螃蟹怎么蒸才正確,？記住這3點，蒸出來的肉鮮香甜美,，營養(yǎng)豐富

宿松海賊王

　　清蒸螃蟹

　　秋季,，菊香蟹肥,，正是人們品嘗螃蟹的最好時光。螃蟹的營養(yǎng)十分豐富,，蛋白質(zhì)的含量比豬肉,、魚肉都要高出幾倍，鈣,、磷,、鐵和維生素A的含量也較高。秋季又到吃螃蟹的時候,，那么這個時候的螃蟹也是最肥美的時候,，其實說到吃螃蟹，它的做法也是非常多的,，不管是清蒸,，還是紅燒都非常的美味，蒸螃蟹制作簡單,，營養(yǎng)豐富,，口感頗佳，一般需要蒸20分鐘左右,，不宜時間過長,。
　　準(zhǔn)備好食材：螃蟹6只

　　食材
　　配料：姜末、鹽,、味精、螃蟹汁,、雙魚米醋,、白糖
　　做法：
　　1,、把螃蟹背朝下鋪在盤子里，把鹽,、味精,、姜末均勻的撒在螃蟹上面。（一定要記住螃蟹背朝下鋪在盤子里）

　　螃蟹背朝下
　　2,、冷水上鍋蒸,，（記住了一定要冷水上蒸鍋）大火燒開水開后,，再改小火蒸15分鐘就可以了，（因為螃蟹是吃腐爛的東西,，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌,，也不要蒸太久）

　　蒸15分鐘
　　3、在蒸螃蟹的時候調(diào)蘸的螃蟹汁,，姜切成極為細小的姜末,，
　　蒜切末，取一碗,，放入姜末,，蒜末調(diào)入米醋，2湯匙白糖攪勻即可,。

　　看著流口水了
　　好了記住這3點：1,、螃蟹背朝下鋪在盤子里。2,、一定要冷水上蒸鍋,。3、時間一定得控制好,，時間太短了，螃蟹沒有熟透,，吃起來會很腥,，而且還不太衛(wèi)生,！而時間太長了，肉會比較老,，而且蟹黃也容易流失掉！記住這3點,，蒸出來的肉鮮香甜美,，營養(yǎng)豐富

[美食分享] 螃蟹怎么蒸才正確,？記住這3點，蒸出來的肉鮮香甜美,，營養(yǎng)豐富

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