豆腐等豆制品在我國已經(jīng)有非常悠久的歷史了,， 通過祖先們的智慧,，讓豆制品成了傳統(tǒng)的美食。就拿豆腐來說,，到如今的種類也是多種多樣的,，有的豆腐可以直接涼拌著吃，如內(nèi)酯豆腐,。還有的可以用來炒著吃,，如北豆腐。
不管是對于吃素的人,，還是不吃素的人,，豆腐都可以堪稱是美食佳品。而從豆腐的營養(yǎng)價(jià)值上來看,，也不得不讓人佩服,。不光是有豐富的蛋白質(zhì)、鈣成分,，跟奶制品相比,，豆腐中還含有豐富的膳食纖維。
總得來說,，豆腐可是一種高蛋白低脂肪的食物,，對便秘、三高等人群都適合食用,。對于痛風(fēng)人群,，也不用對豆腐避而遠(yuǎn)之,，在制作過程以及烹飪之后,，豆腐就算是一種安全的食物了，痛風(fēng)人群適量吃不會(huì)對病情有壞處，反而有好處,。
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2019-8-12 11:03 上傳
說完了豆腐的營養(yǎng)價(jià)值,，那我們再來看看豆腐的做法，很多人在做豆腐的時(shí)候都是紅燒吃,。其實(shí)還有更好的搭配,，用豬肉、西紅柿一起做,，補(bǔ)氣血又補(bǔ)鈣,，關(guān)鍵是好吃。
在我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生概念中,，認(rèn)為吃什么食物就能補(bǔ)什么食物,。如果你要選擇補(bǔ)氣血的食物，套用這個(gè)思想,，那么應(yīng)該吃的是紅棗,、阿膠、紅糖,，但這些食物并沒有補(bǔ)血的功效,。對于氣血不足的人群來說，你的最好選擇是紅肉,，如大家在平時(shí)經(jīng)常吃的豬肉,，就是不錯(cuò)的選擇。
另外,，在豬肉中還含有豐富的蛋白質(zhì),，豬里脊里面就能有20g左右的蛋白質(zhì)。加上豆腐的鈣含量,，既能提高機(jī)體的整個(gè)免疫力系統(tǒng),，還能夠起到補(bǔ)氣血補(bǔ)鈣的好處。在提味上面,，還少不了西紅柿,。 西紅柿在眾多的蔬菜里物美價(jià)廉，且西紅柿中的維生素C,、維生素A,、水分都很高。在干燥的季節(jié)里,，吃點(diǎn)西紅柿還有保護(hù)皮膚,、 補(bǔ)水等好處。
在做法上,，大家就可以把一塊豆腐用勺子弄碎,，把豬肉切成肉末,，根據(jù)你整體的量，接著就可以放點(diǎn)增味去腥原料了,，加點(diǎn)生抽,、老抽、蠔油,、胡椒粉,。如果你喜歡吃嫩口味的，還可以放1~2個(gè)雞蛋,，攪拌后了待用,。 再拿西紅柿洗干凈后，切成小塊,，放在鍋里炒,，炒成幾乎是泥狀就可以加入水了。水開之后,，放入攪拌好的豆腐豬肉,，用手攥成一個(gè)一個(gè)小丸子，下到鍋里等著熟就好了,。做出來后,，也會(huì)非常美味哦。
各位朋友,，你喜歡吃豆腐嗎,？吃豆腐時(shí)，都會(huì)跟哪種食物搭配,？不妨在下方評(píng)論中留言,，分享給我們的營養(yǎng)師。
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