原來番茄和它才是絕配，降血壓,、抗衰老,，營養(yǎng)翻倍！

名花有主人

　　一提到番茄,，很多人想到的就是番茄雞蛋,，但今天要告訴您，跟番茄更搭的不是雞蛋,，而是——土豆,。

　　兩千年前，番茄是生長在南美洲秘魯國家森林里的一種野生植物,，外表鮮亮,，到了16世紀由英國人俄羅達拉公爵引入英國，作為獻給女王的珍稀禮物,，但是因為長得太漂亮,，女王認為它“有毒”。
　　就這樣,，每個人都把它當(dāng)做觀賞植物,。過了一百年，17世紀，一位法國畫家在繪畫時抵擋不住誘惑,，嘗了一口,。然后他便躺在床上等待死神的光臨，但就這樣過去了幾天,，發(fā)現(xiàn)自己沒死,，不但沒死，還覺得這毒果味道不錯,。
　　從此,，“毒果無毒可以吃”的消息傳遍全世界。
　　但是他們只知道番茄好吃,，卻不知道番茄的營養(yǎng)價值,。
　　番茄——植物中的黃金
　　番茄味甘,、酸,，微寒，有清熱解毒,、生津止渴,、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用,。臨床上多用于治療口干舌燥,、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓,、冠心病的輔助治療等,。
　　番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強的抗氧化劑之一,，被稱為“植物中的黃金”,。

　　土豆——地下蘋果
　　土豆渾身都是寶，享有“地下蘋果”的美譽,。
　　美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授琳達·霍恩表示,，以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克）,，可使腦卒中的發(fā)病率降低40%,。
　　土豆可作為主食補充營養(yǎng)，還有美容護膚的作用,。

　　番茄+土豆
　　防治高血壓,、預(yù)防心臟病
　　控血壓、預(yù)防心臟病
　　土豆番茄可以防治高血壓,，因為兩種食材有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出,，有降壓、利尿,、消腫作用，對高血壓,、腎臟病有良好的輔助治療作用,。
　　此外，有研究表明,，西紅柿內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,，有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生。
　　抗疲勞,、防衰老
　　日本食品企業(yè)和鈴鹿醫(yī)科大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),，西紅柿汁具有抗疲勞的效果。
　　土豆富含維生素C,，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強免疫力,。
　　尤其對于喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆,，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效,。
　　防中風(fēng)
　　土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì),，能預(yù)防心血管疾病,，減少中風(fēng)的危險。
　　研究人員發(fā)現(xiàn),，西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險，與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比,，番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55％,。
　　養(yǎng)脾胃、防便秘
　　中醫(yī)認為土豆有“和胃調(diào)中,、健脾益氣”的功效,，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。
　　此外,，英國曼徹斯特大學(xué)一項最新研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,，與抗生素相比,，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會產(chǎn)生抗藥性,，沒有任何副作用。
　　那么番茄土豆可以做哪些好吃的,？

　　土豆番茄片

　　新土豆，半熟番茄,，西藍花,，橄欖油,，鹽，糖各適量,，香菜少許,。

　　1、土豆去皮后,，切的厚一點,，放到?jīng)鏊邪胄r。
　　2,、鍋內(nèi)放入一點熱油,，蔥姜蒜爆香之后先放入土豆片,，大火爆炒幾分鐘,，到土豆片顏色晶瑩油亮的時候，放入醬油和食鹽等調(diào)味料,。
　　3,、土豆片八成熟的時候可以放入西紅柿和西藍花,。
　　4,、起鍋時，放點香菜點綴一下,。

　　土豆番茄湯

　　3顆雞蛋大小的小土豆,，番茄300克,，橄欖油15克,，鹽和糖各適量、香菜少許,。

　　1,、番茄去皮,，切成小塊。

　　2,、鍋中放入橄欖油，下番茄煸炒片刻,。
　　3、土豆去皮切塊,，下鍋炒兩下,，趕緊加水、鹽和糖,，大火燒開后調(diào)小火燉20分鐘。
　　4,、起鍋時，放點香菜點綴一下,。
　　另外,，也可以燉成土豆番茄排骨湯或土豆番茄牛肉湯等，也很美味健康哦,。

[美食分享] 原來番茄和它才是絕配，降血壓,、抗衰老,，營養(yǎng)翻倍！

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