做一道椒鹽蒜香排骨,，讓身邊人感受一下香到餓昏的感覺！

閑來一碗紅燒肉

你有沒有在下午,，被同事的外賣香到餓過？

我有,，而且就在昨天。

下午的辦公室里飄來的一陣陣肉香味把我給香精神了,，才發(fā)現(xiàn)原來大家背著我點外賣,！三三兩兩舉著手啃蒜香排骨，一旁干癟的袋子,，一口肉都不�,！�

不就是蒜香排骨嘛，難得倒我,？（擼袖子

為了讓香味更勝一籌,，我特地炸了一大盤“黃金蒜”，將蒜蓉放入100度的油鍋里來回炸到金黃,。外皮酥脆,，嚼兩下還能品到蒜蓉骨子里自帶的香。留下的蒜油不要扔,，留給排骨，隔壁大人都饞哭了,。肉的鮮香混合著蒜香撲鼻而來,，骨頭被炸得酥脆，滴瀝的油花簡直比黃金還誘人,。

呼哧著熱氣一口口咬下,，外焦里嫩的排骨還透出汁。

盛夏也大口吃肉吧,！

步驟

1,、700g肋排沖洗干凈，用廚房紙吸干水分，放入7g鹽,、適量過濾好的蔥姜蒜水，攪拌均勻后腌制15分鐘,。
*蔥姜蒜水制作：攪拌機(jī)中放入2根小蔥,，2片姜，2頭大蒜和50g水打碎,，過濾出蔥姜蒜水,。

2、將50g蒜切成蒜蓉,，放入100度的油鍋中，小火炸至金黃后,，撈出放涼,，蒜油留用,。

3,、腌好的排骨下160度的蒜油鍋,，中火慢炸5分鐘左右,，炸至完全變色時，撈出,；待油燒至180度時,，回鍋大火復(fù)炸3分鐘,，撈出瀝油,。

4、另起一口鍋,，倒入少許蒜油,，下炸好的排骨，加入適量五香粉,、椒鹽粉,、辣椒粉和炸好的蒜蓉，中火翻炒均勻,，裝盤后再撒上少許蔥花,。

椒鹽蒜香排骨完成！

嗯,，今天也吃得很幸福~

門窗制作商

你要多少排骨我送你多少排骨
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