夏天必須吃番茄,，沒(méi)有為什么

下一個(gè)10年

請(qǐng)小朋友吃的是很適合夏天吃的番茄酸湯蝦滑,，飯后甜點(diǎn)是蕉芒冰淇淋,。蝦滑做起來(lái)又快又好吃，將炒出紅油的番茄塊與蝦滑混合,，再放些金針菇煮一鍋,。蝦肉鮮嫩Q彈，酸酸甜甜,。

小時(shí)候坐秋千上看著天,，

跟朋友一起晃腿吃著冰淇淋,。

當(dāng)時(shí)以為是無(wú)聊的日常,，

等未來(lái)回想,，

才知是多么珍貴的夏天,。

步驟

番茄酸湯蝦滑

1,、500g青蝦仁加入1個(gè)蛋清,、2勺料酒,、半勺鹽和半勺白胡椒粉，腌個(gè)15分鐘,。

2,、蝦仁放入破壁料理機(jī)中,，1檔位粗打約20秒。

3,、取出一半粗打的蝦仁，再用3檔位打剩余蝦仁30秒,，呈現(xiàn)出蝦仁膠狀，將粗打蝦仁和細(xì)打蝦仁混合均勻備用,。
*普通手打的話,，蝦滑用刀剁成粗顆粒,，取出一半,，剩下的繼續(xù)剁成細(xì)顆粒。將細(xì)顆粒蝦滑放入盆中,，反復(fù)摔打至膠狀,，然后粗細(xì)兩種混合均勻備用,，需要10-15分鐘。

4,、2個(gè)番茄底部滑十字刀口,，放入鍋中澆沸水煮30秒,，取出番茄，去皮切丁備用,。

5,、小火熱鍋冷油，下蒜末爆香,，放入番茄丁炒至出沙,，加一碗水轉(zhuǎn)中火煮沸。

6,、抓一把蝦滑從虎口擠出一個(gè)球,，用勺子挖起,，放入正在煮的番茄湯中，重復(fù)動(dòng)作至蝦滑全部入鍋,。

7,、放入金針菇（事先切去根部后掰成小朵），加半勺生抽,、半勺鹽,、1勺料酒，中火煮2分鐘,。

8,、出鍋，撒點(diǎn)兒蔥點(diǎn)綴,。

番茄酸湯蝦滑完成,！

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我給做成Nicecream

這種用凍香蕉做出來(lái)的冰淇淋口感特別細(xì)膩

配上新鮮水果健康又美味~

芒果Nicecream

1,、2個(gè)芒果去皮切塊（約450g）和3根香蕉一起放入冰箱,，冷凍1晚,。

2,、取出香蕉放入溫水泡1分鐘至香蕉皮軟化,，剝皮切塊備用,。

3,、將冷凍香蕉和冷凍芒果放入破壁機(jī),，加入20ml牛奶,。

4、破壁料理機(jī)調(diào)6檔,，將水果打至泥狀,。
*普通榨汁機(jī)只能打出果汁，或者沙冰質(zhì)地,。

5,、將冰淇淋裝入椰子殼,，放上切好的芒果塊。撒上椰蓉,。

芒果Nicecream完成,！

隔壁徐福記

番茄炒蛋,，番茄牛腩，涼拌番茄……
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張美瓊

哇嗷，真想撈起來(lái)
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大智若虞

這個(gè)好
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