處暑節(jié)氣,，來盤涼拌黃瓜,，換個做法，快手好吃,，三天兩頭拌一盤

宿松海賊王

明天就是處暑了,，有“出暑”的意思，這也意味著真正秋天的到來,。早晚溫差大,，但其實(shí)白天還是挺曬的。飲食上也可以做點(diǎn)適當(dāng)?shù)卣{(diào)整,，搭配出可口美味的一日三餐,。黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其營養(yǎng)高,、價廉大而倍受老百姓的青睞,。如今一年四季人們都可以吃到新鮮爽脆的黃瓜了。黃瓜的做法很多,，可做主菜也可用于配菜,，榨汁還可以作為飲品。

黃瓜最簡單的做法除了蘸醬,，就屬拍黃瓜了吧,，既快手又好吃，很多餐廳的涼菜欄都有它的身影,。夏季大排檔的攤位上,，拍黃瓜也是賣得最快的，下酒下飯都適合,。今天不再拍黃瓜了,，換了個吃法，真的是好吃好看又好做,，10分鐘保準(zhǔn)能端上桌,，還特別受歡迎。黃瓜很入味,，但口感依舊清脆爽口,，一根不夠吃。換個角度做黃瓜,，一口一個卷,，清脆爽口,，吃的時候也是很有意思的體驗(yàn)。

所需食材：

黃瓜1根,，蒜末適量,，鹽1克，生抽3勺,，醋1勺,，白糖1勺，香油少許,，干辣椒2根

制作過程：

1.黃瓜用鹽水清洗干凈,。

2.用刮皮器從一頭開始，刮成片狀,。

3.刮好黃瓜片,，從一頭卷起，卷成黃瓜卷擺在盤子中,。

4.鍋中放適量的油,，油熱后關(guān)火。放入干辣椒和蒜末,，借助油的余溫煸香辣椒和蒜末,。

5.倒入生抽，醋,，白糖,，鹽，香油混合勻,。

6.將混合好的料汁澆到黃瓜卷上就可以了,。

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