豆腐和它是天生一對(duì),，一起吃補(bǔ)鈣，吃過(guò)都說(shuō)好,！

樊小屋

　　豆腐的價(jià)格不貴,，

　　營(yíng)養(yǎng)又健康,，

　　吃肉不如吃豆腐，

　　又省錢(qián)來(lái)又滋補(bǔ),！

　　豆腐+雞蛋：益氣又補(bǔ)鈣

　　現(xiàn)在人上學(xué)的學(xué)業(yè)壓力大,、上班的作息不規(guī)律、老年人帶孫也不易,，多少都會(huì)有些氣血不足的情況,，食欲不佳、消化不良,、面色發(fā)黃,、手腳冰冷、衰老加速,、免疫力差這些癥狀就都容易找上身來(lái),。
　　豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近,，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕�,，豆腐是最好的代替品,。雞蛋也是傳統(tǒng)中醫(yī)里，補(bǔ)血益氣的的營(yíng)養(yǎng)佳品,。
　　食材：豆腐1塊,，雞蛋1個(gè)，蔥,、油,、鹽少許。
　　做法：1,、把雞蛋打入碗中,，加少許鹽和蔥段打散；豆腐切片,，浸泡在蛋液中腌制入味,；
　　2、將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中,，小火煎至兩面金黃即可,。
　　豆腐+海帶：三高最佳食療

　　海帶煮豆腐被稱為“長(zhǎng)生不老的妙藥”，每天早上喝一碗,，暖胃又健康,。
　　海帶中甘露醇、碘,、鉀,、煙酸等物質(zhì)協(xié)同作用，能有效防治動(dòng)脈硬化,，降低血壓,，富含的食物纖維對(duì)于延緩血糖上升也十分有效。
　　豆腐中不含任何的膽固醇,，非常適合高血壓,、高血脂、高血糖的人食用,。要想降低血壓和血脂,，餐桌上最好多一道關(guān)于豆腐的菜肴。
　　常吃豆腐海帶湯,，能很好地控制血壓,、血糖和血脂，有三高問(wèn)題的中老年人不妨試試,。
　　食材：豆腐1塊,，海帶50克,，姜、蝦米少量,。
　　做法：1,、將豆腐切成小四方塊備用，海帶洗干凈切成條,；
　　2,、鍋中加入適量清水，放入海帶用大火煮至海帶變軟,；
　　3,、放入豆腐塊和蝦米,，加少量鹽調(diào)味,，煮沸約4分鐘，加入姜絲,，再煮上2分鐘就可以了,。
　　豆腐+鴨血：養(yǎng)血護(hù)肝

　　動(dòng)物血中還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素。如鈉,、鉀,、磷、鐵,、鋅,、錳、銅,、鈷等,。這些元素都是人體不可缺乏的。
　　豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,，而且豆腐蛋白屬完全蛋白,，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,。
　　鴨血豆腐湯能既含有植物蛋白，也有動(dòng)物蛋白,，蛋白質(zhì)種類十分均衡,，還能補(bǔ)鐵。另外豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng),、細(xì)膩肌膚亦很有好處,。

　　豆腐1塊，鴨血250克,，蔥,、姜適量,，胡椒粉、油,、鹽少許,。

　　1、豆腐和鴨血切成塊焯水備用,，蔥姜切成末,；
　　2、鍋中放入少量的油,，將蔥姜末炒香,；加入清水、豆腐和鴨血,，煮熟后放入少量的鹽和胡椒粉即可,。
　　豆腐+大蒜：減脂瘦身首選

　　需要減肥的人一定不能錯(cuò)過(guò)這道菜。加點(diǎn)蒜讓豆腐好吃的根本停不下來(lái),。
　　豆腐蛋白質(zhì)含量較高,，其里面含有大豆異黃酮對(duì)于任何生理階段的女性都有好處。加上大蒜,，不但增添了味道,，還能幫助消食理氣。

　　豆腐1塊,，蒜米,、蔥適量，鹽,、生抽,、胡椒粉、白糖,、麻油少量,。

　　1、將豆腐切成薄片,，放入鍋中用少量油煎至兩面金黃,；
　　2、蒜米切成末,，加入適量水,、鹽、生抽,、胡椒粉,、白糖調(diào)成汁備用；
　　3、將調(diào)好的汁倒入煎香的豆腐中,，煮至入味,，加些麻油和蔥就可以了。

　　注意事項(xiàng)
　　01/食用要適量
　　豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上,。每天兩小塊豆腐,，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
　　02/不與四環(huán)素藥物同食
　　豆腐中含有大量的鈣元素,，與土霉素這些四環(huán)素類藥物同食會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，使藥物失效。
　　03/痛風(fēng)病人也可適量吃
　　豆腐同為豆制品,，但是嘌呤含量很低,，痛風(fēng)或者高尿酸者在痛風(fēng)穩(wěn)定期，也可以適量吃些,。
　　04/腎功能不全者慎食
　　這類病人在日常的生活中應(yīng)該盡量的采取低蛋白（尤其是要限制植物蛋白）的飲食,，這樣才不會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

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