螃蟹怎么蒸才正確,？記住這3點(diǎn),，蒸出來(lái)的肉鮮香甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富

宿松海賊王

　　清蒸螃蟹

　　秋季,，菊香蟹肥,，正是人們品嘗螃蟹的最好時(shí)光。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,，蛋白質(zhì)的含量比豬肉,、魚(yú)肉都要高出幾倍，鈣,、磷,、鐵和維生素A的含量也較高。秋季又到吃螃蟹的時(shí)候,，那么這個(gè)時(shí)候的螃蟹也是最肥美的時(shí)候,，其實(shí)說(shuō)到吃螃蟹，它的做法也是非常多的,，不管是清蒸,，還是紅燒都非常的美味，蒸螃蟹制作簡(jiǎn)單,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，口感頗佳，一般需要蒸20分鐘左右,，不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng),。
　　準(zhǔn)備好食材：螃蟹6只

　　食材
　　配料：姜末、鹽,、味精,、螃蟹汁、雙魚(yú)米醋,、白糖
　　做法：
　　1,、把螃蟹背朝下鋪在盤(pán)子里，把鹽,、味精,、姜末均勻的撒在螃蟹上面,。（一定要記住螃蟹背朝下鋪在盤(pán)子里）

　　螃蟹背朝下
　　2、冷水上鍋蒸,，（記住了一定要冷水上蒸鍋）大火燒開(kāi)水開(kāi)后,，再改小火蒸15分鐘就可以了，（因?yàn)轶π肥浅愿癄€的東西,，所以要蒸15分鐘才能比較完全的殺菌,，也不要蒸太久）

　　蒸15分鐘
　　3、在蒸螃蟹的時(shí)候調(diào)蘸的螃蟹汁,，姜切成極為細(xì)小的姜末，
　　蒜切末,，取一碗,，放入姜末，蒜末調(diào)入米醋,，2湯匙白糖攪勻即可,。

　　看著流口水了
　　好了記住這3點(diǎn)：1、螃蟹背朝下鋪在盤(pán)子里,。2,、一定要冷水上蒸鍋。3,、時(shí)間一定得控制好,，時(shí)間太短了，螃蟹沒(méi)有熟透,，吃起來(lái)會(huì)很腥,，而且還不太衛(wèi)生！而時(shí)間太長(zhǎng)了,，肉會(huì)比較老,，而且蟹黃也容易流失掉！記住這3點(diǎn),，蒸出來(lái)的肉鮮香甜美,，營(yíng)養(yǎng)豐富

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