎,，益氣補血

中醫(yī)方面也認為鴿肉有補肝壯腎,、益氣補血、清熱解毒,、生津止渴等功效,，故適用于久病體虛、肝腎不全,、年老眼花,、腰膝酸軟、氣血虛弱,、氣陰虧損,，婦女月經過多所致氣血不足和閉經等。

值得提醒的是,，鴿肉雖然美味營養(yǎng),，有多重養(yǎng)生保健功效，值得提醒的是,，和生鴿子接觸注意戴口罩,，特別是流感病毒傳播地區(qū)，要勤洗手,，防止被鴿子傳染禽流感病毒（煮熟的鴿子肉不用擔心傳播病毒）,。

一只鴿子勝過九只雞,？營養(yǎng)專家：經常吃鴿子肉，至少有4大好處

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