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食品衛(wèi)生一直是我們最關(guān)心的問(wèn)題，年輕人可能沒(méi)那么在意,，但長(zhǎng)輩一定會(huì)在你每次提議出去吃飯的時(shí)候說(shuō)：“不成,，不成！外面吃飯老臟了,，指不定還是地溝油哩,！” 沒(méi)辦法，從早年曝光的“地溝油事件”,，到今年“某知名連鎖餐館后廚用洗菜池洗拖把”的新聞,，美食君看到后不禁捏了一把汗。 ![]()
為了我們的身體健康考慮,，食品安全確實(shí)值得關(guān)注,，但是平時(shí)聚會(huì)應(yīng)酬，免不了要下館子去,。這時(shí)候就要注意，有幾道菜千萬(wàn)不要去點(diǎn),，飯店員工都嫌臟,！ 一、 小龍蝦 夏天,，吃小龍蝦成了最好的聚餐選擇,，大家你一只我一只，一邊剝蝦一邊暢聊人生,，把酒言歡,，好不愜意,。 可是，自己做過(guò)小龍蝦的都知道,，小龍蝦其實(shí)很臟,。他們常年生活在水溝之中，蝦殼上滿是污泥與青苔,，自己在家做肯定會(huì)耐心地反復(fù)刷洗,。在館子里可就不一定了，一個(gè)飯店員工就那么多,，生意火爆的時(shí)候哪有那么多人力精力去耐心洗龍蝦,，臟的程度可想而知。 ![]()
二,、 鹵味 眾所周知,，鹵味非常的香，經(jīng)過(guò)鹵制再加長(zhǎng)時(shí)間浸泡,，味道都滲進(jìn)骨頭里了,，美食君也特饞這口，但卻從不在外面吃,。 一是因?yàn)橥膺叢宛^反復(fù)使用陳鹵,，湯底臟了也不換，想想就不衛(wèi)生,；第二是因?yàn)辂u制食品比較入味,，你根本無(wú)法辨認(rèn)那是否是新鮮的肉，就算使用僵尸肉也會(huì)因?yàn)辂u料的滲透而分不清,。所以為了健康,，美食君基本都是在家自己做，吃著也放心,。 ![]()
三,、炒青菜 特別是生菜、薺菜,、空心菜這類雜草不好清理,，葉子比較不好洗的青菜，上面提到飯店后廚不好好洗龍蝦,，那么青菜就更不用說(shuō)了,。 一位在飯店工作的親戚告訴美食君，他們后廚的廚師們燒菜,，青菜從來(lái)不洗,，水都不過(guò)一遍。這些本來(lái)就需要好好清洗的菜,，結(jié)果根本沒(méi)有認(rèn)真洗,，難怪常有人說(shuō)吃出雜草和蟲(chóng)子了,。 四、炸肉 飯店各式各樣的炸肉可以說(shuō)是十分的豐富了,，像是小酥肉,、糖醋里脊、炸雞排等等,，這類菜肴都是需要長(zhǎng)時(shí)間腌制,，再掛糊油炸。沒(méi)法確保食材是否新鮮,，都用什么調(diào)料來(lái)腌制,，還有添加劑、油炸用油等等問(wèn)題,。 經(jīng)�,？吹铰愤呝u油炸食品的小吃攤，那油反復(fù)使用都變黑了,，飯店也干凈不到哪去,，所以這類菜也少點(diǎn)。 ![]()
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