做一道椒鹽蒜香排骨，讓身邊人感受一下香到餓昏的感覺(jué)！

閑來(lái)一碗紅燒肉

你有沒(méi)有在下午，被同事的外賣(mài)香到餓過(guò)？

我有,，而且就在昨天。

下午的辦公室里飄來(lái)的一陣陣肉香味把我給香精神了，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)大家背著我點(diǎn)外賣(mài),！三三兩兩舉著手啃蒜香排骨，一旁干癟的袋子,，一口肉都不�,！�

不就是蒜香排骨嘛，難得倒我,？（擼袖子

為了讓香味更勝一籌,，我特地炸了一大盤(pán)“黃金蒜”，將蒜蓉放入100度的油鍋里來(lái)回炸到金黃,。外皮酥脆,，嚼兩下還能品到蒜蓉骨子里自帶的香。留下的蒜油不要扔,，留給排骨,，隔壁大人都饞哭了。肉的鮮香混合著蒜香撲鼻而來(lái),，骨頭被炸得酥脆,，滴瀝的油花簡(jiǎn)直比黃金還誘人。

呼哧著熱氣一口口咬下,，外焦里嫩的排骨還透出汁,。

盛夏也大口吃肉吧！

步驟

1,、700g肋排沖洗干凈,，用廚房紙吸干水分，放入7g鹽,、適量過(guò)濾好的蔥姜蒜水,，攪拌均勻后腌制15分鐘。
*蔥姜蒜水制作：攪拌機(jī)中放入2根小蔥,，2片姜,，2頭大蒜和50g水打碎，過(guò)濾出蔥姜蒜水,。

2,、將50g蒜切成蒜蓉，放入100度的油鍋中,，小火炸至金黃后,，撈出放涼，蒜油留用。

3,、腌好的排骨下160度的蒜油鍋,，中火慢炸5分鐘左右，炸至完全變色時(shí),，撈出,；待油燒至180度時(shí)，回鍋大火復(fù)炸3分鐘,，撈出瀝油,。

4、另起一口鍋,，倒入少許蒜油,，下炸好的排骨，加入適量五香粉,、椒鹽粉,、辣椒粉和炸好的蒜蓉，中火翻炒均勻,，裝盤(pán)后再撒上少許蔥花,。

椒鹽蒜香排骨完成！

嗯,，今天也吃得很幸福~

門(mén)窗制作商

你要多少排骨我送你多少排骨
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