雞蛋配它吃,，防治腎虛,、降血壓、抗衰老,，你也可以做！

豆丁包

很多人都喜歡吃雞蛋,，因?yàn)樗贸�,、有營(yíng)養(yǎng)、還便宜,。

雞蛋中幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，比如蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素,、鐵、鈣等,，又被人們稱(chēng)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”,。

它還含有其他的微量元素，里面的卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,，提高人體的免疫力……好處多得說(shuō)不完,。

但問(wèn)題是，怎么吃才好呢,？今天一路哥就給大家介紹幾種吃法,，治腎虛、降血壓,、預(yù)防老花眼,！

雞蛋和它一起吃，可以補(bǔ)腎壯陽(yáng),、健腦益智,，還可以幫你解決便秘的煩惱。不僅如此,，韭菜盒子還能防治冠心病,、貧血、動(dòng)脈硬化,。

但需要注意的事,，吃韭菜容易上火，陰虛火旺和腸胃不好的人最好少吃。

食材：面粉250g,，韭菜200g,，雞蛋5個(gè)，食用鹽,、食用油,、胡椒粉、蠔油,、香油適量

做法：

1,、往面粉中倒入溫水和面，攪拌成棉絮狀的時(shí)候,，加入20g食油,，揉成面團(tuán)后醒面半小時(shí)；

2,、洗干凈的韭菜切成末,，加入少許食用油；碗中打入5個(gè)雞蛋,，加入少許溫水和食鹽,，放入鍋中炒熟；

3,、雞蛋碎倒入切好的韭菜中,，加入兩勺鹽和適量蠔油，淋入適量香油后攪拌均勻,；

4,、醒好的面揉成長(zhǎng)條形，切成大小均勻的面劑,，取一個(gè)揉搓均勻,，按扁后撒上一些干面粉，搟成一張圓形的餅皮,，舀適量的韭菜雞蛋餡放在中間,，然后對(duì)折，收口處按緊,；

5,、一個(gè)一個(gè)做好之后，放入電餅鐺中,，烙至一面金黃后翻面,，等兩面金黃后即可出鍋了。

圖片來(lái)源：騰訊視頻@美食二哈

木耳炒雞蛋可以充分發(fā)揚(yáng)兩種食材的優(yōu)點(diǎn),，潤(rùn)肺補(bǔ)腦,、增強(qiáng)抵抗力,、預(yù)防缺鐵性貧血，老少皆宜,。

食材：雞蛋2個(gè),，木耳100g，油,、鹽,、生抽、大蒜,、青辣椒適量

做法：

1,、碗中打入雞蛋，加入適量鹽,、胡椒粉,，攪拌均勻，木耳提前泡好,，蔥切末、青辣椒切段備用,；

2,、鍋中加油，油熱后倒入雞蛋液,，熟后劃成小塊,；

3、倒入蔥花和木耳,，加入生抽,，翻炒均勻，加入少許鹽和辣椒,，大火一分鐘后即可出鍋,。

圖片來(lái)源：騰訊視頻@piupiu

如果你早上時(shí)間很趕，可以做一碗枸杞雞蛋羹當(dāng)早餐,，做法簡(jiǎn)單,，價(jià)格實(shí)惠，更重要的是,，雞蛋+枸杞堪稱(chēng)雙倍營(yíng)養(yǎng),。

做法：

碗中打入2個(gè)雞蛋，加入十幾個(gè)枸杞和幾粒冰糖,，攪拌均勻后,，加入1.5-2倍的溫水和適量的鹽，放進(jìn)鍋中蒸15-20分鐘就可以了,。

圖片來(lái)源：騰訊視頻@一心妙招

蠶豆加上雞蛋,，可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì),，還有增強(qiáng)記憶力的功效。高考快到了,，如果你的孩子要參加考試,，不妨做這道蠶豆炒雞蛋給他吃。

食材：蠶豆300g,，雞蛋3個(gè),，食鹽、食用油,、白胡椒粉適量,，紅辣椒半個(gè)，小蔥若干根

做法：

1,、蠶豆去皮留瓣,，鍋里水燒開(kāi)，加入適量食用油和鹽,，倒入蠶豆焯水,，一分鐘左右后撈起備用；

2,、碗里打3個(gè)雞蛋,，加入食鹽、白胡椒粉,、清水,，攪拌均勻；

3,、紅辣椒切成辣椒丁,，小蔥切成蔥花，而后將它們與蠶豆一起倒入雞蛋液中,，攪勻,；

4,、鍋中熱油,，倒入雞蛋液，待雞蛋液定型后,，大火翻炒,，雞蛋變松軟后即可起鍋裝盤(pán)。

圖片來(lái)源：騰訊視頻@隨手做美食

雞蛋和蝦仁搭配,，兩者互補(bǔ),，可以給我們提供身體所需的絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面的效果,。

食材：蝦仁200g,，雞蛋4個(gè),，胡椒粉、鹽,、水淀粉,、蔥末適量

做法：

1、蝦仁剝殼,、去蝦線(xiàn),，洗凈后加入少量胡椒粉和一勺鹽，攪拌均勻,；

2,、碗中加入適量玉米淀粉，加入鹽,、白胡椒粉和清水,，攪拌均勻后放入4個(gè)雞蛋，打散成均勻的蛋液,；

3,、鍋中熱油，加入腌制好的蝦仁,，蝦仁變紅后加入蔥末,，翻炒兩下加入雞蛋液，翻炒兩分鐘后即可出鍋,。

圖片來(lái)源：騰訊視頻@平行時(shí)光

2,、在打雞蛋時(shí)加入少許料酒,，不僅能去除雞蛋的腥味,，也能讓雞蛋更加嫩滑，味道更加鮮美,，在炒的時(shí)候也不容易碎,。

3、用大火炒雞蛋容易老,，甚至炒糊,，一般來(lái)說(shuō)，炒雞蛋只需要小火翻炒,，口感會(huì)更好,；

4、炒雞蛋時(shí)建議使用不銹鋼鍋,，因?yàn)殍F鍋炒雞蛋容易糊鍋,；

2、晃,。握住雞蛋輕輕晃動(dòng),，沒(méi)有聲音的是鮮蛋,，有聲音的就是壞蛋，因?yàn)闆](méi)有聲音說(shuō)明雞蛋里面氣室,、蛋黃完整,。

3、光照,。手握雞蛋,，對(duì)著光線(xiàn)觀察，好雞蛋呈半透明狀,，能看清蛋白和蛋清,，并且一頭有小氣室。否則,，就是壞雞蛋,。

4、如果想要判斷買(mǎi)回家的雞蛋是否新鮮,，可以將雞蛋放入清水中,，沉下去的則為新鮮雞蛋，浮上來(lái)的是壞雞蛋,。

圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)網(wǎng)

雞蛋的做法多種多樣

和其他菜搭配著吃超有營(yíng)養(yǎng)

看完之后可以試著做一做哦

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[美食分享] 雞蛋配它吃,，防治腎虛,、降血壓、抗衰老,，你也可以做！

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