這些食物別再二次加熱了,，當心產生致癌物,！

七七吾

　　生活中出現剩菜剩飯的情況很多，吃不完扔掉會很可惜,，于是選擇二次加熱食用,，殊不知食物很可能因為二次加熱而產生毒素,，導致某些健康疾病，影響你的生命,。

　　米飯

米飯的貯存比二次加熱更重要,。假如只是在室溫下貯存，就很容易造成細菌繁殖招致毒素發(fā)生并令人嘔吐或腹瀉,，即使是二次加熱也無法消除毒素的,。

　　雞肉

　　雞肉很好吃，但最好是現做現吃,，這跟其中的蛋白質含量有很大的關系,。與其他肉類相比，雞肉中的蛋白質含量很高,，隔夜后容易發(fā)生蛋白質降解物,，含有一些沙門氏菌感染。因此它們需要被徹底煮熟,，才能消除細菌,。如果二次加熱不是均勻加熱，那么原有的細菌可能還會存活,。

　　菠菜

　　菠菜一定不能隔夜后再回鍋,，因為像菠菜這類的綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都比較高，再次加熱后很容易轉化為亞硝酸鹽,，大家都知道,，亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物。

　　加工過的肉類

　　加工過的肉類含有化學物質,，還有延長保存期限的防腐劑,，這些在二次加熱后都會影響你的健康。加工肉類加熱后會形成膽固醇氧化產物,，導致冠狀心臟疾病,。

　　蘑菇

　　蘑菇的蛋白質很容易被酶和其他微生物毀壞，所以貯存方式出錯的話,，再次加熱會造成腸胃不適,。但假如貯存在冰箱里小于24小時，再次加熱至70度以下去食用也是可以的,。

　　芹菜

　　很多家庭喜歡用芹菜來做湯,，一不小心做多了，喝不完第二天熱熱再接著喝,。這也很危險,，芹菜中亞硝酸鹽含量也很高，跟菠菜一樣，再次加熱的時候也會轉變成亞硝酸鹽,。所以,，假如第一天做了芹菜湯吃不完，記得把芹菜都撈出來,。

　　土豆

　　剛升級為主食的土豆是個好東西,，但是也不能隔夜后再加熱使用，這樣不僅會造成土豆營養(yǎng)成分的流失,，還會對我們的身體造成損害,。
　　很多人都知道飯菜不要反復熱,，但卻很少知道具體是哪些菜,，上面這幾種菜家常，而且容易剩,，建議大家在做飯的時候要遵循吃多少做多少的原則,，盡量做到不出現有剩飯剩菜的情況，這樣每天吃的都是新鮮健康的�,。ò不展と巳請螅�

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