煮玉米最最好吃的做法,，粒粒清甜鮮嫩,，比外面買的還好吃！

小女漢子

來源 | 美好生活小館

ID | igood07

玉米是很多家庭餐桌上的�,？�

但美味又營養(yǎng)的玉米卻不是人人都會(huì)做

怎么樣才能充分利用玉米的營養(yǎng)

讓玉米吃起來更香甜,？

跟著品品姐一起來看看吧

玉米更營養(yǎng)

相較于水稻和小麥,，玉米有一個(gè)先天的劣勢(shì)——如果不經(jīng)堿性溶液處理,，玉米籽粒中所含的煙酸就無法釋放出來。所以再加點(diǎn)小蘇打,，小蘇打可以讓玉米的營養(yǎng)物質(zhì)充分釋放出來,。

蓋上鍋蓋開大火煮開,，再轉(zhuǎn)小火即可。玉米在沸水中煮個(gè)十分鐘就可以了,，不用煮太久,，這樣才能保持住玉米本身的維生素~

玉米更香甜

玉米煮的粒粒飽滿香甜美味，其實(shí)是有訣竅的,，來,，跟著品品姐往下看~

/ 01 帶葉煮 /

煮玉米時(shí)不要把玉米扒光了煮，這樣的玉米水煮之后容易流失營養(yǎng)成分,，口感變得干澀,。要給玉米留件“衣服”，把表層的綠色葉子剝掉,，留下貼近玉米粒的那層葉子,，這樣可以保持玉米原有的水分，吃起來口感更加水嫩清甜,。

/ 02 加點(diǎn)鹽 /

在煮玉米的水中加點(diǎn)鹽,，有了咸味的對(duì)比作用，可以強(qiáng)化玉米甜甜的口感,。另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了,，不用煮太久，這樣才能保持住玉米本身的維生素,。

快速煮玉米

平常煮玉米,，一般都要煮上10幾分鐘，如果家里有微波爐,，5分鐘就能吃到香甜的玉米,，做法超級(jí)簡單！

首先將玉米連皮放到水里清洗,，保留水分,。

接著放到微波爐，高火加熱5分鐘,，玉米就煮熟啦,！

煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉，每次去除玉米須都要扒扯好久,，其實(shí)很簡單,，拿一條毛巾握住玉米防止?fàn)C手，先用刀把尾端切掉,。

然后直接隔著毛巾往上一扯,，葉子和玉米須都被剝干凈了，省時(shí)省力,。

玉米美味吃法

01

玉米番茄羹

想要血管越來越年輕,，不妨試試這款食療湯,。雖然做起來簡單，但在軟化血管,、降低血脂方面的功效不可小覷,。

食材準(zhǔn)備

鮮玉米、番茄,、枸杞

淀粉,、油、鹽

①將玉米洗凈剝粒,，放入鍋中用清水煮,；

②將番茄洗凈切丁，并準(zhǔn)備一只蛋清,；

③將番茄丁和玉米粒倒入鍋中,，再加入適量枸杞，用清水煮5分鐘左右,；

④淀粉加水調(diào)成水淀粉,，倒入鍋中勾芡，再加入蛋清及油鹽即可,。

▲該系列動(dòng)圖來源：©騰訊視頻_袋鼠醫(yī)視

02

香甜玉米粥

食材準(zhǔn)備

玉米粉,、鮮玉米、火腿

面粉2-3湯匙,、清水,、蔥花

①鍋中倒油，放入火腿炒香,，然后放入玉米粒,，適當(dāng)煸炒后放入清水。

②下入玉米粉,，慢慢攪拌,，等湯煮滾后放入鹽和少許白糖即可食用。

03

玉米排骨湯

玉米除了清水煮,，還能用來煲湯嘛,。玉米排骨湯屬于家家都很常見，做起來也非常容易~

食材準(zhǔn)備

玉米,、排骨,、胡蘿卜、大蔥

紅棗,、枸杞,、干香菇、鹽

①玉米切段，胡蘿卜切塊,，大蔥切段，紅棗枸杞洗凈,，干香菇泡發(fā),，排骨焯水后瀝干備用。

②鍋內(nèi)加水,，放入排骨香菇大蔥煮沸,。

③ 水沸騰后依次放入玉米胡蘿卜，紅棗枸杞,，滾煮十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí),，這樣排骨肉質(zhì)軟爛，骨頭的鈣質(zhì)也能煮出來,。

④出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味,，就可以開吃啦，來一碗營養(yǎng)美味的玉米排骨湯吧,！

是不是又看得流口水啦

趕快去買點(diǎn)玉米回家做美食

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