雞蛋配它吃,，防治腎虛、降血壓,、抗衰老,，你也可以做,！

豆丁包

很多人都喜歡吃雞蛋，因?yàn)樗贸�,、有營養(yǎng),、還便宜,。

雞蛋中幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素、鐵,、鈣等,，又被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。

它還含有其他的微量元素,，里面的卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,，提高人體的免疫力……好處多得說不完。

但問題是,，怎么吃才好呢,？今天一路哥就給大家介紹幾種吃法，治腎虛,、降血壓、預(yù)防老花眼,！

雞蛋和它一起吃,，可以補(bǔ)腎壯陽、健腦益智,，還可以幫你解決便秘的煩惱,。不僅如此，韭菜盒子還能防治冠心病,、貧血、動脈硬化,。

但需要注意的事,，吃韭菜容易上火，陰虛火旺和腸胃不好的人最好少吃,。

食材：面粉250g，韭菜200g,，雞蛋5個,，食用鹽、食用油、胡椒粉,、蠔油,、香油適量

做法：

1、往面粉中倒入溫水和面,，攪拌成棉絮狀的時候，加入20g食油,，揉成面團(tuán)后醒面半小時,；

2,、洗干凈的韭菜切成末,，加入少許食用油；碗中打入5個雞蛋,，加入少許溫水和食鹽,，放入鍋中炒熟；

3,、雞蛋碎倒入切好的韭菜中,，加入兩勺鹽和適量蠔油,，淋入適量香油后攪拌均勻,；

4,、醒好的面揉成長條形,，切成大小均勻的面劑，取一個揉搓均勻,，按扁后撒上一些干面粉,，搟成一張圓形的餅皮，舀適量的韭菜雞蛋餡放在中間,，然后對折,，收口處按緊；

5,、一個一個做好之后,，放入電餅鐺中，烙至一面金黃后翻面,，等兩面金黃后即可出鍋了,。

圖片來源：騰訊視頻@美食二哈

木耳炒雞蛋可以充分發(fā)揚(yáng)兩種食材的優(yōu)點(diǎn)，潤肺補(bǔ)腦,、增強(qiáng)抵抗力,、預(yù)防缺鐵性貧血，老少皆宜,。

食材：雞蛋2個,，木耳100g,，油、鹽,、生抽,、大蒜、青辣椒適量

做法：

1,、碗中打入雞蛋,，加入適量鹽、胡椒粉,，攪拌均勻,，木耳提前泡好，蔥切末,、青辣椒切段備用,；

2、鍋中加油,，油熱后倒入雞蛋液,，熟后劃成小塊；

3,、倒入蔥花和木耳,，加入生抽，翻炒均勻,，加入少許鹽和辣椒,，大火一分鐘后即可出鍋。

圖片來源：騰訊視頻@piupiu

如果你早上時間很趕,，可以做一碗枸杞雞蛋羹當(dāng)早餐,，做法簡單，價(jià)格實(shí)惠,，更重要的是,，雞蛋+枸杞堪稱雙倍營養(yǎng)。

做法：

碗中打入2個雞蛋,，加入十幾個枸杞和幾粒冰糖,，攪拌均勻后，加入1.5-2倍的溫水和適量的鹽,，放進(jìn)鍋中蒸15-20分鐘就可以了,。

圖片來源：騰訊視頻@一心妙招

蠶豆加上雞蛋，可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì),，還有增強(qiáng)記憶力的功效,。高考快到了，如果你的孩子要參加考試，不妨做這道蠶豆炒雞蛋給他吃,。

食材：蠶豆300g,，雞蛋3個,，食鹽,、食用油、白胡椒粉適量,，紅辣椒半個,，小蔥若干根

做法：

1、蠶豆去皮留瓣,，鍋里水燒開,，加入適量食用油和鹽，倒入蠶豆焯水,，一分鐘左右后撈起備用,；

2、碗里打3個雞蛋,，加入食鹽,、白胡椒粉、清水,，攪拌均勻,；

3、紅辣椒切成辣椒丁,，小蔥切成蔥花,，而后將它們與蠶豆一起倒入雞蛋液中，攪勻,；

4,、鍋中熱油，倒入雞蛋液,，待雞蛋液定型后,，大火翻炒，雞蛋變松軟后即可起鍋裝盤,。

圖片來源：騰訊視頻@隨手做美食

雞蛋和蝦仁搭配,，兩者互補(bǔ)，可以給我們提供身體所需的絕大部分營養(yǎng)物質(zhì),，從而達(dá)到營養(yǎng)全面的效果,。

食材：蝦仁200g，雞蛋4個,，胡椒粉,、鹽、水淀粉,、蔥末適量

做法：

1,、蝦仁剝殼,、去蝦線，洗凈后加入少量胡椒粉和一勺鹽,，攪拌均勻,；

2,、碗中加入適量玉米淀粉,，加入鹽,、白胡椒粉和清水，攪拌均勻后放入4個雞蛋,，打散成均勻的蛋液,；

3、鍋中熱油,，加入腌制好的蝦仁,，蝦仁變紅后加入蔥末,，翻炒兩下加入雞蛋液,，翻炒兩分鐘后即可出鍋。

圖片來源：騰訊視頻@平行時光

2、在打雞蛋時加入少許料酒,，不僅能去除雞蛋的腥味，也能讓雞蛋更加嫩滑,，味道更加鮮美,，在炒的時候也不容易碎,。

3、用大火炒雞蛋容易老,，甚至炒糊,，一般來說,，炒雞蛋只需要小火翻炒,，口感會更好；

4、炒雞蛋時建議使用不銹鋼鍋,，因?yàn)殍F鍋炒雞蛋容易糊鍋,；

2,、晃。握住雞蛋輕輕晃動,，沒有聲音的是鮮蛋,，有聲音的就是壞蛋,，因?yàn)闆]有聲音說明雞蛋里面氣室、蛋黃完整,。

3,、光照。手握雞蛋,，對著光線觀察，好雞蛋呈半透明狀,，能看清蛋白和蛋清,，并且一頭有小氣室,。否則,，就是壞雞蛋。

4,、如果想要判斷買回家的雞蛋是否新鮮，可以將雞蛋放入清水中,，沉下去的則為新鮮雞蛋,，浮上來的是壞雞蛋。

圖片來源：圖蟲網(wǎng)

雞蛋的做法多種多樣

和其他菜搭配著吃超有營養(yǎng)

看完之后可以試著做一做哦

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[美食分享] 雞蛋配它吃,，防治腎虛、降血壓,、抗衰老,，你也可以做,！

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