4種簡(jiǎn)單易學(xué)的雞翅做法,，各具特色,，味道香肉質(zhì)嫩,，老少都愛(ài)吃

慧眼之人生

4種烤雞翅的做法
雞經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的部位就是雞翅，運(yùn)動(dòng)得多的部分肉質(zhì)嫩滑,，雞翅是雞塊里最好吃的部位,，雞翅比雞腿還受歡迎，雞翅的肉比雞腿少很多,，雞翅的雞中翅部分肉質(zhì)最嫩滑,。雞中翅做法簡(jiǎn)單，多種多樣,，這次分享4種廚房小白都能掌握的做法,，這些做法都是把雞翅用調(diào)味料腌制入味，用烤箱或者空氣炸鍋烤熟,，沒(méi)有油煙很適合夏天,。這4種烤雞翅的做法各具特色，共同點(diǎn)就是好吃,，味道鮮香肉質(zhì)嫩滑,，好吃得停不下來(lái),。學(xué)會(huì)了這4種烤雞翅的做法,，孩子們?cè)僖膊挥萌タ觳偷瓿噪u翅,，聚餐宴客露一手倍有面子。

（一）新奧爾良烤雞翅
新奧爾良烤雞翅是某品牌快餐店的熱銷(xiāo)食品,，用新奧爾良烤肉料在家做味
道媲美快餐店,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又吃得放心。
【新奧爾良烤雞翅的食材】雞中翅 8只,，新奧爾良烤肉料 35克,，蜂蜜 30毫升。
【新奧爾良烤雞翅的制作過(guò)程】

1 把8只雞中翅洗凈,，加入３５克新奧爾良烤肉料,，也可以把雞翅洗凈晾干，新奧爾良烤肉料和水拌勻,，用腌料腌制雞中翅,。
2將腌料與雞翅混合，按摩幾下讓它們更入味,。
3腌制２小時(shí)以上,，提前一晚腌制更入味，烤出來(lái)更好吃,。
4把腌制好的雞中翅擺放在烤盤(pán)中,，而腌制后的腌料放入30毫升蜂蜜拌勻，把腌料在雞中翅表面掃一層,。
5烤箱２００度預(yù)熱好,，把雞中翅放在烤箱中層烘烤３０分鐘
6 烤制過(guò)程中取出翻面刷一層蜂蜜腌料，烘烤雞中翅可以用烤箱,，烤箱的溫度和時(shí)間要根據(jù)所用烤箱性能調(diào)整,，還可以用空氣炸鍋烤雞翅。

（二）粽葉烤翅根
粽葉烤翅根的特點(diǎn)就粽葉的香味,，用了紅酒和烤肉汁腌制雞翅根,，中西合璧烤翅根，味道很獨(dú)特,。
【粽葉烤翅根的食材】雞翅根6只,，烤肉汁 40毫升，紅酒 20毫升,，粽葉6片,。
【粽葉烤翅根的制作過(guò)程】

1把雞翅根洗凈加入烤肉汁拌勻，如果沒(méi)有烤肉汁,，可以用鹵水汁或者生抽和砂糖腌制,，當(dāng)然最好用烤肉汁,。
2加入紅酒拌勻，腌制4小時(shí)以上,。如果沒(méi)有紅酒,，那就用料酒吧。
3把腌制好的雞翅根放在粽葉上,，卷起來(lái)放在烤網(wǎng)上
4烤箱用200度預(yù)熱,，把雞翅根放在烤箱中層，200度上下火烘烤20分鐘,。
5如果想縮短時(shí)間或者色澤更誘人,，烘烤20分鐘后，可以把粽葉打開(kāi),，掃一層腌料,，再放入烤箱用200度烘烤10分鐘。
6 烤雞翅可以用烤箱或者空氣炸鍋,，或者把雞翅腌制好,，用微波爐叮熟。我覺(jué)得空氣炸鍋烤出來(lái)的雞翅口感最接近炸雞翅,，其次是烤箱,，微波爐制作時(shí)間短，只是口感不如空氣炸鍋和烤箱,。

（三）韓式烤雞翅
韓式烤雞翅用了韓式烤肉醬腌制,，有點(diǎn)辣味，卻鮮香得想把雞翅的骨頭都吃掉,。
【韓式烤雞翅的食材】雞翅1公斤,，韓式烤肉醬一袋（110克），蜂蜜20毫升,。
【韓式烤雞翅的制作過(guò)程】

1如果雞翅表面有雞毛,，要拔掉雞毛，把雞翅處理得干干凈凈,。
2加入韓式烤肉醬,，用韓式烤肉醬幫每一只雞翅按摩一遍，讓每一只雞翅浸泡在烤肉醬里,。
3雞翅要腌制2小時(shí)以上,，最好提前一天腌制。
4烤箱200度預(yù)熱,，烤盤(pán)鋪上錫紙,，把雞翅擺放在烤盤(pán)上，把20毫升蜂蜜加入腌料中拌勻,，在雞翅上面掃一層蜂蜜腌料,。
5 把雞翅放在烤箱中層,，上下火200度烘烤13分鐘。
6 把雞翅從烤箱取出,，翻面掃一層蜂蜜腌料,，再放進(jìn)烤箱烘烤15分鐘，把雞翅烤熟即可,�,？倦u翅的時(shí)間和溫度要根據(jù)烤箱的性能適當(dāng)調(diào)整,。

（四）秘制烤雞翅
看到秘制這兩個(gè)字,，應(yīng)該想到這個(gè)烤雞翅的腌料是自己調(diào)制的。前面的烤雞翅用了現(xiàn)成的調(diào)料,，購(gòu)買(mǎi)了調(diào)料就可以腌制雞翅,，這個(gè)烤雞翅用了自己調(diào)配的調(diào)料，別說(shuō)風(fēng)味獨(dú)特,，值得嘗試,。
【秘制烤雞翅的食材】雞翅 8只，生抽 15毫升,，老抽 5毫升蠔油 15毫升,，番茄醬 15毫升，砂糖 15克,，米酒 15毫升,，黑胡椒粉 5克，蜂蜜 20毫升,。
【秘制烤雞翅的制作過(guò)程】

1 雞翅洗凈,，瀝干水，加入生抽,，把生抽和雞翅拌勻,。
2 加入老抽，老抽可以上色,，生抽提鮮,。
3加入米酒，如果米酒可以用料酒代替,，酒可以去掉肉臊味,。
4 加入番茄醬，有點(diǎn)酸味,，可以去油膩,。
5放入蠔油，蠔油有點(diǎn)咸味,。
6 加入黑胡椒粉,，將所有腌料和雞翅拌勻,，腌制4小時(shí)以上，可以提前一天腌制雞翅,，雞翅腌制好以后烘烤的過(guò)程跟前面三種做法相類(lèi)似,，可以用烤箱或者空氣炸鍋或者微波爐，把雞翅烤得香噴噴的,。
這4種調(diào)料腌制雞翅,，再把雞翅烤得鮮香入味，大人小孩都很愛(ài)吃,，大家可以跟著試試,。

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