夏季，少吃豬肉多吃它,，5塊一斤,，一頓能刮3天油，適合瘦身人吃

慧眼之人生

今天小編要帶大家認(rèn)識(shí)的是一道特殊的素菜,，這一道菜在很多地方都沒(méi)有,，只有在南方地區(qū)才有可能見到。喜歡吃這道菜的人認(rèn)為它是人間美味,，不喜歡吃的人又覺得這道菜臭氣熏天,，完全沒(méi)有任何的食欲，因此對(duì)于這道菜的人們就是兩個(gè)極端,。然而這道菜在四川地區(qū),，卻受到了家家戶戶的熱愛，這道菜它可以為人體提供豐富的膳食纖維,，從而改善人們的消化問(wèn)題,，可以說(shuō)是素菜中的寶貝。

在四川地區(qū),，這道菜被人們稱之為魔芋豆腐,，他的口感吃起來(lái)是非常軟糯的，爽牙彈口就像是糯米糕一樣,，其富含了豐富的可溶性膳食纖維,，特別是在夏天的時(shí)候，小編在此建議大家多吃一些,，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可比豬肉高多了,，而且價(jià)格也非常的便宜，5塊錢就能買上一斤,，如果你是一位正在減肥中的人的話,，多吃一些可以幫助你身體中的脂肪快速排出，減肥效果可比吃減肥藥好多了,。

夏季,，少吃豬肉多吃它，5塊一斤,，一頓能刮3天油,，適合瘦身人吃
在我家每次做這道特殊的食材的時(shí)候，都喜歡將它和雞肉進(jìn)行搭配,，雞肉嫩滑而且不油膩,，脂肪含量又低。用來(lái)搭配上魔芋豆腐以后,，所做出來(lái)的菜肴,，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)又美味，吃起來(lái)的味道也超級(jí)的下飯，每次做這道菜的時(shí)候,，我都能多吃上兩大碗的米飯,，所以雞肉和魔芋豆腐就是天生的絕配食材。如果你對(duì)這道菜的制作方法感興趣的話,，就跟隨我一起來(lái)了解一下吧,。

【魔芋豆腐燉雞肉】
【制作食材】魔芋豆腐，雞肉,，生姜,，蒜苗，干辣椒,，大蒜,，生抽，料酒,，食鹽,，食用油。
【方法及步驟】
1,、把準(zhǔn)備好的新鮮雞肉,，將其剁成肉塊，并用清水對(duì)其進(jìn)行浸泡,，以此去除雞肉中多余的淤血以及雜質(zhì),。把魔芋豆腐改刀成小方塊，放入碗中進(jìn)行備用,，生姜切片,，蒜苗切斷，干辣椒切斷,，以及大蒜切成蒜末進(jìn)行備用,。

2、起鍋燒水,，往鍋中加入小半鍋的清水,，然后把雞肉撈入到清水當(dāng)中，用開水進(jìn)行熬煮,，在熬煮的過(guò)程當(dāng)中,，往清水當(dāng)中加入幾片的生姜以及兩勺的料酒，從而達(dá)到去腥的效果,。等到清水表面被煮出浮沫時(shí),，將雞肉撈出鍋瀝干水分進(jìn)行備用。

3,、起鍋燒油,，往鍋中加入小半勺的食用油,，等到油溫7成熱的時(shí)候，將準(zhǔn)備好的干辣椒,，蒜末以及生姜放入鍋中進(jìn)行煸炒，直到炒出香味時(shí),，將雞肉下入鍋中,，用中火對(duì)其進(jìn)行翻炒。等到雞肉被煸炒至微黃時(shí),，往里面加入一小勺的食鹽,，讓雞肉炒出香鹽味，隨后再準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋,，將雞肉倒入到砂鍋當(dāng)中,。

4、將準(zhǔn)備好的魔芋豆腐倒入到雞肉的表面,，往砂鍋中加入適量的清水,，再放入一小勺的生抽，蓋上鍋蓋讓雞肉和魔芋豆腐燜煮15分鐘,，飄香四溢的魔芋燉雞肉就可以出鍋了,，最后往雞肉當(dāng)中再撒上一些蒜苗絲進(jìn)行提味，保證你吃完第一次以后想第二次,。
【小貼士】
1,、準(zhǔn)備好的新鮮雞肉，要對(duì)其進(jìn)行焯水處理,，這樣可以起到很好的去腥作用,。
2、入鍋煸炒以后的雞肉,，煸炒時(shí)間一定要把握好,，不要將雞肉炒得太老。
3,、用砂鍋對(duì)魔芋和雞肉進(jìn)行燜煮,，做出來(lái)的味道才更好。

[美食分享] 夏季，少吃豬肉多吃它,，5塊一斤,，一頓能刮3天油，適合瘦身人吃

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