煮玉米最最好吃的做法，粒粒清甜鮮嫩,，比外面買的還好吃,！

小女漢子

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ID | igood07

玉米是很多家庭餐桌上的常客

但美味又營(yíng)養(yǎng)的玉米卻不是人人都會(huì)做

怎么樣才能充分利用玉米的營(yíng)養(yǎng)

讓玉米吃起來(lái)更香甜,？

跟著品品姐一起來(lái)看看吧

玉米更營(yíng)養(yǎng)

相較于水稻和小麥,，玉米有一個(gè)先天的劣勢(shì)——如果不經(jīng)堿性溶液處理，玉米籽粒中所含的煙酸就無(wú)法釋放出來(lái),。所以再加點(diǎn)小蘇打,，小蘇打可以讓玉米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分釋放出來(lái),。

蓋上鍋蓋開大火煮開,，再轉(zhuǎn)小火即可。玉米在沸水中煮個(gè)十分鐘就可以了,，不用煮太久,，這樣才能保持住玉米本身的維生素~

玉米更香甜

玉米煮的粒粒飽滿香甜美味,，其實(shí)是有訣竅的，來(lái),，跟著品品姐往下看~

/ 01 帶葉煮 /

煮玉米時(shí)不要把玉米扒光了煮,，這樣的玉米水煮之后容易流失營(yíng)養(yǎng)成分，口感變得干澀,。要給玉米留件“衣服”,，把表層的綠色葉子剝掉，留下貼近玉米粒的那層葉子,，這樣可以保持玉米原有的水分,，吃起來(lái)口感更加水嫩清甜。

/ 02 加點(diǎn)鹽 /

在煮玉米的水中加點(diǎn)鹽,，有了咸味的對(duì)比作用,，可以強(qiáng)化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了,，不用煮太久,，這樣才能保持住玉米本身的維生素。

快速煮玉米

平常煮玉米,，一般都要煮上10幾分鐘,，如果家里有微波爐，5分鐘就能吃到香甜的玉米,，做法超級(jí)簡(jiǎn)單,！

首先將玉米連皮放到水里清洗，保留水分,。

接著放到微波爐,，高火加熱5分鐘，玉米就煮熟啦,！

煮出來(lái)的玉米想吃還得把葉子剝掉,，每次去除玉米須都要扒扯好久，其實(shí)很簡(jiǎn)單,，拿一條毛巾握住玉米防止?fàn)C手,，先用刀把尾端切掉。

然后直接隔著毛巾往上一扯,，葉子和玉米須都被剝干凈了,，省時(shí)省力。

玉米美味吃法

01

玉米番茄羹

想要血管越來(lái)越年輕,，不妨試試這款食療湯,。雖然做起來(lái)簡(jiǎn)單，但在軟化血管,、降低血脂方面的功效不可小覷,。

食材準(zhǔn)備

鮮玉米,、番茄、枸杞

淀粉,、油,、鹽

①將玉米洗凈剝粒，放入鍋中用清水煮,；

②將番茄洗凈切丁,，并準(zhǔn)備一只蛋清；

③將番茄丁和玉米粒倒入鍋中,，再加入適量枸杞,，用清水煮5分鐘左右；

④淀粉加水調(diào)成水淀粉,，倒入鍋中勾芡,，再加入蛋清及油鹽即可。

▲該系列動(dòng)圖來(lái)源：©騰訊視頻_袋鼠醫(yī)視

02

香甜玉米粥

食材準(zhǔn)備

玉米粉,、鮮玉米,、火腿

面粉2-3湯匙、清水,、蔥花

①鍋中倒油,，放入火腿炒香，然后放入玉米粒,，適當(dāng)煸炒后放入清水,。

②下入玉米粉，慢慢攪拌,，等湯煮滾后放入鹽和少許白糖即可食用,。

03

玉米排骨湯

玉米除了清水煮，還能用來(lái)煲湯嘛,。玉米排骨湯屬于家家都很常見,，做起來(lái)也非常容易~

食材準(zhǔn)備

玉米、排骨,、胡蘿卜,、大蔥

紅棗、枸杞,、干香菇,、鹽

①玉米切段，胡蘿卜切塊,，大蔥切段,，紅棗枸杞洗凈，干香菇泡發(fā),，排骨焯水后瀝干備用,。

②鍋內(nèi)加水，放入排骨香菇大蔥煮沸,。

③ 水沸騰后依次放入玉米胡蘿卜,，紅棗枸杞，滾煮十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí),，這樣排骨肉質(zhì)軟爛,，骨頭的鈣質(zhì)也能煮出來(lái)。

④出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味,，就可以開吃啦,，來(lái)一碗營(yíng)養(yǎng)美味的玉米排骨湯吧！

是不是又看得流口水啦

趕快去買點(diǎn)玉米回家做美食

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