對(duì)眼睛最好的3種食物,，你一定得知道,！比豬肝還補(bǔ)眼睛！

叮叮妹兒

　　都說(shuō)治療眼睛,，就是要靠豬肝,，吃豬肝到底護(hù)眼嗎？有沒(méi)有比豬肝更補(bǔ)血的呢,？眼睛最喜歡的食物是哪些呢,？

　　今天給你最好、最全的答案，眼睛最喜歡的食物趕緊看看吧,！

　　豬肝真的補(bǔ)視力嗎？

　　肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存維生素A的重要器官,，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A,。
　　而維生素A的重要生理功能之一就是維持角膜的正常結(jié)構(gòu)和視網(wǎng)膜的正常功能，對(duì)于視力有重要作用,，所以說(shuō),，適量吃豬肝是可以保護(hù)眼睛的。
　　不過(guò),，按照富集原理,，動(dòng)物的肝臟所積存的毒素也是有的，而且,，維生素A作為一種脂溶性的維生素,，不易從身體中排出，攝入過(guò)量時(shí)可能帶來(lái)毒性,。

　　而豬肝百克含有5000微克維A,，成年人攝取維生素A的上限是每天不超過(guò)3000微克，所以很容易過(guò)量,，也就更加容易導(dǎo)致骨骼生長(zhǎng)異常,，對(duì)孕婦的影響更大。
　　這里要提出的是,，豬肝并不是補(bǔ)充維生素A的唯一膳食途徑,。
　　其實(shí)很多事物都有保護(hù)眼睛的功效，它們富含的類胡蘿卜素在人體內(nèi)具有維生素A活性,，更加是我們中國(guó)人獲取維生素A的膳食來(lái)源,。

　　三種顏色的食物，眼睛最喜歡

　　01,、綠色
　　綠色食物,，比如深綠色的蔬菜，如菠菜,、卷心菜,、西蘭花、油菜等,，玉米黃素,、葉黃素和胡蘿卜素的含量豐富，胡蘿卜素沒(méi)有維生素A的毒性,。
　　即便從蔬菜水果中攝入過(guò)多胡蘿卜素,，結(jié)果也只是胡蘿卜素過(guò)多癥，表現(xiàn)為皮膚變黃，但對(duì)健康并無(wú)損害,，停止攝入后黃色也會(huì)消退,。

　　這里推薦一下菠菜這種深綠色葉菜，它中間含有大量葉黃素,，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助,。根據(jù)研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來(lái)源,。
　　維生素B2充足的時(shí)候,，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素,，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,，預(yù)防“干眼病”等癥。
　　另外,，每天大米飯,、炒肉、紅燒魚(yú)加甜飲料,、甜點(diǎn)的生活,，會(huì)使人體中的鈣流失嚴(yán)重。
　　如果能少吃點(diǎn)肉,，多吃點(diǎn)菠菜,，就能彌補(bǔ)這一缺憾，對(duì)提高眼球肌肉彈性大大有利,。

　　姜汁菠菜
　　主料：菠菜,、姜汁、醋,，鹽,，油、糖
　　1. 在碗中將姜汁,，醋,，鹽，油和糖混合,。
　　2. 菠菜洗凈,，出水2分鐘，菠菜中有比較多的草酸,，過(guò)水里一次即可讓菠菜的草酸達(dá)到一般蔬菜的水平,，不用擔(dān)心超量。
　　3. 馬上放入冷水冷卻,。
　　4. 取出瀝干,。
　　5. 將菠菜放入喜歡的碗中，澆上混合好的醬汁，蒜蓉,，姜絲,，芝麻和杞子（可選）。

　　02,、黃色
　　黃色食物,，比如玉米、蛋黃,，可提供玉米黃素和葉黃素。它們是視網(wǎng)膜黃斑色素的主要成分,，可增加黃斑色素密度,，降低年齡相關(guān)性黃斑變性的的發(fā)生率。
　　黃色的胡蘿卜和紅薯,、南瓜等也富含胡蘿卜素,，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，這對(duì)于預(yù)防眼睛干澀和保持暗適應(yīng)的正常,，有非常重要的意義,。

　　南瓜飯
　　主料：南瓜400克，大米200克,，食油2湯匙,，食鹽1茶匙，清水500毫升,。
　　1. 將南瓜去皮去籽后切成小塊,；大米清洗干凈備用。
　　2. 炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油,，燒至7分熱,，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
　　3. 倒入洗凈的大米與南瓜炒勻,，然后加入約500毫升清水,，使其剛好沒(méi)過(guò)大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘,。
　　4. 然后打開(kāi)蓋,，調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋,，用最小火燜15~20分鐘,，收干水分后即可。

　　小訣竅
　　這個(gè)飯烹飪起來(lái)沒(méi)什么復(fù)雜,，關(guān)鍵的問(wèn)題就只在于米和水的分量還有火的大小,，在燜10分鐘后，飯就已經(jīng)半熟了。
　　調(diào)入鹽以后要翻炒均勻,，再燜15分鐘的時(shí)候用最小火蓋好蓋,，中途可以掀開(kāi)蓋翻動(dòng)一下以免糊底，不過(guò)南瓜飯燜到稍微有一點(diǎn)鍋巴的時(shí)候最好吃,。

　　03,、紫色
　　紫色食物，比如紫甘藍(lán),、紫薯,、紫葡萄等，它們都含有花青素,，花青素具有極強(qiáng)的抗氧化性,，可有效清除自由基。而自由基較容易傷害眼球,。
　　所以日常注意攝食較多紫色食物,，對(duì)預(yù)防白內(nèi)障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用,。

　　涼拌紫甘藍(lán)
　　這盆菜中間用到金針菇,，金針菇在種植的過(guò)程中是不需要各種農(nóng)藥的，這道菜少吃一半農(nóng)藥,！
　　主料：紫甘藍(lán),，金針菇
　　做法：金針菇焯水2分鐘。過(guò)水備用,，紫甘藍(lán)切細(xì)絲,，用鹽抓一下，然后加上辣椒油,，鹽,，糖，蔥花,，蒜片,，拌勻就可以了。

　　上面這些菜都是眼睛的好伙伴,，0副作用,，比豬肝還補(bǔ)！每天玩微信的朋友,，家里要記得加上這些餐食,，對(duì)眼睛好哦！

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