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從湛藍(lán)高遠(yuǎn)的天空,,略帶涼意的微風(fēng)和干燥的氣候,,很多人已經(jīng)感受到秋天的腳步。而我們的腸胃在經(jīng)歷了一夏的“冷飲轟炸”后,,脾胃功能減弱,再加上秋季多風(fēng),、干燥,,稍不留神就會(huì)被感冒、發(fā)燒盯上,。
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2018-9-10 08:34 上傳
這時(shí)應(yīng)該多吃一些容易消化,有潤(rùn)燥滋補(bǔ)功效的飲食,,讓身體機(jī)能適應(yīng)從夏熱到秋涼的過(guò)程,。
初秋的最佳食物
秋天來(lái)臨后"貼秋膘",那秋日里要不要多吃肉呢,?其實(shí),,"貼秋膘"也要講科學(xué)。多吃一些在夏季容易被忽視的食物,,補(bǔ)足人們?cè)谙娜绽锶菀兹狈Φ臓I(yíng)養(yǎng)素,會(huì)比吃肉更補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。小松果為大家推薦三類秋天餐桌上的最佳食物,。
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2018-9-10 08:34 上傳
1,、黃綠色蔬果
即橙黃色蔬果和綠葉菜,。夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主,。比如黃瓜、冬瓜,、西瓜,、甜瓜、西葫蘆之類,,四季豆,、豇豆、毛豆等,。除了西瓜,、四季豆之外,瓜豆類中胡蘿卜素含量較低,。
所以,,到秋季來(lái)臨之時(shí),人們體內(nèi)維生素A儲(chǔ)備容易減少,,如不及時(shí)補(bǔ)充,,到了冬春季節(jié)容易發(fā)生暗視力下降、眼睛干澀,、呼吸道容易感染之類的問(wèn)題,。因此要多吃橙黃色蔬菜,比如南瓜,、胡蘿卜,、西紅柿等。
另外,,瓜豆類食物的維生素C含量也很低,,如果維生素C長(zhǎng)期缺乏會(huì)造成免疫力下降、在換季的時(shí)候容易感冒,。因此,,多吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很必要,比如芥藍(lán),、菠菜,、綠菜花等,。
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2,、發(fā)酵食品
夏天人們食欲不振,通常又會(huì)多吃寒涼食物,,胃腸的消化功能比較弱,。因此,,到了秋天,應(yīng)適當(dāng)多吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富又幫助消化的食品,,發(fā)酵食品就有這個(gè)好處,。
發(fā)酵時(shí)微生物會(huì)產(chǎn)生大量B族維生素,同時(shí)微生物的作用消除了食物中的抗?fàn)I養(yǎng)因素,,部分分解了其中的蛋白質(zhì),,使其中的微量元素和各種活性物質(zhì)能夠更好地吸收利用。
主食可以選擇發(fā)面餅,、饅頭等發(fā)酵面制品,,尤其推薦雜面發(fā)糕,粗細(xì)糧搭配營(yíng)養(yǎng)更高,。
副食可以多吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉,、豆醬、醬豆腐,、麻豆腐,、豆汁,奶類發(fā)酵制成的酸奶,,還有大米發(fā)酵制成的醪糟等,。
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3、各種薯類
秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季,。薯類食品多有強(qiáng)健身體的作用,,其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì),。
傳統(tǒng)認(rèn)為薯類食物能補(bǔ)中氣,,現(xiàn)代研究又認(rèn)為它們作為主食食用,有利于預(yù)防肥胖和多種慢性病,。經(jīng)常吃一些山藥,、甘薯、芋頭,、馬鈴薯等,,作為精白米面的替換品,是非常好的養(yǎng)生措施,。
秋天喝碗養(yǎng)人粥
秋天是保護(hù)腸胃的關(guān)鍵時(shí)期,,每天早上空腹胃虛,喝上一大碗熱粥,,不但讓腸胃得到滋養(yǎng),,減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),,為一天的工作養(yǎng)精蓄銳,。用不同食材熬出來(lái)的粥,,能起到不同的滋養(yǎng)作用。
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2018-9-10 08:34 上傳
1,、玉米棒渣粥
“玉米是當(dāng)之無(wú)愧的第一黃金主食”,,其中所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。玉米性平味甘,,入肝,、腎、膀胱經(jīng),,有利尿消腫,、平肝利膽、健脾滲濕,、調(diào)中開胃,、益肺寧心、清濕熱等功能,,立秋后食用不但能祛秋燥,,還有助于延緩衰老。
2,、南瓜粥
經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的日照和生長(zhǎng),,現(xiàn)在的南瓜正是營(yíng)養(yǎng)最佳的時(shí)候。南瓜粥屬溫性,,有補(bǔ)中益氣,、清熱解毒的功效。
3,、紅薯粥
紅薯與粳米同煮,,早上喝對(duì)高血壓患者非常有好處。
4,、黑芝麻粥
秋天容易便秘,,而黑芝麻潤(rùn)燥的功效非常好。做的時(shí)候,,可以把黑芝麻稍微研磨一下,,再與大米同煮,口感更醇厚,。
5,、紅棗糯米粥
大棗、糯米同煮,,再放入適量白糖,,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉,、生津止渴之功效,對(duì)于食欲不振,、慢性腸炎的人更適用,。
上班族早出晚歸,基本不可能早上起來(lái)現(xiàn)熬粥,,建議前一天晚上將粥熬好,,放到保溫飯盒中,第二天早上再用微波爐熱一熱,�,!�
文章來(lái)源:人民日?qǐng)?bào)
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