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哈嘍大家好,，我是館長 說起減肥和健康飲食 大家肯定都會說要多吃素菜少吃肉 但是你知不知道 這幾種常吃的素菜其實是“油脂大戶” 不但不會讓你瘦還分分鐘讓你胖！ 趕緊跟著館長來看看吧
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2019-3-28 13:42 上傳
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干鍋類 干鍋娃娃菜,、干鍋千葉豆腐,、干鍋花菜,，干鍋土豆等這些是我們最常點的幾道干鍋素菜,，看起來沒有什么油，但實際含油量特別多,！
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干鍋菜想要達到“麻辣鮮香”的特色,，大部分食材需要經(jīng)過“過油”工序,。這樣一來，干鍋菜的含油量就大幅提升,。另外,，干鍋菜一般都需要持續(xù)加熱，最后大部分油脂都會被菜吸收,，看起來沒什么湯汁油水,，但實際上全部被食材吸收了。
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干煸豆角 干煸豆角這道菜,，字面意思似乎與油無關(guān),，其實干煸這種做法多半是需要油炸過的。干煸菜大都需要先投入小油量的鍋中,，中火熱油不斷翻炒,，到見油不見水汁時，再加調(diào)料繼續(xù)翻炒,。
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所以常見的干煸豆角,，基本都是過油炸了炒出來的，看起來不算油膩,，但其實可能一盤都是“油”,，熱量十分容易超標。
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地三鮮 地三鮮這道菜主要食材是土豆,、茄子,、青椒，是一道東北傳統(tǒng)名菜,。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋,，這樣本來很健康的素菜，吃起來卻有負擔,。
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過油后茄子會像海綿一樣吸收大量的油,，而土豆這種淀粉類的蔬菜，經(jīng)過高溫油炸后熱量更高了,。這道菜聽起來是一道“素菜”,，但經(jīng)過油炸后其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多！
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番茄炒蛋 番茄炒蛋似乎很健康,，但是也要注意做法,。一般做這道菜，絕大多數(shù)家庭會放兩次油——炒雞蛋放一次,，然后撈出雞蛋,，再倒油炒番茄，最后把炒熟的雞蛋放回炒軟出汁的番茄里。
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為了讓雞蛋更香,、吸收更多的番茄湯汁,，就需要加入大量的油來炒蛋，讓它吸油后蓬松起來,。炒個味道不錯的番茄炒蛋,，前前后后大約要加入 40 多克油，而且有些人喜愛偏甜的口味還會再放一勺糖,。
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雖然油很多,，但番茄炒蛋吃著卻一點兒都不膩，反而越吃越想吃,，一不小心就多攝入了很多熱量,。
大家可以看這個熱量表對比，如果將食用油減少到15克,，一道菜就能減少225千卡,，大概相當于慢走一小時消耗的熱量！館長建議大家,，為了不變胖,，千萬別放太多油哦~
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燒茄子 燒茄子吃著最香，也最下飯,，在餐廳也喜歡點,。但是你容易忽視的是，茄子疏松多孔,，十分“吃油”,。
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比如紅燒茄子，炒的過程中就需要過油,，茄子在油里就像一塊海綿在吸水一樣,，一盤汁濃味美的燒茄子實際可能就吸油了40克！
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油放太多,，菜肴熱量翻倍 油是我們烹飪食材必不可少的,，它能提供人體必須的亞麻酸、亞油酸等必需脂肪酸,，并且高效提供熱量,。不少人做飯為了讓菜更好吃，習慣多放一點油,�,？墒沁@樣一來，菜肴的熱量可能翻倍,！
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中國居民膳食指南認為,，我國居民每人每天平均攝入食用油量最好控制在25~30克的量,。烹飪用油二三十克是什么概念呢？家庭買的那種大號的桶裝油,，一瓶蓋是10g的油。
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影響代謝 連續(xù)5天食用油攝入過多,，還會改變?nèi)梭w的代謝情況,。長期如此，更易出現(xiàn)肥胖,、糖尿病,、高血壓等問題。像一些“三高”人群,，平時飲食一定要注意少油少鹽,。
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危害心臟 正餐中含油量過多，飯后兩小時出現(xiàn)心臟不適的風險比正常飲食的人高出4倍,。為了心臟的健康,，千萬不要吃太多的油哦。
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增加抑郁風險 食用油攝入太多還會對心理健康不利,，還容易使人變得愈發(fā)懶惰,，增加抑郁、焦慮的風險,。
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大家平時一定要注意平時烹飪的習慣,，炒菜少放一些油，或者換成蒸,、煮,、煲湯的方式，質(zhì)地脆爽的蔬菜做成沙拉也依舊很美味~吃得健康,，身體才能健健康康~
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館長再給大家推薦幾種助于減肥又刮油的素菜~
蘿卜 蘿卜素有“小人參”之稱,，足以說明它的養(yǎng)生功效。蘿卜性涼味甘,，含有大量粗纖維,，刮油通便，不僅可以清熱解毒,，而且還具有健胃消食,、順氣等好處，清炒蘿卜或者拿來煲湯都是不錯的選擇~
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洋蔥 洋蔥作為一種防癌抗癌食物以及天然的血液稀釋劑,，一直深受大家的喜愛,。除了這些功效外，吃洋蔥,，見效最快的就是它健脾潤腸,、清爽解膩的功能了，所以很多肉類食材，都適合搭配洋蔥哦~
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海帶 海帶具有很強的通便,、防毒解毒的能力,，館長有注意到很多家庭都經(jīng)常吃海帶，比如海帶燉豬蹄,、涼拌海帶絲,、海帶豆腐湯等等，而且海帶熱量很低,，特別適合想減肥的人,。
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芹菜 芹菜清腸排毒的效果也特別好，含有大量的蔬菜纖維,，品品姐建議大家平時也要多吃芹菜,，芹菜炒肉、芹菜炒蛋,、芹菜炒蝦仁都是很不錯的選擇,。
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2019-3-28 13:43 上傳
黃瓜 黃瓜也是具有清熱解毒的功效，還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,，熱量還特別低,，吃大魚大肉的時候，不如配一盤清爽的涼拌黃瓜,，口感爽脆又美味~
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館長想說 你的飲食習慣,，藏著你的生活方式 別說減肥難，看看自己有沒有吃對 要生活健康,，試試“吃”這種最簡單可行的方法吧~ 文章來源：朱莉生活日記
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