雞蛋配它吃,，防治腎虛、降血壓,、抗衰老,，你也可以做！

豆丁包

很多人都喜歡吃雞蛋,，因為它好吃,、有營養(yǎng)、還便宜,。

雞蛋中幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì),，比如蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素,、鐵、鈣等,，又被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”,。

它還含有其他的微量元素，里面的卵磷脂可以促進肝細胞的再生,，提高人體的免疫力……好處多得說不完,。

但問題是，怎么吃才好呢,？今天一路哥就給大家介紹幾種吃法,，治腎虛、降血壓,、預(yù)防老花眼,！

雞蛋和它一起吃，可以補腎壯陽,、健腦益智,，還可以幫你解決便秘的煩惱,。不僅如此，韭菜盒子還能防治冠心病,、貧血、動脈硬化,。

但需要注意的事,，吃韭菜容易上火，陰虛火旺和腸胃不好的人最好少吃,。

食材：面粉250g,，韭菜200g，雞蛋5個,，食用鹽,、食用油、胡椒粉,、蠔油,、香油適量

做法：

1、往面粉中倒入溫水和面,，攪拌成棉絮狀的時候,，加入20g食油，揉成面團后醒面半小時,；

2,、洗干凈的韭菜切成末，加入少許食用油,；碗中打入5個雞蛋,，加入少許溫水和食鹽，放入鍋中炒熟,；

3,、雞蛋碎倒入切好的韭菜中，加入兩勺鹽和適量蠔油,，淋入適量香油后攪拌均勻,；

4、醒好的面揉成長條形,，切成大小均勻的面劑,，取一個揉搓均勻，按扁后撒上一些干面粉,，搟成一張圓形的餅皮,，舀適量的韭菜雞蛋餡放在中間，然后對折,，收口處按緊,；

5、一個一個做好之后，放入電餅鐺中,，烙至一面金黃后翻面,，等兩面金黃后即可出鍋了。

圖片來源：騰訊視頻@美食二哈

木耳炒雞蛋可以充分發(fā)揚兩種食材的優(yōu)點,，潤肺補腦,、增強抵抗力、預(yù)防缺鐵性貧血,，老少皆宜,。

食材：雞蛋2個，木耳100g,，油,、鹽、生抽,、大蒜,、青辣椒適量

做法：

1、碗中打入雞蛋,，加入適量鹽,、胡椒粉，攪拌均勻,，木耳提前泡好,，蔥切末、青辣椒切段備用,；

2,、鍋中加油，油熱后倒入雞蛋液,，熟后劃成小塊,；

3、倒入蔥花和木耳,，加入生抽,，翻炒均勻，加入少許鹽和辣椒,，大火一分鐘后即可出鍋,。

圖片來源：騰訊視頻@piupiu

如果你早上時間很趕，可以做一碗枸杞雞蛋羹當早餐,，做法簡單,，價格實惠，更重要的是,，雞蛋+枸杞堪稱雙倍營養(yǎng),。

做法：

碗中打入2個雞蛋,，加入十幾個枸杞和幾粒冰糖，攪拌均勻后,，加入1.5-2倍的溫水和適量的鹽,，放進鍋中蒸15-20分鐘就可以了。

圖片來源：騰訊視頻@一心妙招

蠶豆加上雞蛋,，可以補充人體所需的蛋白質(zhì),，還有增強記憶力的功效。高考快到了,，如果你的孩子要參加考試，不妨做這道蠶豆炒雞蛋給他吃,。

食材：蠶豆300g,，雞蛋3個，食鹽,、食用油,、白胡椒粉適量，紅辣椒半個,，小蔥若干根

做法：

1,、蠶豆去皮留瓣，鍋里水燒開,，加入適量食用油和鹽,，倒入蠶豆焯水，一分鐘左右后撈起備用,；

2,、碗里打3個雞蛋，加入食鹽,、白胡椒粉,、清水，攪拌均勻,；

3,、紅辣椒切成辣椒丁，小蔥切成蔥花,，而后將它們與蠶豆一起倒入雞蛋液中,，攪勻；

4,、鍋中熱油,，倒入雞蛋液，待雞蛋液定型后,，大火翻炒,，雞蛋變松軟后即可起鍋裝盤,。

圖片來源：騰訊視頻@隨手做美食

雞蛋和蝦仁搭配,，兩者互補,，可以給我們提供身體所需的絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)，從而達到營養(yǎng)全面的效果,。

食材：蝦仁200g,，雞蛋4個,，胡椒粉、鹽,、水淀粉,、蔥末適量

做法：

1、蝦仁剝殼,、去蝦線,，洗凈后加入少量胡椒粉和一勺鹽，攪拌均勻,；

2,、碗中加入適量玉米淀粉，加入鹽,、白胡椒粉和清水,，攪拌均勻后放入4個雞蛋，打散成均勻的蛋液,；

3,、鍋中熱油，加入腌制好的蝦仁,，蝦仁變紅后加入蔥末,，翻炒兩下加入雞蛋液，翻炒兩分鐘后即可出鍋,。

圖片來源：騰訊視頻@平行時光

2,、在打雞蛋時加入少許料酒，不僅能去除雞蛋的腥味,，也能讓雞蛋更加嫩滑,，味道更加鮮美，在炒的時候也不容易碎,。

3,、用大火炒雞蛋容易老，甚至炒糊,，一般來說,，炒雞蛋只需要小火翻炒，口感會更好,；

4,、炒雞蛋時建議使用不銹鋼鍋,，因為鐵鍋炒雞蛋容易糊鍋；

2,、晃,。握住雞蛋輕輕晃動，沒有聲音的是鮮蛋,，有聲音的就是壞蛋,，因為沒有聲音說明雞蛋里面氣室、蛋黃完整,。

3,、光照。手握雞蛋,，對著光線觀察,，好雞蛋呈半透明狀，能看清蛋白和蛋清,，并且一頭有小氣室。否則,，就是壞雞蛋,。

4、如果想要判斷買回家的雞蛋是否新鮮,，可以將雞蛋放入清水中,，沉下去的則為新鮮雞蛋，浮上來的是壞雞蛋,。

圖片來源：圖蟲網(wǎng)

雞蛋的做法多種多樣

和其他菜搭配著吃超有營養(yǎng)

看完之后可以試著做一做哦

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[美食分享] 雞蛋配它吃,，防治腎虛、降血壓,、抗衰老,，你也可以做！

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