春季減肥,，美味“蒸”出來(lái),，讓你邊吃邊瘦！

兜兜里有奶糖

　　3月了,，辦公室的小姐姐們都開始有計(jì)劃地減肥,，小果兒也不甘示弱！今年,，我不想再帶著小肚腩和大象腿過(guò)春夏秋冬了,！

　　但了解我的人都知道，我肯定是不會(huì)吃沙拉滴～生冷的食物,，在哪個(gè)季節(jié)都讓人難以下咽,；還有不可避免的醬汁，熱量更是無(wú)法控制……倒不如做些熱熱的食物,，吃得飽也能變瘦～

　　中式減脂餐自然是首選,！烹飪方式的話,，小果兒最推薦的就是蒸，既能保留食物的本味,，又不需要多么高超的廚藝,，真的是懶人福音啦～

　　1、咸蛋蒸豆腐

　　·主料·

　　北豆腐｜1塊

　　咸鴨蛋｜3個(gè)

　　·輔料·

　　蔥末｜20克

　　黑胡椒粉｜1/2茶匙

　　花椒粉｜1/2茶匙

　　食用油｜1茶匙

　　鹽｜適量

　　·做法·

　　1. 豆腐切成拇指大小的丁備用,，鍋中燒水,，加少許鹽，放入豆腐煮1～2分鐘撈起備用,。
　　2. 咸蛋煮熟取蛋黃,，用勺子壓成泥；在蛋黃泥里面加入食用油（無(wú)明顯味道的油）,、胡椒粉,。
　　3. 蛋黃和油攪拌均勻，有點(diǎn)像蛋黃醬的樣子,。
　　4. 將蛋黃醬和豆腐丁拌勻,，加入花椒粉，再次拌勻,；放微波爐高火5分鐘,，或上開水鍋蒸10分鐘即可。
　　5. 出鍋撒點(diǎn)蔥花,，味美清淡有營(yíng)養(yǎng)的蒸菜就做好啦～
　　·----- 小貼士 -----·
　　1. 咸鴨蛋的蛋白也可以和豆腐一起蒸,，蛋白含鹽量高，一定要慎重加鹽,。
　　2. 混合蛋黃跟豆腐的時(shí)候注意不要把豆腐攪爛哦,。

　　2、花菇木耳蒸雞翅

　　·主料·

　　雞翅｜8個(gè)

　　花菇｜8朵

　　干木耳｜10克

　　·輔料·

　　黑棗｜5個(gè)

　　蔥｜2根

　　姜｜2片

　　泡椒｜1只

　　醬油｜1茶匙

　　白胡椒粉｜少許

　　白糖｜1茶匙

　　芝麻油｜2茶匙

　　鹽｜適量

　　·做法·

　　1. 花菇,、木耳提前浸泡,，雞翅洗凈，剁開兩半,；姜切絲,，蔥切段。
　　2. 雞翅中加入蔥,、姜,、醬油、白糖,、胡椒粉和適量鹽芝麻油少許,，拌勻腌制半小時(shí)。
　　3. 泡發(fā)好的木耳,、花菇撕小朵,；黑棗洗凈,。
　　4. 花菇和木耳加少許鹽和芝麻油拌勻,，和黑棗放在蒸碗的底部,，擺上雞翅；最后放泡椒,。
　　5. 鍋中水開后,，放入雞翅蒸15分鐘，撒上點(diǎn)蔥花就可以了～

　　3,、蒸芹菜葉

　　·主料·

　　芹菜葉｜200克

　　玉米淀粉｜250克

　　·輔料·

　　醋｜1湯匙

　　蒜泥｜30克

　　·做法·

　　1. 芹菜葉洗干凈,，盡量晾干表面的水分。
　　2. 先拌入100克的玉米淀粉,，上鍋蒸3分鐘,。
　　3. 拿出來(lái)拆散，繼續(xù)拌上100克玉米淀粉,，蒸2分鐘,；最后拌入剩余的玉米淀粉，蒸1分鐘,。
　　4. 蒸好后,，淋上醋、蒜泥即可食用～

　　4,、XO醬排骨蒸南瓜

　　·主料·

　　排骨｜300克

　　南瓜｜200克

　　·輔料·

　　蒜｜4瓣

　　XO醬｜1茶匙

　　排骨醬｜1茶匙

　　醬油｜1茶匙

　　淀粉｜少許

　　鹽｜適量

　　·做法·

　　1. 南瓜去皮切塊,，蒜瓣去皮拍碎。
　　2. 排骨洗凈瀝干,、切成小塊,，調(diào)入排骨醬、XO醬,、醬油,、少許淀粉，攪拌均勻,。
　　3. 放入蒜蓉?cái)嚢杈鶆�,，腌制片刻�?/font>
　　4. 南瓜鋪在碟子底部，腌制好的排骨擺在上面,；蒸的過(guò)程中,，排骨滲出的湯汁可以讓南瓜吸收。
　　5. 放入蒸鍋中,，蓋上鍋蓋,，大火蒸25分鐘即可。

[美食分享] 春季減肥,，美味“蒸”出來(lái),，讓你邊吃邊瘦！

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