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四季豆400克,，肉餡200克，小米辣2個,，醬油2勺，鹽2克,，白糖1勺,，蔥花，姜片適量四季豆去除豆筋擇好,，洗凈備用,。
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2.豆角切丁。
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3.蔥,，小米辣切丁,，姜切片備用。準(zhǔn)備好肉餡,。
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5. 鍋中放油,，油熱放入肉餡煸炒至變色盛出。煸出油才好吃哦,。
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6.鍋中放適量油,，放入切好的蔥、姜,、小米辣,，炒出香味。
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7.倒入豆角丁翻炒,。
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8.煸炒過程中加入鹽,，醬油，白糖炒勻。中途加些熱水,，但要一點一點加,，少量多次地加，這樣可使豆角更易熟,，顏色也更好看,。
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9.倒入煸好的肉沫，炒勻,。
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