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食品衛(wèi)生一直是我們最關(guān)心的問題,，年輕人可能沒那么在意，但長輩一定會在你每次提議出去吃飯的時候說：“不成，不成,！外面吃飯老臟了，指不定還是地溝油哩,！” 沒辦法,，從早年曝光的“地溝油事件”，到今年“某知名連鎖餐館后廚用洗菜池洗拖把”的新聞,，美食君看到后不禁捏了一把汗,。 ![]()
為了我們的身體健康考慮,，食品安全確實值得關(guān)注，但是平時聚會應(yīng)酬,，免不了要下館子去,。這時候就要注意，有幾道菜千萬不要去點,，飯店員工都嫌臟,！ 一、 小龍蝦 夏天,，吃小龍蝦成了最好的聚餐選擇,，大家你一只我一只，一邊剝蝦一邊暢聊人生,，把酒言歡,，好不愜意。 可是,，自己做過小龍蝦的都知道,，小龍蝦其實很臟。他們常年生活在水溝之中,，蝦殼上滿是污泥與青苔,，自己在家做肯定會耐心地反復(fù)刷洗。在館子里可就不一定了,，一個飯店員工就那么多,，生意火爆的時候哪有那么多人力精力去耐心洗龍蝦，臟的程度可想而知,。 ![]()
二,、 鹵味 眾所周知，鹵味非常的香,，經(jīng)過鹵制再加長時間浸泡,，味道都滲進骨頭里了，美食君也特饞這口,，但卻從不在外面吃,。 一是因為外邊餐館反復(fù)使用陳鹵，湯底臟了也不換,，想想就不衛(wèi)生,；第二是因為鹵制食品比較入味，你根本無法辨認(rèn)那是否是新鮮的肉,，就算使用僵尸肉也會因為鹵料的滲透而分不清,。所以為了健康，美食君基本都是在家自己做,，吃著也放心,。 ![]()
三,、炒青菜 特別是生菜、薺菜,、空心菜這類雜草不好清理,，葉子比較不好洗的青菜，上面提到飯店后廚不好好洗龍蝦,，那么青菜就更不用說了,。 一位在飯店工作的親戚告訴美食君，他們后廚的廚師們燒菜,，青菜從來不洗,，水都不過一遍。這些本來就需要好好清洗的菜,，結(jié)果根本沒有認(rèn)真洗,，難怪常有人說吃出雜草和蟲子了。 四,、炸肉 飯店各式各樣的炸肉可以說是十分的豐富了,，像是小酥肉、糖醋里脊,、炸雞排等等,，這類菜肴都是需要長時間腌制，再掛糊油炸,。沒法確保食材是否新鮮，都用什么調(diào)料來腌制,，還有添加劑,、油炸用油等等問題。 經(jīng)�,？吹铰愤呝u油炸食品的小吃攤,，那油反復(fù)使用都變黑了，飯店也干凈不到哪去,，所以這類菜也少點,。 ![]()
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