大暑過后,，多吃這菜清熱開胃有食欲，簡單炒炒就上桌,，連湯都不剩

大貓oppo

大暑過后,，多吃這菜清熱開胃有食欲，簡單炒炒就上桌,，連湯都不剩,！夏天已經(jīng)到了最熱的時(shí)段，再這樣炎熱的季節(jié),，很多人胃口不好食欲不振,，也就是我們常說的苦夏。

三伏天苦夏不怕,，這菜簡單易做,，開胃清熱，是夏天的首選。絲瓜是這個(gè)季節(jié)很好吃的普通蔬菜,，今年我們這里一點(diǎn)也不便宜,，要3塊錢一斤，但是再貴夏天也要常吃,。絲瓜營養(yǎng)豐富,，不但可以涼血清熱，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康,，還可以保護(hù)皮膚,，消除斑塊，防止皮膚老化,，是夏天最好的蔬菜之一,。而西紅柿不但酸甜開胃，西紅柿所含有的番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用,，可減少體內(nèi)的自由基,，防止自由基對(duì)皮膚的破壞，常吃美白還抗衰老呢,，也十分受孩子們的歡迎,。和絲瓜兩者搭配清熱又開胃，酸甜軟糯連孩子都很喜歡吃,，每次做了上桌連湯汁都不剩,。苦夏不怕這倆搭配簡單一炒,，酸甜開胃十分好吃,，常吃膚色好不顯老！

材料：西紅柿,，絲瓜,，鹽，蔥,，花生油,。
做法：
1，絲瓜去皮洗凈,，每天早市上買菜,，會(huì)買那種自己種的絲瓜，碧綠鮮嫩,，味道也很有絲瓜的香味,。

2，把絲瓜切成滾刀塊,，西紅柿3個(gè)洗凈切片,，現(xiàn)在的西紅柿都是露天長的,，酸甜味道濃郁，做菜很好吃,。

3,，鍋里放入花生油，入蔥爆香,，這道菜不需要放入姜之類的,。

4，把西紅柿倒入慢慢煸炒到西紅柿成水狀,，這個(gè)過程要改成小火,。

5，把絲瓜倒入,，便炒均勻,，改成小火慢燉2分鐘。

6,，絲瓜熟透,，加鹽調(diào)味即成，一定不要加入雞精之類的調(diào)味,，那樣味道就有些怪。簡單好吃,，酸甜開胃,，是夏天不可缺少的一到開胃菜。

7,，每次炒上一大盤,，上桌連湯都不剩，喜歡你也可以試試哦,。

峰兒話語：
1,，這道菜一滴水都不放，完全就是西紅柿中的水分,，酸甜味道濃郁,，所以西紅柿的加入就要多一些。
2,，這道菜從炒西紅柿就要改成小火操作,，以防止糊鍋。
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